Un bataillon de Hesbignons au lunch de Tirlemont.
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00:00Moi c'est Sébastien, je viens de Vestiaire-le-Mont, j'habite à Vincent et je travaille à la
00:18caisse.
00:19Au revoir.
00:20Et on s'amuse bien, on rigole bien, on essaie de parler flamand et voilà c'est tout.
00:31Jean et moi nous habitons, on est de Burdine, nous avions une table d'eau dans le passé,
00:40qu'on a arrêtée en fait pour faire à plein temps ici la franchise de l'Olgarden.
00:47Ça fait 25 ans que je travaille chez l'Olgarden, j'ai travaillé à mes débuts comme débarrasseuse
01:03puis comme chef-cuisine et après quelques années je suis passée manager.
01:08Et ça fait maintenant un an et demi qu'on a eu la chance de reprendre Tire-le-Mont en
01:18tant qu'indépendant, donc comme franchisé.
01:21Pour ce qui est des derniers événements, ici à Tire-le-Mont nous sommes restés ouverts,
01:29ça a été un peu compliqué au niveau de la logistique parce que pendant une semaine
01:33on n'a pas été livré, mais on s'est débrouillé par nos propres moyens.
01:38Nos clientèles, qu'est-ce qu'elles recherchent ? Elles cherchent les bases,
01:47elles cherchent un bon volant, elles cherchent des bonnes roulettes.
01:50Il faut rester dans la base, continuer avec les plats traditionnels belges et aussi régionaux.
02:01On vient ici souvent, normalement tous les week-ends, facile et c'était bon.
02:07On habite ici à Tire-le-Mont, on vient tous les week-ends.
02:19Ici c'est un peu polyvalent, je peux très bien travailler au menu pour incurer les clients,
02:23dans la salle, je peux aider en cuisine, je peux aider à la vaisselle, au rangement, etc.
02:28On est tous très contents que Lunchgarden puisse continuer.
02:33J'ai été un peu tracassée de peur de perdre mon emploi, parce que j'étais sur l'achat d'une maison,
02:38donc c'était important que je travaille. L'ambiance est assez chouette,
02:42même si la barrière de la lampe peut être un peu dévengeante parfois.
02:46Mes collègues sont toujours là pour venir m'aider et me secourir quand je ne comprends pas quelque chose.
03:03Au 1er février, on avait le projet de reprendre Lunchgarden de Hamu,
03:09mais avec la faillite de Lunchgarden, la filiale de Hamu a été fermée.