Categoria
🎥
CortometraggiTrascrizione
00:00Gli impegni per il 2025 cerchiamo di impegnarci sullo sviluppo della promozione e quindi
00:12dovremmo investire insieme a qualche ente tipo la Regione che ci ha promesso di starci vicino
00:21e cercare di promuovere sempre di più questo prodotto non solo in Italia ma anche in terra
00:26straniera come in Europa e qualcosa pure oltreoceano. Abbiamo visto che negli ultimi anni
00:30l'export sta crescendo e quindi credo che lo sviluppo sia proprio verso questa direzione.
00:36Il 2025 è un anno che ci vedrà impegnati in diverse direzioni. Noi dobbiamo lavorare al
00:42nostro interno perché i numeri ci impongono di affrontare alcune tematiche e alcune criticità
00:48all'interno della filiera dunque dobbiamo lavorare tra tutti gli anelli che compongono
00:54la nostra filiera per dare equilibrio e stabilità. La Regione ha impegnato tantissime risorse
01:00per questa filiera, il Presidente De Luca in primis e noi continueremo a farlo adesso
01:04anche con iniziative che riguardano la promozione, una filiera che tutto il mondo ci invidia
01:09e che qualcuno vuole delegittimare a tutti i costi. Oggi noi stiamo di fronte alle innovazioni
01:15tali per rendere una tracciabilità significativa a vantaggio del consumatore, noi riusciamo
01:21a stabilire quello che mangia un animale, quanto produce ingrasso, qual è la qualità
01:25di quel prodotto e oggi la mozzarella di bufala si impone per la sua pregiatezza ma anche
01:30per tutta questa tecnologia che la supporta.