Sosyal Medya Hesaplarımız...
Facebook : https://www.facebook.com/AkitTVOfficial
Twitter : https://twitter.com/akittv
Instagram : https://www.instagram.com/akittv
Google+ : https://plus.google.com/+akittv
Web Site : http://www.akittv.com.tr
Facebook : https://www.facebook.com/AkitTVOfficial
Twitter : https://twitter.com/akittv
Instagram : https://www.instagram.com/akittv
Google+ : https://plus.google.com/+akittv
Web Site : http://www.akittv.com.tr
Category
🗞
HaberlerDöküm
00:00ZERDEÇAL
00:07ZERDEÇAL
00:10Zerdeçal, zencefilgiller familyasına ait, sarı ya da morumsu pembe renkli çiçekleri ve koyu yeşil yaprakları olan otsu bir bitki türü olarak tanımlanıyor.
00:21Tropik iklim ürünlerinden biri olan zerdeçal ne yazık ki farklı iklim koşullarına ayak uyduramadığı için Türkiye'de yetiştirilemiyor.
00:33Ana vatanı Doğu Hindistan olan bu bitki söz konusu bölgenin sofralarından asla eksik olmuyor.
00:40Bunun yanı sıra zerdeçal, Asya bölgesinin tropikal iklim özelliklerine sahip birkaç ülkesinde daha yetiştirilebiliyor.
00:48Bu ülkeler arasında ise Hindistan'dan sonra Çin, Pakistan ve Bangladeş başı çekiyor.
00:58Reçinesi, gıda imalatında ham madde olarak kullanılan zerdeçalın köklerinin ise en yaygın kullanım alanı mutfaklar oluyor.
01:06Doğal ve etkili bir gıda boyası olarak tercih edilebilen kökler toz haline getirildiğinde de acımsı tadıyla iştah açıcı bir baharata dönüşüyor.
01:17Bununla birlikte sadece zerdeçaldan içecekler yapıldığı gibi bu gıda farklı içecek türlerine aroma verici olarak da eklenebiliyor.
01:29Zerdeçalın rengi ve aromasından yalnızca mutfakta değil, kozmetik alanında özellikle de parfüm sektöründe sıklıkla faydalanılıyor.
01:38Zerdeçal pek çok alanda öne çıkan bu renk verici niteliğiyle tekstil sektörü içerisinde de kendine yer buluyor.
01:46Özellikle ince ipek kumaşlar ve ince deriler gibi hassas kumaşların boyanmasında doğal bir boyar madde olan zerdeçaldan yardım alınıyor.