La biotecnología es un campo en constante evolución que está transformando profundamente nuestra sociedad. Su impacto se siente en diversos ámbitos, desde la salud y la agricultura hasta la industria y el medio ambiente.
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00:10♪♪
00:17Continuamos por nuestro órbitar
00:18por los escenarios tecnoscientíficos
00:20propios de esta sociedad hiperconectada
00:23al servicio de nuestros pueblos de la patria grande.
00:26Esto es Atomon.
00:27Históricamente, la humanidad ha utilizado
00:29los procesos biológicos aplicados por los microorganismos.
00:34Los ejemplos típicos y más antiguos de su uso son
00:37la preparación de la cerveza, el queso, el pan
00:41y la conservación de los alimentos.
00:43Por tanto, la biotecnología es una disciplina científica
00:47que deriva de estas prácticas en la cual los procesos
00:50biológicos, los organismos, las células y sus componentes
00:55son utilizados para el desarrollo de nuevas
00:57tecnologías y herramientas aplicadas en múltiples
01:00industrias que son indispensables para mejorar
01:04y ayudar nuestras vidas y la sostenibilidad del planeta.
01:08Un tema que profundizamos en nuestra bitácora
01:11cognitiva de la jornada.
01:13El material se los mostramos de inmediato.
01:15Viajeros y viajeras del saber.
01:18♪♪
01:25A lo largo de los siglos, el uso y la manipulación
01:28de los procesos vitales en la agricultura, la medicina
01:32y la industria han ido progresando de forma gradual,
01:35acentuados por avances en la comprensión provocados
01:38por descubrimientos claves como la genética mendeliana,
01:42la teoría de los gérmenes y el ADN.
01:44Estos avances no habrían podido producirse sin el desarrollo
01:48y la aceptación de nuevas herramientas y algoritmos
01:51para detectar, obtener imágenes y manipular
01:54sistemas biológicos.
01:56En los últimos tiempos, la biotecnología,
01:58de manera progresiva, ha venido insertando la aplicación
02:01de principios científicos y de ingeniería en el procesamiento
02:05de materiales por agentes biológicos para proporcionar
02:08bienes y servicios.
02:10Aunque la biotecnología te suene algo muy novedoso,
02:12la verdad es que se lleva utilizando desde hace miles
02:14de años, ya que, por ejemplo, los antiguos egipcios
02:17utilizaban, sin saberlo, microorganismos para fermentar
02:20el queso, al igual que se hacía con las bebidas alcohólicas
02:23o alimentos básicos como el pan.
02:24Y esto se podría decir que fue una de las primeras
02:26aplicaciones de la biotecnología tradicional.
02:29Pero, ¿qué tiene de especial la biotecnología?
02:31La biotecnología, al ser tan amplia y abarcar tantos campos
02:34de estudio diferentes, se suele agrupar por colores para
02:36facilitar su distinción.
02:38Por ejemplo, tendríamos la biotecnología roja,
02:39que es aquella que se enfoca más en la salud,
02:42y tendría una aplicación más sanitaria.
02:44Por otro lado, también estaría la biotecnología azul,
02:46que es aquella que se centra en los ambientes marinos,
02:48la amarilla, que se centraría en la alimentación,
02:51o la verde, que sería la biotecnología vegetal.
02:53Desde sus inicios, la biotecnología ha mantenido una
02:56estrecha relación con la sociedad,
02:58aunque ahora se ocupa en gran manera del desarrollo de
03:01medicamentos, principalmente mediante ingeniería genética.
03:04La biotecnología sirve para una amplia gama de propósitos.
03:08Por ejemplo, mediante la biotecnología se pueden
03:11producir medicamentos y terapias,
03:13compuestos nutricionales, productos químicos y materiales
03:17respetuosos con el medio ambiente,
03:19biocombustibles y nuevos materiales funcionales.
03:22La aplicación de la tecnología a sistemas biológicos vivos y sus
03:26componentes ha experimentado un crecimiento exponencial que
03:29viene transformando sectores tan diversos como la salud,
03:32la agricultura, la industria y el medio ambiente.
03:36Conozcamos algunas consideraciones de parte de los
03:38promotores de la biotecnología en el siguiente gráfico.
03:41En salud, medicamentos, desarrollo de nuevos fármacos
03:50más efectivos y personalizados para tratar enfermedades como
03:54el cáncer, la diabetes y enfermedades raras.
03:57Diagnóstico, técnicas más precisas y rápidas para detectar
04:01enfermedades, lo que permite tratamientos más tempranos y
04:04efectivos.
04:05Terapias genéticas, posibilidad de corregir defectos genéticos
04:09ofreciendo cura a enfermedades hereditarias.
04:12Vacunas, desarrollo de vacunas más seguras y eficaces contra
04:16enfermedades infecciosas.
04:18En agricultura, cultivos transgénicos,
04:21mayor resistencia a plagas y enfermedades,
04:23tolerancia a condiciones climáticas extremas y mayor
04:26rendimiento.
04:27Producción de alimentos, desarrollo de alimentos más
04:30nutritivos y con mejores características organolécticas.
04:34Biofertilizantes y biopesticidas,
04:37reducción del uso de productos químicos en la agricultura,
04:40lo que disminuye el impacto ambiental.
04:43En el medio ambiente, bioremediación,
04:45uso de organismos vivos para limpiar contaminantes del suelo
04:49y el agua.
04:50Biocombustibles, producción de combustibles a partir de
04:53biomasa, reduciendo la dependencia de los combustibles
04:56fósiles.
04:57Biomateriales, desarrollo de materiales biodegradables y
05:00sostenibles.
05:01Para la industria, enzimas industriales,
05:04utilización de enzimas para procesos industriales más
05:07eficientes y sostenibles.
05:08Producción de plásticos, desarrollo de plásticos
05:11biodegradables a partir de fuentes renovables.
05:16En las últimas décadas, se ha hecho pruebas con el uso de la
05:19biotecnología en la medicina moderna,
05:22pero la mayoría de los avances biomédicos no implican ninguna
05:25intervención biotécnica.
05:27Los progresos en la atención médica se basan principalmente
05:30en la experiencia y en métodos tradicionales,
05:33siendo la mayor parte la introducción de tecnologías
05:36nuevas, a menudo sencillas.
05:38Pero también nos encontramos ante brechas en el ámbito de la
05:40salud, debido a que avances biotecnológicos y de alta
05:43tecnología son altamente costosos y no toda la población
05:46actual y futura tendrá acceso a ellas.
05:49Los científicos, agricultores, fabricantes de alimentos y
05:53responsables de la formulación de políticas reconocen que el
05:56uso de organismos transgénicos debe considerarse con mucho
06:00cuidado para garantizar que no planteen riesgos ambientales ni
06:03para la salud, o al menos no para el uso de cultivos y
06:06prácticas actuales.
06:08Los entusiastas de la biotecnología moderna consideran
06:11que su aplicación podría mejorar la sociedad mediante el
06:14desarrollo de cultivos con una mejor calidad nutricional,
06:17resistencia a plagas y enfermedades y un menor costo de
06:20producción, aunque exista un fuerte debate sobre sus
06:23efectos en la salud humana.
06:24Al tiempo que la producción de semillas transgénicas está
06:28dominada por unas pocas empresas multinacionales, lo que
06:31genera preocupaciones sobre la concentración del mercado y la
06:34dependencia de los agricultores a estas, lo que también traería
06:37consigo amenazas a la biodiversidad.
06:40Actualmente se están realizando esfuerzos coordinados para
06:43desarrollar metodologías biotecnológicas para producir
06:46productos farmacéuticos y químicos industriales
06:49específicos.
06:50Se han desarrollado productos que ya están en el mercado,
06:53están disponibles en cantidades económicas o para las cuales
06:57existe un mercado significativo.
06:59Se han modificado microorganismos mediante
07:01movimientos genéticos para sintetizar diversos productos
07:04químicos como antibióticos o almidón.
07:07Como todas las tecnologías, la biotecnología ofrece el
07:10potencial de enormes beneficios, pero también riesgos
07:13potenciales.
07:14Desde el punto de vista benigno, especialistas recalcan que esta
07:18podría ayudar a abordar muchos problemas globales,
07:21como la crisis climática, el envejecimiento de la sociedad,
07:25la seguridad alimentaria, la seguridad energética y las
07:28enfermedades infecciosas, por nombrar solo algunos.
07:31Por ejemplo, la biotecnología sintética ya está contribuyendo
07:35en gran medida al desarrollo de muchos sistemas biológicos que
07:38producen medicamentos, productos químicos y combustibles sin
07:41utilizar recursos fósiles.
07:43Sin embargo, si se utilizan incorrectamente,
07:46la biología sintética puede generar materiales biológicos y
07:49químicos que son perjudiciales para los seres humanos y el
07:52medio ambiente.
07:54Las nuevas biotecnologías suelen ser controvertidas debido a las
07:57cuestiones éticas.
07:58Con frecuencia se convierten en tema de debate público.
08:02Casos como la edición de GENOMA, especialmente cuando se
08:05realizan personas, también en los biocombustibles,
08:08la vigilancia y el diagnóstico basado en las tecnologías de la
08:11información y comunicación, entre otras que implican riesgos
08:14y desafíos, deben abordarse mediante diálogos entre las
08:17partes interesadas, incluidos los responsables de las
08:20políticas, los expertos, el público y las ONG para trazar
08:24un mapa de los riesgos y las soluciones.