Abdul, huyó de la guerra y ahora regenta 'Damasco'
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00:00...pues vino de otro lugar y ahora está aquí viviendo entre nosotros...
00:04...hablamos de Abdul, una persona que tuvo que huir de Siria...
00:09...vivía en Alepo, llegó a Navarra...
00:11...y ahora lleva un local de comida siria en Pamplona...
00:16...vamos a conocerle de cerca".
00:19-"Lo traemos el pollo fresco, lo preparamos totalmente aquí...
00:23...con las maneras de los abuelos...
00:26...está muy bueno y lo cortamos con el cochillo...
00:30...así, vamos a cortar algo".
00:33Abdul nos muestra orgulloso la forma en la que prepara...
00:35...su famoso shawarma en su restaurante de comida siria y libanesa...
00:39...con carne halal de pollo o ternera, todo de forma casera.
00:42-"Lo ponemos como filete...
00:46...y lo preparamos totalmente aquí...
00:48...con las especias, con el zumo de lemús, zumo de naranja...
00:52...y lo preparamos, les dejamos al pincho como está...
00:55...casi 12 horas, para que se saque totalmente el líquido que tiene...
01:02...y sale así...
01:04...y luego lo asamos".
01:05Pero hasta llegar aquí, el camino de Abdul ha sido muy duro...
01:09...hace ocho años, salió de Siria en plena guerra.
01:18-"Hasta hoy, si ya estás...
01:21...de manera u otra, recuerdas las imágenes que vimos allá...
01:27...y yo duermo siempre muy poco...
01:30...el día, las 24 horas, duermo casi cuatro horas solo...
01:34...no se puede más...
01:35...porque todavía hay...
01:39...estos problemas todavía hay en nuestra mentalidad...
01:42...no vayan, porque...
01:44...hasta ahora también...
01:45...llegan noticias que alguien de nuestra familia...
01:49...se murió hoy...
01:51...por ejemplo, de quién, cuál, cómo, no sabemos, sabes...
01:55...y...
01:57...pero la vida no para...
01:59...y no tenemos que parar nosotros".
02:01Dejó su ciudad Alepo y cruzó la frontera con Turquía a pie.
02:04-"En la manera ilegal...
02:06...como andando, sabes, como el viaje de los refugiados todos".
02:10Llegó a Grecia, en Patera...
02:12...allí estuvo viviendo en un campo de refugiados...
02:14...hasta que gracias a un programa de acogida...
02:17...llegó a Pamplona...
02:18...fue el primer refugiado sirio que llegó a Navarra.
02:20-"Imagínate, hay gente que tratan con nosotros...
02:23...no saben quién es Siria, dónde está Siria...
02:25...qué es este país, qué cultura tenemos...
02:28...que mezclan siempre...
02:29...con nuestra cultura y las culturas...
02:31...o venzan, la cultura árabe totalmente es igual...
02:35...no es verdad...
02:37...sabes, cada país tiene su cultura, su manera de vivir".
02:40Su gratitud con la ciudad y con las primeras personas...
02:42...que le acogieron es enorme...
02:43...pero denuncia la falta de oportunidades laborales...
02:46...con las que se encuentran las personas refugiadas.
02:49-"Es que, este tema es muy complicado...
02:51...traer un refugiado aquí...
02:53...y no le das oportunidades para vivir...
02:56...del principio...
02:57...para darle gusto a este país...
03:03...para que le guste quedar aquí...
03:05...y hay muchos refugiados que vienen a España...
03:07...y salen a otro país...
03:09...por el tratamiento que hacen ellos...
03:11...estas organizaciones".
03:13Abdul era empresario...
03:14...aquí ha tenido que reinventarse a través de la comida.
03:20Por eso la única persona contratada de momento...
03:22...en su restaurante, es también siria...
03:25...Imad es veterinario...
03:26...pero el gobierno de España...
03:27...como a otros tantos refugiados...
03:29...no les ha homologado su titulación.
03:31-"Aprender con Abdul...
03:33...ayuda a mí con aprender, con...
03:37...ayuda aquí, con...
03:39...muchas cosas difíciles para mí...
03:41...sabes hablar...
03:44...castellano bien...
03:48...ahora...
03:49...cuando abrimos Abdul, hace contrato contigo...
03:52...trabajo contigo...
03:54...está muy bueno ahora".
03:55-"Es que tenemos capacidad...
03:57...tenemos mentalidad, tenemos...
04:01...salud...
04:02...podemos trabajar, podemos nosotros crear nuestras oportunidades...
04:04...solo falta...
04:06...algunas informaciones...
04:08...para que sabemos a dónde vas...
04:10...a dónde vamos".
04:11Los dos tienen hijos que han nacido aquí...
04:13...por lo que volver a Siria...
04:14...vivir en un hipotético futuro...
04:15...les parece imposible...
04:17...pero si le preguntamos a Abdul...
04:19...qué significa Siria para él...
04:20...se emociona.
04:21-"Siria es...
04:23...es el amor de la vida...
04:24...sí, Siria es la vida...
04:26...la vida, sí, bueno...
04:28...le han robado...
04:30...este, nuestra vida unos años...
04:32...pero va a volver seguro...
04:34...es que no es fácil que tú...
04:38...por, por, por lo que sea...
04:40...te obligan a salir de tu casa...
04:43...de tu país...
04:45...y salir, no es solo...
04:47...le roban tu casa, no...
04:49...le han robado todo el país...
04:51...toda, entera...
04:53...le han robado tus familias, tus amigos...
04:55...imagínate...
04:56...no es fácil".
04:57Confía en que el nuevo gobierno de transición...
04:59...soponga una nueva etapa para su país.
05:01-"Ojalá, ojalá".
05:03Mientras tanto él nos acerca a su cultura y su gastronomía...
05:06...en este rincón de Pamplona...
05:08...que nos transporta directamente hasta Damasco...
05:10...gracias a sus sohuarmas...
05:12...y sus dulces de pistacho y anacardos.