POSTA Cdmx viajó al primer lugar dónde se cocinó la tortilla tricolor, resultado de años de prácticas para crear un alimento sano, nutritivo y que pudiera comer el hijo de esta singular familia
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00:00Pero mi esposo siempre ha sido de la idea de que se debe de quedar aquí en México.
00:28Cuando él cumplió 15 años nació la tortilla tricolor, le dijimos, hijo como eres hombrecito
00:34pues no se te puede hacer fiesta de 15 años, entonces te vamos a regalar una tortilla.
00:41Y fue cuando nació la tortilla tricolor y todo lo que se vendió ese día, todo fue
00:46para él.
00:47Se vendió bien supongo.
00:48Bastante, no nos dábamos abasto.
00:51Comenzamos a las 7 de la mañana y eran las 8 de la noche y no terminábamos.
00:56Usted acaba de decir una palabra que está muy cara.
01:05Él está abriendo ojo, eh.
01:15Nosotros fuimos realmente los reinventores de la tortilla.
01:19Muchos ahora ya se cuelgan el milagrito de que yo soy el inventor de la tortilla de Nopal,
01:23yo soy el inventor de la tortilla de Betabel.
01:26Muy bien.
01:30Todo lo que se venda ese día va a ser para ti.
01:34Todo, todo, todo lo que se venda va a ser para ti.
01:37Ahora viene el chusco de la vida, los golpes que nos da.
01:43Tantos secretos, tantos secretos.
01:46Nada más es decir, podemos usar la tortilla y ya.
01:49Pues han venido de otros países y que vengan directamente con nosotros y que digan,
01:56es que ustedes son los originales, es un gran orgullo.
01:59¿Cómo puede decir que usted es la que hace o que hizo la primera tortilla de esta forma?
02:06Nosotros, tengo yo la certeza y les puedo decir que son las originales
02:13por todos los reconocimientos que tenemos, por todos los reportajes que nos han hecho.
02:37No las han querido quitar, no las han querido piratear,
02:42pero las recetas están en la cabeza, no están escritas.
02:46En su momento vamos a dejarlas escritas ante notario para la persona que,
02:51el legado que le vamos a dejar.
02:53¿Todavía tiene sueños? ¿Y cuál es su sueño?
02:56Ver una empresa, ese es mi mayor sueño.
03:01Tengo marca registrada, tengo análisis de nuestra tortilla, tengo todo.
03:06Lo que yo digo es que se hiciera ya en maquinaria para que esto se pudiera aprovechar
03:13y fuera un legado para todo México, no nada más para unas cuantas personas.
03:31Gracias por participar de este video.