"Teresa Pérez Millán, gerente de Aceites de Oliva de España, comparte con MARCA los beneficios que tiene para el sector del aceite la Clásica de Jaén Paraíso Interior, carrera que atraviesa el Mar de Olivos de la provincia andaluza"
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00:00La verdad es que hay bastante ilusión, sobre todo por las novedades que tiene esta nueva edición
00:04y porque es una zona donde es maravilloso acercarse y acercar a todos los seguidores del ciclismo
00:11y del deporte en general. El Mar de Olivos, que es algo impresionante y verlo
00:16a través de los ojos de una carrera y de los ciclistas, pues es maravilloso.
00:19Supimos ya el año anterior lo duro que es y lo que puede conllevar la situación meteorológica
00:26que esperemos que para este año parece que va a acompañar y que no requerirá ajustes de última hora
00:32en el recorrido y nos permitirá también ir por pistas, que eso también la hace más dura
00:37pero a la vez también más interesante. España es el lugar donde nace el aceite,
00:41somos el olivar más grande del planeta, piensa que representamos 25% de la superficie
00:46pero producimos una de cada dos botellas de aceite de oliva que se consume en el mundo.
00:50No olvidemos que los aceites de oliva es la mejor materia grasa con la que podemos alimentarnos,
00:55por lo tanto también en el mundo del deporte de élite no pueden faltar,
00:59por lo tanto es un recordatorio tanto para los deportistas de élite como para aquellos que hacen deporte amateur
01:04que sepan que pueden contar con la mejor grasa que existe.
01:07El ciclismo en este caso porque tiene la ocasión de ser fuera, en exteriores y en nuestro paisaje, en nuestro territorio.
01:14Andalucía dentro de España representa más del 80% de la producción de aceite de oliva
01:20y concretamente Jaén y Úbeda es un entorno donde, llamémoslo el epicentro del olivar mundial,
01:28por lo tanto es una gran oportunidad, no hay muchos eventos deportivos que se desplacen hasta ese epicentro a desarrollarse,
01:35por lo cual este es uno de los motivos que nos llevan a patrocinar esta prueba.
01:39Pues todo, la verdad, todo, porque el paisaje es lo primero que uno ve al llegar a la provincia de Jaén
01:47y sin duda tiene rincones maravillosos y la gastronomía cada vez es más pujante
01:52y el aceite de oliva virgen extra que desde Jaén se hace un gran esfuerzo por promocionar también,
01:59pues es una oportunidad, la verdad es que para todos los que se vayan a acercar a la carrera,
02:04ya sean los deportistas, los medios de comunicación internacionales, los seguidores y los fans
02:10o los que van a correr ese gran fondo unos días antes, pues es una gran ocasión para acercarse a un paisaje
02:18y un mundo único como es el mundo del olivar.
02:20Siempre ha sido muy emblemático porque es un aceituno muy grande, todo el mundo decía, madre mía, si vale lo que pesa
02:27y este año además, en esta edición va a haber un nuevo trofeo para la Asociación Femenina, para la Copa Naciones Junior
02:34y por lo tanto, bueno, pues también es una nueva novedad el poner el foco en este fruto
02:39y lo que hace la gran diferencia.
02:40Es una ocasión, como te decía, es una ocasión de dar visibilidad a todo un sector, a todo un tejido económico y social
02:47que moviliza la economía de un territorio.
02:50Hablamos siempre de, bueno, pues cómo poder desarrollar esas zonas rurales
02:54y aquí en particular, la zona de Jaén es muy dependiente del olivar.
02:58Yo siempre hablo de que el viaje al aceite de oliva virgen extra es un viaje de no retorno
03:03porque te descubre y te enseña tantas cosas que desconoces que de verdad te maravilla,
03:09te envuelve en una magia particular.
03:13Bueno, los aceites de oliva tienen un gran poder antioxidante.
03:17Cuentan con los polifenoles, son antioxidantes naturales, vienen en su composición
03:21y es uno de los elementos minoritarios pero con gran poder antiinflamatorio
03:25y por lo tanto, de mucho interés para los corredores.
03:28También ese poder antioxidante viene también reforzado por la base de ácido oleico.
03:34El ácido oleico que nos ayuda a regular el nivel de colesterol en sangre,
03:39a elevar el nivel de colesterol bueno y disminuir el colesterol malo.
03:43Y por supuesto, contiene vitamina E que para los deportistas también
03:48es fundamental tener un buen equilibrio en vitaminas.
03:50Con lo cual, todos estos elementos de las bondades que tienen los aceites de oliva
03:55la pueden sacar partido todos los deportistas.
03:58Bastantes, la verdad es que hay pocos no fanáticos,
04:02sobre todo los que son de nuestro país por supuesto,
04:06pero cada vez más y cada vez más fuera de nuestras fronteras hay más gusto,
04:10sobre todo los que han tenido ocasión de visitarnos,
04:12ya sea por desarrollo deportivo, ya sea por ocio o vacaciones.
04:18Pues la verdad es que la gastronomía española cada vez gana más enteros,
04:23es otro de nuestros placeres de nuestro estilo de vida
04:27y sin duda cada vez se apuntan más deportistas a consumir aceites de oliva de España.
04:32Estaré allí, en la salida y en la meta,
04:34lógicamente a la expectativa de ver cómo se desarrolla
04:39y sobre todo quién pasa por el arco de meta en primera posición.
04:42Hombre, como titular a mí me encantaría que repitiera un español podio
04:49a ser posible en la primera posición y que de esa manera pudiéramos titular
04:55cómo se encumbra España y los aceites de oliva en la Clásica de Jaén.