L’ancien premier ministre Bernard Cazeneuve était l’invité de Cyril Viguier dans l’émission Face aux Territoires, sur TV5 Monde
Dans cette édition extrait de l’ex Premier ministre Bernard Cazeneuve sur le plateau de Cyril Viguier, qui s’oppose au Premier ministre François Bayrou sur la question de « la Submersion Migratoire »
Intelligence artificielle : faut-il la craindre ?
L’intelligence artificielle s’impose comme un outil indispensable dans le monde professionnel. Faut-il la craindre ? C’est la question que s’est posé notre partenaire Wéo TV, qui a pu assister à un atelier de formation organisé à Beauvais.
Le Grand JT des Territoires est réalisé en collaboration avec l’ensemble des chaînes de télévisions locales et les rédactions des grands groupes de la presse quotidienne régionale. Il mobilise 200 journalistes qui remontent des reportages de tous les territoires.
Dans cette édition extrait de l’ex Premier ministre Bernard Cazeneuve sur le plateau de Cyril Viguier, qui s’oppose au Premier ministre François Bayrou sur la question de « la Submersion Migratoire »
Intelligence artificielle : faut-il la craindre ?
L’intelligence artificielle s’impose comme un outil indispensable dans le monde professionnel. Faut-il la craindre ? C’est la question que s’est posé notre partenaire Wéo TV, qui a pu assister à un atelier de formation organisé à Beauvais.
Le Grand JT des Territoires est réalisé en collaboration avec l’ensemble des chaînes de télévisions locales et les rédactions des grands groupes de la presse quotidienne régionale. Il mobilise 200 journalistes qui remontent des reportages de tous les territoires.
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00:00Générique
00:15Bonjour à tous et bienvenue dans cette nouvelle édition du Grand JT des Territoires.
00:19Voici tout de suite les titres de ce journal.
00:21Depuis une semaine, la Bretagne enregistre des inondations et une montée des eaux historiques.
00:27A la suite d'importantes précipitations, des crues qui touchent principalement l'île Évilaine et la région Rennaise.
00:33Les habitants ne peuvent que constater les dégâts et essayer de sauver ce qu'ils peuvent.
00:38On fait le point dans ce journal avec notre partenaire TVR Arène.
00:42Un mois après le passage du cyclone Chido sur l'île de Mayotte en décembre dernier,
00:47des chaînes de solidarité s'organisent partout en France pour venir en aide à la population maoraise.
00:53C'est notamment le cas de neuf agents d'un réseau électrique de Metz qui ont accepté de partir sur l'île pour aider à rétablir l'électricité.
01:02Notre partenaire Moselle TV nous expliquera cela dans un instant.
01:06En plein essor depuis plusieurs années, l'intelligence artificielle s'impose comme un outil indispensable dans le monde professionnel.
01:14Faut-il le craindre ?
01:16C'est la question que s'est posée notre partenaire WeoTV, la chaîne de la Voix du Nord,
01:20qui a pu assister à un atelier de formation organisé à Beauvais.
01:24Et puis en fin d'édition, nous découvrirons Guy, un passionné de train, qui s'est offert, et oui, une gare.
01:31Notre partenaire La Dépêche du Midi a pu le rencontrer chez lui dans le Ger pour nous parler de sa maison transformée en musée.
01:40Et puis pour démarrer ce journal, Lille et Villene connaît depuis une semaine des crues historiques.
01:46Les fortes précipitations et la montée des eaux ont provoqué d'importantes inondations dans la région renaise.
01:52Des centaines de personnes ont dû quitter leur logement inondé sur ordre des municipalités pour des questions de sécurité.
01:59Notre partenaire TVR s'est rendu à Pont-Réan, commune au sud de Rennes. Regardez.
02:06Ici, dans la rue de Louvain à Pont-Réan, la circulation a été coupée.
02:10Certains ont quitté leur foyer, d'autres se débrouillent pour accéder à leur maison.
02:14Ces petites filles, elles, ne sont pas allées à l'école aujourd'hui.
02:17L'établissement Sainte-Marie est inondé. Il accueille habituellement 100 élèves et 9 enseignants.
02:22L'urgence a été de réquisitionner des parents pour tout monter, au moins avec des parpaings dans l'école.
02:30Mais personne ne s'attendait à ce que ça monte encore plus haut.
02:32Donc là, je ne sais pas au niveau des dégâts à l'intérieur ce que ça va donner, mais ça a dû passer les seuils de toute façon.
02:37Ce qui nous embête, c'est que l'école venait d'être rénovée, les sols, peinture. Fin des travaux, c'était novembre.
02:43Donc la dernière classe venait d'être livrée. Et là, on risque de tout recommencer et tout refaire.
02:49Une centaine de mètres de là, les services de la ville sont en action dans le centre de Pont-Réan.
02:54Le niveau d'eau monte rapidement. Décision a été prise d'inciter les habitants à quitter leur foyer.
03:01Quelqu'un peut prendre le chien ? J'emmène le chien là-bas. Ne bougez pas, restez là pour l'instant.
03:08Ils veulent tous que je parte de ma maison, je suis obligée, alors que je n'avais pas du tout envie.
03:12Mais bon, ils vont couper l'électricité.
03:17Ici à Pont-Réan, les crues vont continuer de monter pour atteindre un record égal, voire supérieur à celui de 2001, qui était de 4,75 mètres.
03:26Et puis le mauvais temps peut aussi l'amener. Il est encore temps de se faire vacciner contre la grippe.
03:31Alors que les cas de grippe hivernale se sont intensifiés ces dernières semaines,
03:35la campagne de vaccination contre la grippe se poursuit jusqu'au 28 février prochain.
03:40Plus de 250 000 doses de vaccins ont été mises à disposition par Sanofi pour pallier les pénuries.
03:47Notre partenaire Vosge TV prend le pouls de la situation dans une officine et un cabinet médical.
03:55Selon Santé publique France, l'épidémie de grippe s'intensifie et n'épargne pas les Vosges.
04:00Les pharmacies, comme cette officine à Saint-Dié, ont pu bénéficier des 250 000 doses de vaccins supplémentaires
04:06mises à disposition récemment sur le territoire national par le laboratoire Sanofi.
04:11Nous, on a suffisamment de réserves. Je pense que beaucoup de pharmaciens doivent en avoir encore.
04:15Mais certaines pharmacies, effectivement, sont arrivées à la rupture.
04:18L'État rappelle que la campagne de vaccination se poursuit jusqu'à la fin du mois.
04:22Ciblés, les personnes âgées et vulnérables, mais d'après une recommandation de la Haute Autorité de Santé,
04:28le vaccin est proposé dès l'âge de deux ans.
04:30J'ai un mari qui est malade, donc j'ai fait mon vaccin contre la grippe.
04:34On a vraiment eu une très, très forte augmentation de la vaccination sur le mois de janvier.
04:38Elle était cohérente par rapport aux autres années depuis le mois d'octobre.
04:43Une personne vaccinée peut faire la grippe, mais elle la fera de façon beaucoup moins forte.
04:47En France, la couverture vaccinale des plus de 65 ans est de 56 %.
04:51Ce taux descend à 25 % pour les plus jeunes.
04:54La défiance pour la vaccination perdure ainsi que la banalisation d'un virus qui tue 8 à 12 000 personnes par an.
05:01La semaine dernière, 7 % des décès ont été causés par la grippe.
05:05Non, je ne suis pas vacciné.
05:06Pourquoi ?
05:07Parce que je n'ai pas envie.
05:09Parce qu'on en a assez des vaccins, de la COVID, ça suffit.
05:11On a peur des vaccins. Avec la COVID, là, on ne sait pas ce qu'il y avait dedans, en fait.
05:15Dans ce cabinet médical des Audaciens, les consultations pour la grippe concernent tous les âges.
05:20Les principaux cas de grippe qu'on voit arriver, ce sont souvent des enfants et des jeunes,
05:28parce que c'est une population qui n'est pas vaccinée, qui vit en collectivité.
05:33Quelques personnes âgées non vaccinées, ce qui est relativement rare chez moi,
05:39dans les patients chroniques que je suis, parce que je pousse beaucoup à la vaccination.
05:43Alors qu'un froid sec est préférable, l'humidité et les fêtes de fin d'année auront, selon ce médecin,
05:48favorisé la circulation du virus, qui rappelle également que le respect des gestes barrières
05:53et le port du masque sont essentiels pour se protéger des pathologies de l'hiver.
05:59Après le passage du cyclone Shido sur l'île de Mayotte en décembre dernier,
06:03les dégâts sont considérables, vous le savez, et une grande partie de l'île a été quasi rasée.
06:08Privée d'électricité, d'eau ou encore de denrées alimentaires,
06:12les Mahorais tentent de reprendre une forme de vie normale.
06:16Des mouvements solidaires se sont lancés un peu partout depuis l'Hexagone pour venir en aide à Mayotte.
06:23Et depuis le 21 janvier dernier, neuf agents du réseau de distribution d'électricité de Metz
06:29ont accepté de s'envoler pour l'île, pour rétablir le courant sur place.
06:35Martin Puhach et Mathéo Philippe, de nos partenaires Moselle TV, ont pu les rencontrer avant leur départ.
06:43Un engagement solidaire, ces neuf agents gestionnaires de réseau de distribution d'électricité
06:49s'envolent pour Mayotte et tous sont volontaires.
06:53Moi j'y vais parce que j'ai un âge où j'ai encore envie de faire des choses et de m'éprouver un peu,
06:58donc c'est l'occasion de faire quelque chose d'un peu différent.
07:01Ici on tombe vite dans la routine, on a un réseau qui est relativement fiable,
07:05on a des méthodes de travail qui sont bien rodées.
07:07Et c'est à Petite Terre, la seconde île de Mayotte, que l'équipe travaillera,
07:12dans les deux villes de Zaouzi et Pamanzi notamment.
07:16On est basé ici, on travaille ici, on va dormir à la centrale de Badamie,
07:19qui est la centrale thermique ici, qui est sécurisée.
07:2229 000 habitants, ça doit faire à peu près 10 000 clients,
07:26donc 10% à peu près encore à réalimenter.
07:30Pour rétablir l'électricité, tout le matériel nécessaire est emporté,
07:34soit 4 sacs de 23 kilos.
07:37J'avoue que c'est un peu la découverte, on verra sur place,
07:40on voit des photos, on voit des vidéos, on voit des choses.
07:44J'ai eu des gens de Strasbourg au téléphone,
07:47ils m'ont dit que c'était compliqué de travailler, il fait très chaud, il fait très humide.
07:52Et pour faire face à ces difficultés d'ampleur,
07:55un ciblage bien précis des agents a été réalisé.
07:58Il fallait que ça soit des gens qui soient déjà partis en Bretagne,
08:01parce qu'ils avaient l'expérience de la tempête Séran et de la canthésie de Domingos,
08:04en tout cas de la réalimentation suite à ces tempêtes.
08:06Il fallait que ça soit des exploitants, parce que dans l'habitude des dépannages et des tempêtes,
08:10il fallait des gens qui ont une certaine expérience
08:13pour pouvoir faire face à des situations qui vont être pas habituelles.
08:16Sur cette île, avec beaucoup de réseaux basse tension,
08:19plus de 500 branchements sont encore à relever.
08:22Une mission que devront réaliser les agents en trois semaines.
08:26Je vous le disais juste avant, des mouvements solidaires
08:29se sont lancés un peu partout en France pour venir en aide à Mayotte.
08:33C'est le cas de Kilian Guibert, professeur d'éducation physique et sportive là-bas,
08:38revenu deux jours avant le cyclone.
08:41Depuis janvier 2024, il a mis en place des collectes
08:44pour aider ses élèves et leurs familles,
08:46qui vivent pour beaucoup dans des situations très précaires.
08:49Depuis le cyclone, tout s'est accéléré.
08:52Les dons sont arrivés par centaines.
08:54Et ce professeur reçoit toutes sortes de choses.
08:57En avant, se sentir utile malgré son impuissance
09:00face à ce phénomène météorologique qui a tout emporté sur son passage.
09:05L'objectif maintenant est de tout acheminer par conteneur vers Mayotte.
09:09Des images de Rudi Daian pour notre partenaire La Provence.
09:14Et puis toujours en Outre-mer, partons désormais en Martinique.
09:17En juillet dernier, il a dû faire face à l'ouragan Beryl,
09:20qui a causé d'importants dégâts à lui dans les Antilles.
09:24Les habitants du Diamant au sud de l'île avaient perdu leur plage,
09:27effacée par l'ouragan.
09:29Six mois plus tard, grâce à Mère Nature,
09:31la plage est de nouveau accessible pour le plus grand bonheur des locaux.
09:35Regardez ce reportage de notre partenaire via ATV sur place.
09:39En juillet 2024, c'est un littoral dévasté
09:42qu'avait laissé derrière lui l'ouragan Beryl.
09:44Une fois la houle et les bourrasques passées,
09:46les diamantinois avaient constaté avec stupeur
09:49que la plage avait simplement disparu.
09:51C'était sans compter les ressources de Mère Nature.
09:54C'est le plaisir. C'est le plaisir pour tout le monde
09:57que la plage a retrouvé son bonheur.
10:00La plage est de retour.
10:02C'est une bonne nouvelle pour l'Office du tourisme.
10:04Cette étendue de sable, c'est l'atout charme de la commune.
10:07La plage du Diamant est l'une des plages les plus fréquentées du sud,
10:11notamment par ceux qui l'affectionnent,
10:14les sportifs, les randonneurs,
10:16les visiteurs qui aiment bien ce côté ombragé.
10:19Et puis la vue magnifique sur le rocher du Diamant,
10:22qui est unique au monde et emblématique de la Martinique.
10:26C'est une très bonne nouvelle pour le tourisme
10:29et pour les visiteurs.
10:30Du côté des professionnels du tourisme aussi, on se réjouit.
10:33Selon ce restaurateur, les dégâts causés par Beryl
10:36ont eu un impact sur la fréquentation de son établissement.
10:39Oui, on voit la différence en termes d'affluence.
10:43Depuis que la plage est revenue,
10:46les personnes qui viennent ont de la place pour pouvoir se promener.
10:50Donc plus les gens se promènent, plus nos restaurants,
10:53nos commerces sont visibles de par la plage.
10:56Après les excès des repas de fête,
10:59beaucoup souhaitent se remettre au sport
11:02pour retrouver une bonne hygiène de vie.
11:05Depuis le début de l'année, les salles de sport
11:08dans toute la France connaissent un pic de fréquentation et d'inscription.
11:11C'est le cas en Balagne, en Haute-Corse.
11:14Notre partenaire télépaysé a voulu connaître
11:17les raisons de l'augmentation de fréquentation de ces établissements.
11:21On écoute tout de suite Rémi Sanroma et Arnaud Boreguero,
11:25tous les deux coachs sportifs.
11:28C'est la période juste après les fêtes.
11:31En général, tout le monde s'est un peu lâché, tout le monde a bien mangé.
11:34C'est la période où les résolutions, les envies, les motivations
11:38et les gens qui motivent leurs amis et leurs familles viennent avec eux.
11:41On a le mois de janvier qui est vraiment, je pense, le plus gros mois.
11:45On a beaucoup de gens qui viennent surtout maintenant pour la santé.
11:48Beaucoup moins pour les excès et les fêtes.
11:51On a beaucoup plus de prise de conscience en fait.
11:54Je vous en parlais dans les titres.
11:56Faut-il craindre l'intelligence artificielle ?
11:59A Beauvais, un centre de formation dans le domaine de l'informatique
12:02organise des ateliers gratuits sur cette thématique.
12:05Et pendant trois heures, les participants peuvent apprivoiser
12:09ces innovations et tous les usages qu'elles permettent.
12:12Mais aussi, vous allez le voir, c'est limite.
12:15Un reportage de Jérôme Aubron pour notre partenaire Weo TV, la chaîne de La Voix du Nord.
12:20Je suis à Beauvais, dans cette jolie ville de France. Tu connais Beauvais ?
12:23Oui, je connais Beauvais. C'est une ville charmante,
12:26notamment avec sa cathédrale Saint-Pierre, qui a une architecture impressionnante.
12:29Au bout du fil, une intelligence artificielle.
12:32Dans la salle, des étudiants, salariés ou chefs d'entreprise
12:35à la fois stupéfaits et perplexes.
12:38Ça va super vite, c'est surtout ce qu'on dit, c'est-à-dire aujourd'hui ça va,
12:41mais on ne sait pas dans deux ans, ça va empirer.
12:44Donc ça fait un petit peu peur, mais bon, il faut aussi s'adapter.
12:47Il s'appelle Chad GPT. Mistre à l'eau encore mi-journée
12:50et s'impose comme des outils indispensables,
12:53capables du meilleur comme du pire.
12:56Les IA sont aujourd'hui au cœur des enjeux professionnels.
12:59Dans ce centre de formation, des initiés et néophytes décortiquent ces nouvelles technologies.
13:02On voulait illustrer un texte, une présentation, un article
13:05et on voulait faire un diagramme.
13:08Et bien là, il y a une IA qui a voulu sélectionner un texte, faire un diagramme
13:11et on a un diagramme qu'on peut insérer.
13:14On peut aussi avoir des IA qui vont analyser des données chiffrées.
13:17On va déléguer beaucoup de choses à une IA pour rédiger, pour résumer, etc.
13:20Mais l'IA, en fait, elle peut faire beaucoup d'autres choses.
13:23Du traitement de texte à la génération d'images ou encore une traduction express,
13:26certains voient déjà en IA un précieux assistant en entreprise.
13:29Ça peut simplifier un certain nombre de tâches répétitives.
13:32Au-delà de simplifier, ça peut permettre de les automatiser.
13:35Ça m'aide à avoir des nouvelles idées, ça m'aide à faire des résumés.
13:38Ça me fait gagner du temps, en général, du temps qui est précieux
13:41et que je peux utiliser autrement.
13:44Si la formation vise à démystifier l'usage de l'intelligence artificielle,
13:47elle rappelle que la machine ne doit pas remplacer l'homme.
13:50L'humain a toujours toute sa place.
13:53C'est très important, d'autant plus avec l'IA, de garder un esprit critique.
13:56De savoir démêler le vrai du faux.
13:59Tout ce qui est généré par l'IA, il faut impérativement que ce soit relu,
14:02vérifié et corrigé par l'humain.
14:05En un an, l'organisme a déjà sensibilisé 1000 personnes à l'usage de l'IA.
14:08Des personnes séduites par une révolution numérique
14:11qui apporte autant de réponses qu'elles ne posent de questions.
14:17C'est un problème de plus en plus récurrent ces dernières années en France.
14:20Le désert médical.
14:24Les petites communes ont du mal à attirer des médecins.
14:27Et à Plougasnou, dans le Finistère,
14:30la commune n'a plus du tout de médecins depuis un an.
14:33Pour subvenir aux besoins médicaux,
14:366 médecins et un dermatologue à la retraite assurent tous les matins de la semaine
14:39une permanence au centre municipal de santé.
14:42Un soulagement bien sûr pour les habitants.
14:45Regardez ce reportage de notre partenaire TBO et de notre partenaire TBSUD
14:48par Enora Le Nôtre sur place.
14:52Cela faisait 9 ans que Michel Biette, médecin généraliste,
14:55était à la retraite.
14:58Des missions de bénévolat à Morlaix ces dernières années
15:01lui ont permis de conserver ses connaissances.
15:04Conscient de ses limites, il a tout de même accepté de reprendre du service
15:07pour pallier au manque de médecins à Plougasnou.
15:10Avant tout, c'est mieux que rien.
15:13Une population sans médecin, c'est très grave.
15:16A nous d'être lucides et je crois que je suis lucide à peu près tous les jours.
15:19Ce qui ne m'empêche pas d'être faillible.
15:22La commune de Plougasnou n'a plus de médecin depuis décembre 2023.
15:25Alors la mairie a trouvé une solution,
15:28employé 6 médecins et un dermatologue à la retraite.
15:31Depuis ce lundi, ils assurent une permanence au centre municipal de santé de la ville
15:34et la salle d'attente ne désemplit pas.
15:37C'est mieux que rien, mais au XXIe siècle,
15:40ça me paraît fou d'être arrivé à un résultat comme ça,
15:43de ne plus avoir de médecin.
15:46Depuis le début de l'hiver,
15:49deux médecins devraient poser leur valise à Plougasnou en septembre.
15:52Mais pour les habitants, il était urgent que les soins soient assurés dans la commune.
15:55Car si certains ont été pris en charge par les médecins des communes voisines de Plouezoc
15:58et l'on meurt, pour d'autres, la situation devenait critique.
16:01On a beaucoup de personnes âgées.
16:04On a plus de 30% de personnes qui ont des infections de longue durée.
16:07Beaucoup de personnes qui se retrouvaient sans médecin traitant.
16:10On a une majorité de notre population qui n'a toujours pas de médecin traitant.
16:13Donc il y avait un enjeu de santé publique dans la continuité des soins,
16:16les renouvellements d'ordonnances.
16:19Les médecins vont se relayer et seront deux à assurer les consultations
16:22du lundi au vendredi de 8h30 à 12h30.
16:25Le dermatologue, lui, sera présent de demi-journée par mois.
16:28On disait qu'elles pouvaient se fixer dans les cheveux.
16:31En réalité, ça n'est pas vrai. Elles font souvent très peur.
16:34Pourtant, c'est une espèce essentielle pour la biodiversité.
16:37Les chauves-souris sont menacées.
16:41Et pour les protéger, une initiative est née.
16:44La ville de Saint-Dizier a décidé d'agir en faisant le choix
16:47de fabriquer et d'instaurer une tour à chiroptères.
16:50Une initiative essentielle pour la protection de ce mammifère.
16:53Regardez ce reportage de Paul de Wattine,
16:56de notre partenaire Puissance Télévision.
17:02Elles sont souvent craintes, mais les chauves-souris sont une espèce menacée.
17:05Lors des 20 dernières années, la population nationale a baissé de 30%.
17:09Mais en Champagne-Ardenne, certaines espèces sont en légère augmentation.
17:12On explique la baisse des populations de chauves-souris à l'échelle nationale
17:15et même européenne par divers facteurs.
17:18Le premier, ça va être la régression des habitats.
17:21Aussi bien des habitats de chasse, notamment la régression des prairies,
17:24de pâturés, la disparition des haies, etc.
17:27Mais également en termes de sylviculture, la disparition de gros arbres, gites.
17:30Et puis d'autres facteurs liés, encore une fois malheureusement,
17:33à l'agriculture, mais c'est lié aussi à la disparition
17:36de produits phytosanitaires et notamment d'insecticides.
17:39La disparition des chauves-souris a un impact important sur la biodiversité,
17:42notamment sur les insectes.
17:45Clairement, les chauves-souris sont des auxiliaires de culture.
17:48Ce sont des réels alliés en termes de lutte biologique, etc.
17:51Certaines espèces vont être spécialisées dans la prédation de certains insectes.
17:54On parle notamment des moustiques, la problématique du moustique-tigre.
17:57Les chauves-souris sont les seuls mammifères volants sur Terre,
18:00mais elles ont souvent mauvaise réputation et sont souvent détruites.
18:03Elles ont mauvaise presse parce que c'est des animaux méconnus,
18:06qui ont des petits cris un petit peu stridents,
18:09qui ont des petites dents pointues bien blanches, bien visibles,
18:12qui sont plutôt de pelage assez sombre,
18:15alors qu'en réalité c'est tout à fait le contraire.
18:18C'est des animaux merveilleux à étudier,
18:21c'est pour ça qu'on les appelle les demoiselles de la nuit.
18:24Et le simple fait de détruire une colonie, ce qui est strictement interdit par la loi,
18:27même quelques individus, il va falloir des décennies et des décennies
18:30avant qu'une nouvelle colonie puisse se réinstaller
18:33et retrouver l'effectif qu'elles avaient initialement.
18:36Pour les protéger, la ville de Saint-Dizier a installé en novembre 2024 une tour à chiroptères.
18:39Cet aménagement permettra à ces mammifères d'avoir un habitat en milieu urbain,
18:42ce qui se fait de plus en plus rare.
18:45On a déjà quelques nichoirs,
18:48enfin quelques gites à chiroptères installées sur la ville.
18:51Elles ne viennent pas en dessous,
18:54et aussi il y a deux petits trous sur les côtés en haut
18:57où ça fait un comble où les chauves-souris peuvent venir s'abriter aussi.
19:00Pour la Ligue de protection des oiseaux,
19:03la préservation des chauves-souris est un enjeu majeur de biodiversité.
19:06L'association rappelle d'ailleurs que si une colonie de chauves-souris
19:09loge dans une cave ou des combles, il faut contacter l'organisation
19:12et ne surtout pas les expulser soi-même.
19:15Et puis cette semaine c'était Bernard Cazeneuve
19:18qui était notre premier invité de la nouvelle saison
19:21de Face au territoire sur TV5Monde
19:24avec la presse quotidienne régionale.
19:27L'ancien Premier ministre a répondu aux questions de nos partenaires.
19:30Écoutez ce qu'il a dit d'essentiel.
19:33Justement Bernard Cazeneuve, François Bayrou
19:36qui vous a succédé à Matignon a été très mis en cause cette semaine
19:39notamment par LFI sur ces affaires de submersion migratoire
19:42parce que beaucoup de pays étant déstabilisés
19:45on voit bien que des mouvements de population pourraient s'opérer
19:48et notamment à destination de la France.
19:51Est-ce que vous avez compris cette polémique ?
19:54Est-ce que vous soutenez au fond le Premier ministre ?
19:57Ce terme je ne le partage pas, il ne paraît pas correspondre
20:00à la réalité de ce que nous vivons, il est tout à fait inopportun
20:03compte tenu de ce qu'est le climat dans le pays
20:06et si l'on veut traiter correctement la question migratoire
20:09il faut dire la vérité aux Français, c'est-à-dire
20:12fermeté en reconnaissant ceux qui doivent l'être
20:15contrôle aux frontières extérieures et maîtrise de nos frontières
20:19il faut aussi le dire parce que sinon nous ne parviendrons pas
20:22à assurer le développement de notre économie.
20:25Rigueur, finesse, originalité, voilà des compétences essentielles
20:29pour participer au championnat de France des desserts.
20:33Chaque année la compétition révèle les meilleurs talents du pays
20:37à la fois dans la catégorie des professionnels
20:40et puis dans la catégorie des juniors.
20:43Notre partenaire TL7 dans la Loire s'est invité
20:46dans une session de qualification pour la finale centre-est
20:50à Saint-Chamond, regardez.
20:53Coralie a 20 ans et vient de terminer sa poire Belle-Hélène
20:57elle a eu 3 heures pour préparer son dessert de restaurant
21:01afin de représenter la région centre-est au championnat de France de dessert.
21:05Ils ont 3 heures pour faire 10 assiettes identiques
21:08ils partent de l'ingrédient pur, pas mélangé,
21:11ils partent du fruit, du légume, pas épluché
21:14et toutes les préparations doivent être faites sur place
21:17et là on est au moment des envois, donc toutes les 7 minutes
21:20le jury dégustation va découvrir les assiettes
21:23c'est pour ça qu'ils doivent envoyer parfaitement à l'heure
21:26parce qu'on a des glaces, on a des préparations chaudes, froides.
21:29Son dessert, elle le connaît par coeur, comme les 6 autres candidats
21:32et l'étudiante doit respecter à la lettre le dossier envoyé au concours.
21:36C'est jouer sur les températures, jouer sur les textures
21:39donc ça c'est important, comme on peut le faire en boutique
21:42et puis avoir des goûts francs.
21:45Le plus important c'est qu'il arrive à reconnaître les parfums
21:48de ce qu'il vient de déguster.
21:51Hygiène, technique, originalité, le meilleur ouvrier de France
21:54est accompagné d'experts pour juger la préparation des candidats
21:57puis place au jury, des personnes de la vie courante
22:00mais aussi des professeurs sélectionnés
22:03et Coralie, en plus d'être à l'heure, marque des points au goût.
22:06Intéressant, audacieux, mettre du piment c'est jamais facile
22:10Moi personnellement j'aime bien, peut-être un peu dosé, un peu fort
22:13je pense qu'il y a des gens qui le trouveraient peut-être un peu trop présent
22:16mais en tout cas ça donne envie d'aller croquer.
22:19La cuisinière est en pleine année d'études à Chamalières
22:22et a décidé de se lancer dans les concours sur son temps libre.
22:25Là je suis en mention complémentaire cuisinière en dessert de restaurant
22:28et en fait c'est une année où j'ai quasiment pas de cours
22:31j'ai à peu près une vingtaine d'heures par semaine
22:34et j'aurais mes travaillés, j'ai pas trouvé, je me suis dit
22:37le festival des championnats de France se passera à Rennes les 2 et 3 avril le prochain
22:40ce n'est pas un mais deux desserts différents
22:43qu'ils devront préparer en 4h50.
22:46Il fait la fierté des 300 habitants de ce village de l'aube
22:50le moulin de Doche reprend du service après deux ans d'arrêt.
22:54L'arbre moteur, la pièce principale, avait été endommagée à cause de la pluie et du vent
22:59la restauration de ce moulin a été organisée par une association
23:03les moulins avant champenois, une très belle histoire
23:06qui est racontée par notre partenaire sur place, Canal 32.
23:11Le moulin de Doche a retrouvé ses ailes
23:14le remontage de l'arbre moteur et des ailes a demandé minutie et délicatesse
23:19ce chantier était exceptionnel tant pour les membres de l'association des moulins avant champenois
23:24que pour les charpentiers.
23:26C'est de la charpente mais de la mécanique donc c'est assez particulier pour un charpentier
23:30quand on travaille à faire des toits qui tiennent des tuiles, c'est assez simple
23:33il n'y a pas de mouvement, là il y a toujours du mouvement
23:36c'est des pièces qui tournent, qui bougent, qui vivent
23:39c'est un outil de travail, tu réfléchis pour que ça vienne s'emboîter
23:42il y a pile poil la place pour les pièces et de l'horlogerie.
23:45Il était indispensable de réaliser ces travaux pour faire à nouveau tourner le moulin
23:50après deux ans à l'arrêt.
23:52On a constaté que l'ancien arbre commençait à vieillir par des champignons brunes
23:58donc c'est une dégradation du cœur de bois
24:01et il était temps de s'en préoccuper avant qu'il y ait de la casse.
24:04Là on a opté pour un choix un peu plus moderne
24:07c'est du lamé de collé chêne qui est beaucoup plus compact, plus lourd en masse
24:13plus durable dans le temps.
24:15Le moulin de Doge reste le site touristique incontournable pour le village
24:20et une fierté pour les habitants.
24:22Le moulin on s'y attache, c'est comme un être vivant
24:25c'était très émouvant de le voir abîmer comme il l'était
24:28et puis là ça l'est encore plus de le voir renaître.
24:31Le coût total du chantier, 58 000 euros.
24:34Malgré les aides et les dons, il en manque encore 6 000 pour clôturer le budget.
24:39Tout don, même petit, est important
24:42parce que tout a un coût, on a besoin d'argent.
24:45Nous on fait un maximum au niveau du travail
24:48mais il y a des choses qu'on ne peut pas tout compenser.
24:52Il a fallu moins d'une journée pour remettre en place l'arbre moteur et les ailes.
24:56Le moulin devrait pouvoir tourner de nouveau.
24:59La cagnotte participative est toujours en ligne jusqu'au 5 mars.
25:05Et puis c'est l'histoire insolite de cette édition.
25:08Passionnée par les trains, Guy s'est offert une gare ferroviaire pour sa retraite.
25:13Installée à Ricle dans le Ger, il a réhabilité cette gare désaffectée
25:18pour y habiter avec sa femme.
25:20A l'intérieur, on peut y trouver des objets de collection accumulés tout au long de sa vie
25:25tels que des fauteuils de TGV ou des panneaux d'affichage.
25:29Sa maison est un véritable musée.
25:32Un reportage de Salomé Dubard chez notre partenaire de La Dépêche du Biti.
25:37Alors nous avons acheté cette gare en 2014
25:40et nous avons vécu dedans à partir de 2015 parce que j'étais encore en activité à Paris.
25:44L'acquisition de cette gare est venue par rapport à ma passion des trains électriques
25:47donc j'ai toujours joué aux trains électriques pendant toute ma vie,
25:50de l'âge de 10 ans je crois, jusqu'à aujourd'hui.
25:53Effectivement en allant sur des salons de modélisme acheter mes locomotives, mes voitures voyageurs.
25:57Donc j'ai stocké ça pendant 40-45 ans.
26:00Dans mon garage où j'habitais à Paris, malheureusement je ne pouvais plus rentrer mes véhicules.
26:04Donc quand est arrivé l'âge de la retraite, j'ai dit à mon épouse,
26:06il est absolument et impératif, obligatoire, pour exploser toutes ses pièces,
26:10d'acheter une vieille gare parce que dans un appartement ou dans un pavillon, ça n'aura pas lieu d'être.
26:15Voilà, merci d'avoir suivi cette édition du Grand JT des Territoires.
26:18On se retrouve très vite pour une nouvelle édition.
26:21Au revoir à tous et à très vite.