Konya'da grip ve soğuk algınlığı vakalarının artmasıyla birlikte, vatandaşlar bağışıklık sistemlerini güçlendirmek amacıyla turşu ve turşu suyuna yönelmeye başladı. Turşucular, turşunun doğal antibiyotik etkisi ve bağışıklık artırıcı özellikleri hakkında bilgi veriyor.
Salgına karşı doğal savaşçı "turşu"
KONYA - Konya'da özellikle son zamanlarda artan grip ve soğuk aldığı vakalarından sonra vatandaşlar bağışlıklığını güçlendirmek için turşu ve turşu suyuna yöneldi.
Son zamanlarda yaygın olan üst solunum yolu hastalıkları sağlığı tehdit etmeye başladı. Solunum yolu enfeksiyonuna neden olan grip salgını başta çocuklar olmak üzere herkeste etkili olabiliyor. Özellikle bağışıklık sistemi zayıf olan vatandaşların yakalandığı ve ağır geçirdiği hastalık, hastanelerde de zaman zaman yoğunluğa neden olabiliyor. Bağışıklığını güçlendirmek isteyenler ise Türk sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden turşuya yöneliyor.
hbrlr1.com/ctlwlfwlkckckl
Salgına karşı doğal savaşçı "turşu"
KONYA - Konya'da özellikle son zamanlarda artan grip ve soğuk aldığı vakalarından sonra vatandaşlar bağışlıklığını güçlendirmek için turşu ve turşu suyuna yöneldi.
Son zamanlarda yaygın olan üst solunum yolu hastalıkları sağlığı tehdit etmeye başladı. Solunum yolu enfeksiyonuna neden olan grip salgını başta çocuklar olmak üzere herkeste etkili olabiliyor. Özellikle bağışıklık sistemi zayıf olan vatandaşların yakalandığı ve ağır geçirdiği hastalık, hastanelerde de zaman zaman yoğunluğa neden olabiliyor. Bağışıklığını güçlendirmek isteyenler ise Türk sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden turşuya yöneliyor.
hbrlr1.com/ctlwlfwlkckckl
Category
🗞
HaberlerDöküm
00:00Evet, şimdi
00:192 dakika
00:253-4 aylık
00:31Bizim için şey yapmak için
00:44Hastacıyım
00:56Öncelikle salgınlardan dolayı çok hastaneler şu an çok kalabalık çok yoğun
01:02Turşuda zaten doğal antibiyot dediğimiz gibi yani
01:05Fermentesinden dolayı
01:07Yapılışından dolayı içerisinde sirkesi limonu olduğundan dolayı tamamen doğal bir
01:13Koruyucu etkeni vardır zaten yani
01:14Özellikle bu soğuk aylarda kış aylarında
01:18Bol bol tüketilmesi gerekiyor turşu suyu
01:20Sarımsak turşusu
01:23Sarımsak limon kürü diyebiliriz bunlara ekleyebiliriz yani
01:26Turşusunun zaten bağışıklığı güçlendirici etkenleri vardır
01:30Boğaz ağrısına
01:31Ağızdaki yaralara kabızlığa
01:33Birçok şeye faydası var öyle söyleyebiliriz yani unutulmaya yüz tutmuş kültürlerden bir tanesi turşu kültürü
01:40Yeni neslin bilmediği ve çok tüketmediği bir şey yani
01:42Özellikle faydalarını bilmiyorlar yani turşuların
01:45Biz kapıdan birçok çocuğu çeviririz böyle
01:48Gelin turşusu ikram ederiz
01:50Bunları artık alışkanlık haline getirdik biz
01:52Kim geçiyorsa çeviriyoruz günlük
01:54Turşusu ikram ediyoruz ve bu çocuklar artık her gün gelmeye başlıyor buraya
01:58Şimdi yaslanır yoktur mesela turşularda
02:00Tadına baktığı zaman tadı lezzeti güzel olduğu zaman zaten
02:04Genci yaşlısı ihtiyar hepsi tüketebiliyor bunlar ihtiyarlarda şöyle bir şey var şeker hastalığı olanlar işte
02:09Tansiyonu yüksek olanlar pek tavsiye etmiyorlar tüketmiyorlar ama
02:13Yine de çoğu da tüketiyor yani
02:15En çok tercih edilen çeşitlerimiz arasında da salatalık
02:18Ve biber türleri
02:19Lahanadır
02:20Havuçtur
02:21Ondan sonra fasulye
02:23Ve şu aralar sarımsak ve bamya
02:25En çok tüketilen ürünlerimizden bir tanesi
02:28Bir de bizim şöyle bir sıkıntılarımız var yani biz şimdi turşuları kendimiz yapıyoruz
02:33Tek bir damak lezzetine hitap etmiyoruz biz ya tek bir kişiye hitap etmediğimiz için
02:37Biz Konya ve Konya'nın civarındaki iller
02:40İlçeler özellikle Nevşehir, Karaman, Aksaray, Niğde buralardan çok müşterimiz geliyor
02:44Ve ilçelerden
02:46Şimdi gelen müşterimizde şöyle bir şeyler duyuyoruz yani
02:50Limonu az, sirkesi az
02:53Böyle tepkiler alıyoruz yani biz de bunu aşırı derecede limonlu sirkeli yapamıyoruz zaten yani
02:57Bu yıllarca tartışma konu olmuş bir mevzu zaten yani
03:01Biz herkese hitap ettiğimiz için limonu az, sirkesi az, aşırı derecede sirkeli limon yapmıyoruz
03:07Alan müşterimize diyoruz ki ne seviyorsunuz?
03:10Limon, sirke ikisini de seviyorsunuzdur
03:12Aldığınız turşunun içerisine limon, sirke ilave edebilirsiniz diyoruz yani
03:16Ve kendi damak lezzetinize göre evinize
03:19Damak lezzetinize göre evinize ayarlayabilirsiniz diyoruz yani damak lezzetine göre
03:24Şu an bizim burada 85 çeşit turşumuz var
03:27Yeni eklenen turşularımız oldu biz tabi yavaş yavaş çeşitimizi arttırıyoruz tezgahımızı bir yenilik yaptık mesela dükkanımızda
03:33Tezgahımızda şu an önceden 15-20 çeşit varken şu an biz tezgahımızdaki turşu sayısını 40'a çıkardık
03:39Bunun yanına 4-5 çeşit yeni biberler eklendi ondan sonra 3-5 çeşit donma kurubi eklendi
03:44Ondan sonra
03:46Dağ armudu, dağ eriyeyi
03:48Muşmula, yer elması
03:50Şu an bunlar da eklendi. Çeşitimiz 85 çeşit turşuya çıkardık yani burada
03:55Sonuçta kış günleri yenir
03:58Ve de bu soğuk algılığına birer yırtır ve de
04:01Koronayı
04:02Engelleyen bir şeydir
04:05Turşu suyunu devamlı içiniz
04:07Sen de kullanıyor musun sürekli?
04:08Kullanıyorum. Devamlı turşu suyu kullanıyorum ve de turşuyu da devamlı yiyorum
04:12Peki sen hangi turşuyu seviyorsun? Hangi çeşit?
04:14Ekseniyetle karışık ve salatalık turşusunu
04:17Sarımsağın
04:19Bire bir olduğunu
04:21Zaten doktorlarımız da bildiriyor
04:24İyi olur. Tabii ki yenmesi iyi olur yani
04:47Kırmızı toz biber
04:56Kırmızı toz kırmızı biber
05:06Kırmızı toz kırmızı biber
05:08Kırmızı toz kırmızı biber
05:25Turşu vereceğiniz bir iş bir yerde bulamazsınız