El salteado es una técnica muy habitual en la cocina oriental. Cuenta incluso con un recipiente específico para hacerlo. El wok, permite cocinar a fuego fuerte, y muchos platos
Categoría
🛠️
Estilo de vidaTranscripción
00:00Hoy vamos a preparar fideos de arroz con gambas, receta súper rápida, contundente que te ayudará
00:06esos días que no tienes mucho tiempo para cocinar y gastarás todas las verduras que
00:10tienes en la nevera.
00:11Empezamos con la salsa, en una olla con un poco de aceite le pondremos un poco de picante,
00:17ajo y jengibre.
00:18Y en un vaso agregaremos la salsa de ostras, la salsa de soja, agua y maicena, integrando
00:23todo.
00:24Y va al fuego medio sin dejar de remover hasta que espese, hasta que quede así como ves.
00:29Empezamos con los fideos, son tan finos que se hacen en un bol con agua caliente tapados
00:33durante 5 minutos, quedan en el punto perfecto.
00:37Cogeremos un wok o una sartén antiadherente con un poco de aceite y pondremos a dorar
00:41nuestras gambas con un poquito de sal y pimienta, a la que estén marcadas a fuego fuerte las
00:46retiraremos y en esa misma olla con todo el sabor volvemos a agregar un poco de aceite
00:51y pondremos todas las verduras sin importar el tiempo de cocción, las tendremos dorando
00:56a fuego máximo durante un par de minutos.
00:58La gracia es que nos queden al dente.
01:00Y el turno de los fideos, los sacamos que ya están perfectos y los escurrimos un poco.
01:05Una vez retiramos el exceso de agua para adentro, integramos todo y será el momento de la salsa.
01:11Damos vueltas integrandolo todo y coronamos con los gambones.
01:15Mirad como se ve, emplatamos, decoramos al gusto y solo quedará disfrutar de esta maravilla.