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00:00Regardez-moi cette beauté ! Franchement, c'est une idée mais tellement facile et qui claque, franchement ça claque, avouez !
00:06Alors, je vous montre.
00:06Je commence en faisant cuire les épinards.
00:08Là, on peut prendre des épinards frais ou surgelés, franchement ça revient au même.
00:11On les fait revenir, on les assaisonne bien,
00:13puis on les passe dans une passoire pour bien les égoutter et retirer un maximum d'eau.
00:17Ensuite, on prend un moule à cake et on le beurre à fond parce que vraiment, on ne veut pas galérer.
00:21Et on déroule dans le fond une pâte feuilletée.
00:23On pique le fond et on met la moitié des épinards, on tasse bien, on égalise, etc.
00:28Ensuite, on peut prendre des beaux filets de saumon, des pavés de saumon, ce que vous voulez, du saumon cru en tout cas.
00:32Et on met une belle couche au milieu.
00:35On n'oublie pas d'assaisonner et ensuite, on recouvre avec la fin des épinards.
00:38On lisse bien tout pour avoir un résultat quand même régulier.
00:41Puis, on prend une deuxième pâte feuilletée qu'on vient poser par-dessus.
00:44On passe un rouleau pour faire un découpage bien net.
00:47Voilà, c'est presque terminé. Là, je vais faire une petite dorure au jaune d'œuf.
00:50On peut dessiner des petits motifs si ça nous fait plaisir.
00:53Et ça part au four à 210 degrés pendant 30 minutes.
00:56Au bout des 30 minutes, on démoule.
00:57Moi, j'aime bien remettre un peu de dorure sur tout le contour et ré-enfourner 5 minutes
01:01pour que la dorure soit vraiment belle, avoir un résultat vraiment canon.
01:04Mais c'est vraiment optionnel.
01:06Et voilà, c'est prêt à servir chaud ou tiède.
01:08C'est super bon et en plus, ça claque !