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00:00eso es un tallo típico, típico de cómo es que se corta en el campo
00:25pero todavía tenemos unas cuantas envolturas que no son aprovechables como ustedes pueden ver
00:30porque el palmito no es más que el conjunto de hojas tiernas, las que se pueden consumir
00:35sin embargo, aquí todavía podemos ver que hay unas cuantas envolturas que todavía no son aprovechables
00:46el hecho de que se hiciera esta plantación aquí
00:50fue motivado por la inquietud, como le hablábamos ahorita, de proteger las palmas reales
00:57han venido cortando en manera incriminada desde hace mucho tiempo, entonces la ventaja que se vio con esta
01:03plantación es que es auto renovable, se siembra una sola vez, la palma hecha hijos, usted puede
01:11obtener a la vez varios hijos de un solo tronco y eso pues nos da a entender que esta palma
01:22es ideal para usarla como un cultivo comestible
01:35ya la gente tiene conciencia de que el que se come un palmito comprado en una
01:42esquina sabe que está en la clandestinidad y los clandestinos tienen su castigo y ya la gente
01:50hasta del campo saben porque inclusive una persona que va a obtener un permiso para limpiar un solar o
02:01un permiso ambiental, si aparece una palma real en el lugar, la condición y los requisitos es
02:09que esa palma sea removida para que no sea eliminada y trasplantada en otro lugar para
02:15garantizar ese asunto, porque hay que proteger la palma real, entonces en base a eso saber si la
02:21fundación tiene planes de continuar desarrollando el proyecto, si entienden que ya no les es
02:28sostenible, bueno mientras tanto pues tenemos la plantación, le estamos dando mantenimiento
02:36y la persona que no hace pedido pues nosotros seguiremos, pero ya en sí el objetivo del
02:44proyecto no menos sino que caló a la conciencia de la ciudad