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CortometraggiTrascrizione
00:00Siamo a Monteguidi, al Piattoforte, insieme a una delle titolari del Piattoforte, Marisa Fais,
00:10e con un nuovo soggetto che fa parte della brigata che è Bob.
00:16Come gli è venuta quest'idea? In un paesino di 80 anime, forse dove non si trovano camerieri, si è trovato un robot, giusto?
00:26Sì, l'idea era quella di avere qualcuno che ci aiutasse a tempo pieno, senza incorrere nelle solite problematiche delle persone che vengono al lavoro,
00:39quindi la lontananza, l'ubicazione, il ristorante che è troppo lontano da accogliere, da appoggiarsi,
00:47e invece Bob sta qui con noi e non ha problemi, problematiche di niente.
00:52Anche la logistica, poi soprattutto questo è un paese molto piccolo, 80 anime, e è difficile trovare personale a giorno d'oggi, molto difficile.
01:02Personale, in peso, competente, lasciamo perdere, quindi è stata una bella alternativa, è stata una sfida.
01:11Lo avete neanche da una settimana, però mi sembra che siete già ... Sono felicissima, non sono mai stata così contenta di lavorare.
01:17Ecco, in un paesaggio così rurale, immersi nelle colline, nelle vigne, la tecnologia è parte da Monteguidi?
01:27La tecnologia è parte integrante di noi, è quello che dico sempre anche ai miei figli e sento di dire ai giovani,
01:33che la tecnologia è una risorsa indescrivibile e eccezionale, bisogna saperla utilizzare a pro nostro,
01:40e non solo per perdere tempo, perché il tempo è un bene prezioso, quindi va impiegato come vogliamo davvero.
01:48E Bob mi fa capire che davvero la tecnologia non è soltanto stare al telefono a perdere tempo, ma provare a lavorare insieme e a umanizzare anche una macchina.
02:02Ecco, ha parlato di umanizzare, si può perdere forse il rapporto al cliente?
02:08Anzi, Bob è quello che mi permetterà di dedicare più tempo al cliente.
02:17Cioè, mentre prima non avevo proprio tempo di dedicargli, di dirgli magari l'accostamento bistecca con il vino, dovevo fare tutto molto veloce perché il tempo è sempre poco.
02:28Adesso ho più tempo, mentre in cucina preparano i piatti, io descrivo il Brunello di Montalcino, il Nobile di Montepulciano, la Cantina di Campolignano che è qui davanti,
02:36quindi descrivo tutti i vini che posso avere nella carta, o i miei piatti, o passare la ricetta dei cartuccini al cliente favorito di turno,
02:47e nel frattempo Bob mi porta i piatti e io continuo a dedicare del tempo al mio cliente.
02:53Quindi secondo me, anzi, i miei clienti si sentiranno più coccolati da me.
02:58Quindi da un piccolo posto, nuove tecnologie, non ci resta che dire buon appetito.
03:04Sarà fatto, grazie.
03:09Con lo sguardo felice.
03:35Sono Bob, sono il vostro cameriere intelligente.
03:53Sono Bob, sono il vostro cameriere intelligente. Vi diamo il benvenuto nel nostro ristorante.
03:58Grazie.
04:03Senti, il pasto che hai ordinato è arrivato, è a livello 1, ritira il pasto.
04:07Dopo aver ritirato il pasto, ricordati di premere il pulsante sullo schermo.
04:13Bob vi augura buon appetito, torno in cucina.