Bartın'da yaşayan 2 çocuk annesi bir kadındestek ve kredilerle yaklaşık 1 ton fondan şekeri günlük üretim kapasitesi bulunan bir atölye ile kendi işinin patronu oldu.
Category
🗞
HaberlerDöküm
00:00Nasıl, şekerler çekiyor mu?
00:05Şöyle yapalım.
00:10Ben Fatma Dostancı, Akaracık'ın sahibiyim.
00:13Biz ilk önce maske satışı için eve getirdik maskeleri.
00:18Daha sonra işte işler büyüyünce yavaş yavaş bir dükkan tutalım, depo şeklinde.
00:24İnternet satışı yapalım dedik.
00:27Daha sonra işte işler daha da ilerledi.
00:31Bartından müşterilerimiz geldi.
00:33Bir dükkana çevirdik daha sonra.
00:36Dükkanı çevirdikten sonra daha da işte bu makineleri almak için KOSGEV'e yine müracaat ettik.
00:44Sağ olsunlar, güzel destek aldık oradan da.
00:483 kişi var bu dükkanda.
00:51Diğer dükkanımız var, orada da 2 kişi çalıştırıyoruz.
00:54Şu anda 5 kişi.
00:56Kapasitesi nedir üretim şu anda, ne üretiyoruz burada?
01:00Arı yiğme üretiyoruz.
01:02Şuruplarımız var, arı şurupu.
01:05PETEK üretimine başlayacağız, yeni yeni başlamaya çalışıyoruz.
01:09Bir tona yakın üretim var fondonda.
01:13Şuruplarımız da ihtiyaç olduğu şekilde, ona göre ayarlıyoruz.
01:17PETEK'te dediğim gibi yeni başladığımız için internet satışı, Facebook üzerinde.
01:22Tüm Türkiye'ye.
01:24Nazmi Bağcı diye Facebook sayfamız var.
01:31Buyur abicim.
01:32Burada da şurup kazananımız var, bir ton bunun kapasitesi.
01:35Buna da 1 kilo şekere yarım kilo su katıyoruz.
01:39Yani 2 kilo şeker, 1 kilo su gibi oluyor bu.
01:41Bunun içi 12 çuval şeker alıyor.
01:43300 kiloya su katıyoruz, bir tona yakın oluyor geri kalan.
01:46İnvert katıyoruz, limon tuzu katıyoruz, vitamin katıyoruz.
01:52Şurup hazırlanıyor, bu da 120 derece kadar kaynıyor.
01:54Bir gün kaynıyor, bir gün dinleniyor.
01:56Daha sonra bidonları alınıp arıya vermeye hazır hale geliyor, şerbet oluyor.
02:09Pancar şekerini eritiyoruz.
02:11Nerede eritiyoruz mesela?
02:13Burada alıyoruz, yukarıya çektiriyoruz helezonla.
02:18Helezonla yukarıda 120 derece kadar kaynatıyoruz şekeri suyla, bir miktar suyla.
02:23118'de, 117'de limon tuzu atıyoruz buna.
02:26117 dereceye girince falan.
02:28Limon tuzu atıyoruz.
02:30Daha sonra dinlendirme kazanını alıyoruz kaynadıktan sonra.
02:33Dinlendirme kazanından sonra burada soğutma var.
02:36Soğuyor, soğuduktan sonra poşetliyoruz 1 kilo halinde.
02:41Paketledikten sonra arabaları alıyoruz.
02:43Arabalarda da bir gün beklemesi gerekiyor ki kıvamını alsın diye.
02:47Burada dinlendiriliyor şu an.
02:49Bir gün bekliyor böyle.
02:51Daha sonra kolluyoruz, paketliyoruz.
02:53Şimdi sindiriler sayesinde buradan malzememizi düzgün bir şekilde almaya gayret gösteriyoruz.
02:59100 kilo alabiliyoruz şu anda.
03:02100 kilo petek değil mi?
03:04100 kilo çıkan petek.
03:07Yani arılarımız için ürettiğimiz petek.
03:12Dijanin olarak şu şekilde gösterebiliriz.
03:15Parmak parçalar da kesilmiş olduğu halinde.
03:45Parmak parçalar da kesilmiş olduğu halinde.
04:15Parmak parçalar da kesilmiş olduğu halinde.
04:45Abone olmayı, yorum yapmayı ve beğen butonuna tıklamayı unutmayın.