Tarım ve Orman Bakanlığı, Türkiye'de kırmızı et arzını yükseltmek için ülke genelinde etçi anaç hayvan varlığının artırılmasına odaklandı. https://www.timeturk.com/ekonomi/kirmizi-et-arzinin-yerli-uretimle-artirilmasi-hedefleniyor/video-1804192
Category
🗞
HaberlerDöküm
00:00Adana'da etcir damızlık üretim tesisi yapan bir işletmedeyiz şu anda.
00:16Burada angus cinsi damızlık hayvanların üretimi yapılıyor.
00:20Sıfır bir plaka olarak üretilen bu hayvanlar mezat yoluyla satışa sunuluyor.
00:24Satışta aile işletmeleri başta olmak üzere birçok kesim tarafından bu hayvanların alımı yapılıyor.
00:29Ve özellikle aile işletmelerinde etçi ırkların artmasıyla ülkeye hayvan girişi yani ithal edilen hayvan sayısının azalması öngörülüyor.
00:37Ayrıca kırmızı et fiyatlarına da bir denge oluşması bekleniyor bu politikayla.
00:42Peki bu hayvanları neden aile işletmeleri daha çok tercih ediyor?
00:45Bunun iki sebebi var. Birincisi fiyatlarının yani bakım fiyatlarının düşük olması.
00:49İkincisi ise maliyetlerin daha uygun olması.
00:54Geçen yıl Türkiye'de hayvanlıkta yol haritası belirlendi.
00:57Yol haritası kapsamında Tarım İşletmeleri Genel Müdürlüğü ve Et-Süt Kurumu ortaklaşı bir proje yürütecek.
01:02Bu projeyle Tarım İşletmeleri Genel Müdürlüğü Türkiye'de etçi ırk damızlık materyal yani damızlık hayvan yetiştirecek.
01:09Bu yetiştirilen hayvanlar et ve süt kurumu aracılığıyla özellikle aile işletmelerine dağıtılacak.
01:14Bu sayede Türkiye'de kırmızı et arzının artması hedefleniyor.
01:18Öte yandan da Türkiye'nin etçi ithalat durumunda, kırmızı et sektöründe ithalat tarafının durdurulması hedefleniyor.
01:25Buradaki ana husus damızlık etçi anaç yetiştiriciliğiyle Türkiye'deki besilik dana yetersizliğini kapatan bir model olmak.
01:35Ve insanlar bunu şu an beğendiler ve bunu yaymak için elimizden gelen çabayı göstermeye çalışıyoruz.
01:42Yıldan yıla değişmekle beraber ortalama 600 ila 700 bin adet besilik dana Türkiye'ye her yıl giriyor.
01:476 ay, 8 ay sonra kesiliyor. 1 yıl sonra bir daha getirmek zorunda kalıyoruz.
01:52Buradaki amaç Türkiye'de genellikle etçi, sütçü ve kombin ırklar ön planda.
01:58Onların yavruları daha az kapasiteli et kabiliyetine sahip.
02:03Yani şöyle özetleyeyim, şu görmüş olduğunuz işletmede angus hayvanı yetiştiriyoruz.
02:09Anaç anguslarımız var.
02:10Bundan elde edilen bir yavrunun aynı süre, aynı maliyetteki et kazancıyla standartta bir hoştayn hayvanının
02:19aynı süre, aynı maliyetteki et kazancıyla standartta %30 fark var.
02:23Yani biz bu hayvandan %30 daha fazla et alabiliyoruz.
02:27Bu da ne demek?
02:28Bir birim hayvanımızdan 10 kilogram ya da 100 kilogram et alacaksak bundan %30 kilogram et alabiliyoruz.
02:35Bu bizim açığımızı kapatacak etkenlerden bir tanesi.
02:37Diğer etkende şimdi üreticilerimiz, büyük besi işletmelerimiz kendi açığını kapatmak için mecburen ithalata başvuruyorlar ve gemi sırası bekliyorlar.
02:46Biz o işletmelere şunu söylüyoruz.
02:48Gemi sırası bekleyeceğinize, danasını alacağınızı annesine alın.
02:52Bu annesinden elde edeceğiniz yavrularla geleceğinizi planlayın.
02:55Ve bu açık ancak bu şekilde kapatılabilir.
02:58Yoksa standart al, besle, kes, sat, yeniden al, besle, kes, sat modeliyle maalesef sonuca ulaşamayız.
03:06Aynı şeyleri yaparak sonucu değiştiremeyiz.
03:10Burada biz genç ve kadın yetiştiriciler özelinde bir çalışma başlattık.
03:14Dedik ki, öncelikle aile tipi işletmeler bu işe girsin.
03:17Kendi kapasitelerini pansiyon işletmeciliği değil de üretim işletmesine çevirsin.
03:23Türkiye'deki beslik üretimini genç ve kadın yetiştiricilerden başlayarak arttırmaya çalışalım.
03:29Gelen yetiştiricilere özel destek veriyoruz.
03:31Onların nakliyesini karşılayabiliyoruz.
03:33Ekstra yem desteği sunuyoruz.
03:35Onlara cazip kılacak alternatifler üretiyoruz.
03:37Ve bu sayede bunların bu işe girmesini tetikliyoruz.
03:41Öngörümüz şu, eğer ki Türkiye'de 600 bin adet besi değil de 600 bin adet civarında bir etçi damızlık üretimi gerçekleşirse,
03:52çok kısa vadede bunlardan elde edecek beslik danalar,
03:56Türkiye'ye et olarak geri döneceği için ve yine doğum gerçekleştirip yine döneceği için,
04:01et açığımız ya da ülkedeki beslik dana problemimiz bu şekilde üreterek çözülecek.
04:08Biz burada öncelikle genç ve kadın yetiştiricilere adım attık.
04:12Onları desteklemek üzere bir politika belirledik.
04:14Devletimiz yine buna benzer şekilde çalışmalar yapacağını söyledi.
04:17İnşallah yakın zamanda gemi bekleyen üreticiler değil de kendi işletmesinde damızlık etçi,
04:25metalin üreten işletmecilerin ürettikleri beslik danaları alan ve onları besleyip ülkeye katan işletmeler olacak.