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NoticiasTranscripción
00:00Hola, soy Aldo Vargas, el chef ejecutivo de Hilton Lima Miraflores.
00:05Muy feliz y orgulloso de representar a nuestro plato bandera, que es el ceviche.
00:11El ceviche es el plato más típico, más tradicional de la gastronomía peruana.
00:16Y es simple, es muy fácil.
00:18¿De qué consta el ceviche peruano?
00:20Pescado fresco, cebolla cortada a la minuta, cortez juliana, un poco de sal, limón recién exprimido,
00:28para aromatizar un poco de culantro y para que le dé la pasión y el fuego que somos los peruanos,
00:34el ají limo, infaltable ají que le aporta un picor y un sabor muy exquisito y muy exuberante.
00:40Lo acompañamos de choclo, patata dulce o camote y la cancha, que es el maíz frito.
00:48Les invitamos a probar este plato en el Hilton Embassy Suite, aquí en el lindo Santo Domingo.
00:54Muy buen día y que la pasen muy bien.
00:57Y salud con Pisco Sour, la bebida más emblemática del Perú.
01:02¡Salud!