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00:00Seguimos hablando de carne de res, ¿cuál es la situación en los mercados?
00:03Héctor Uriarte, con usted, adelante por favor.
00:07Gracias Marcela, te cuento que complicada, llega la gente acá, pide carne caserita.
00:12¿Cómo estás? Buenas tardes, ¿qué estás comprando?
00:14Chuletitas.
00:15¿Qué tal los precios?
00:17Muy caros.
00:18¿Cuántas chuletitas estás comprando?
00:20Un kilito, no sé cuántas tendrán.
00:22Un kilito tiene como unas caseras. ¿Cómo estás? Buenas tardes.
00:25Buenas tardes, 11 chuletas porque como cortamos delgado, como está tan caro,
00:29tenemos que cortar así delgadito porque a los clientes ya no les alcanza.
00:34Ahora dime una cosa casera, bueno, tú has pedido y me decías,
00:38yo estaba viendo el precio de la carne y de pronto como que le sigue llegando caro todavía.
00:42Sigue llegando con el mismo precio porque hoy día justo he pagado
00:46y sigue a estar caro, 37, 38. Ahora mire.
00:50Miren este ejemplo Marcela que es muy interesante, ¿qué es lo que tienes aquí?
00:54Desperdicio, nosotros agazamos la pieza entera ¿no es cierto?
00:58Con 37, ahora esto ¿puedo vender a 37? No puedo vender y esto es más de 2 kilos.
01:05Más de 2 kilos, ¿ahí cuánto perdimos?
01:07Déjalo ahí unos instantes casera y si podemos mostrar justamente acá,
01:112 kilos y medio digamos, pero claro, esto ya no lo puedes vender ¿no?
01:15No, es dos pesitos para el desperdicio, para su pesito se lleva.
01:20¿Y ahora? Ustedes han hecho paros, ¿tú recordarás Marcela?
01:23Inclusive hubo movilizaciones, paros, estaban los carniceros por aquí,
01:26por allá, por todo lado. ¿Y ahora qué viene?
01:30Yo no sé, ya hemos hecho paros, hemos bloqueado, cada mercado ha bloqueado su calle,
01:35pero nada, no hay solución. Quisiera que el gobierno ponga solución
01:39a los que vayan ustedes como periodistas, allá, al centro, a donde los ganaderos,
01:45al Beni, ¿por qué esta carne no se baja? Porque nosotros a nuestros proveedores le preguntamos
01:50¿por qué no se baja? Porque supuestamente las noticias sale que ya está rebajando,
01:54que no va a haber importación, pues nada, sigue, sigue, sigue el precio de la carne cara.
01:59Bueno, ahí está Marcela, es justamente una de las percepciones que tienen,
02:03no solamente las caseras que venden, sino también las caseras que compran.
02:05Mira, de casualidad hemos encontrado una, dice, bueno, sigue todavía el precio elevado.
02:10Marcela, ¿alguna consulta?
02:11No, está perfecto, muchísimas gracias Héctor, es sentir que tienen tanto las caseritas llamas
02:16de casa, como también las carniceras que venden carne. Gracias Héctor, hasta más adelante.