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00:00¿Por qué es importante lavar las uvas?
00:02Al igual que muchas otras frutas, las uvas se cultivan en entornos que las exponen a una variedad de elementos,
00:07por ejemplo, pesticidas, fertilizantes o microorganismos presentes en el suelo y el agua de riego.
00:13De acuerdo con la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos,
00:16lavar las frutas y verduras con agua ayuda a eliminar gran parte de los pesticidas, tierra y otros contaminantes
00:23que pueden adherirse a su superficie.
00:25Consumir frutas y verduras sin lavar puede incrementar el riesgo de adquirir infecciones gastrointestinales
00:30ocasionadas por bacterias como la Escherichia coli o parásitos como el Cryptosporidium.
00:35Para lavar y desinfectar las uvas correctamente es fundamental enjuagarlas bajo el chorro de agua fría
00:41mientras se frotan suavemente con los dedos para eliminar la suciedad.
00:44No es necesario utilizar un cepillo y es recomendable utilizar vinagre blanco o bicarbonato de sodio.
00:49Para almacenarlas hay que dejarlas en el refrigerador o colocarlas en un frutero a temperatura ambiente.
00:55Es recomendable evitar los recipientes herméticos y exponerlas a la luz directa del sol.
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