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00:007h13, un apéro avec des cacahuètes made in Pays Catalan, c'est désormais possible, oui, grâce à un agriculteur audacieux de Néfiac.
00:08Lui qui élève des cochons et produit des cornichons, il a décidé l'an dernier d'expérimenter cette nouvelle culture avec succès.
00:16Il est notre invité ce matin dans l'écho d'ici Marie Rouarch.
00:18Bonjour Valentin Lépineuf.
00:20Bonjour, merci pour l'accueil.
00:21Comment vous est venue cette idée qui peut paraître assez insolite de produire des cacahuètes ici en Pays Catalan ?
00:27Il n'y a jamais qu'une seule raison mais plusieurs.
00:29L'idée c'est que je faisais déjà du cochon, des cornichons.
00:32Mon cœur d'activité au début c'était le maraîchage sur des circuits un peu plus longs avec des grossisses qui étaient fournies en bio
00:40puisque le marché est assez tanqué et il n'y a pas le vent en poupe.
00:43Donc l'idée c'était d'avoir des cultures qui demandaient beaucoup de manœuvres que je pouvais faire parce que j'aime travailler.
00:49Et puis les produits catalans ça me tenait à cœur, personne n'en faisait.
00:53Et comme ça je n'avais pas à investir forcément dans des structures coûteuses comme les cerfs,
00:57les gros tracteurs pour être compétitif sur des légumes qu'on faisait déjà bien dans le Roussillon.
01:01Ça veut dire que la cacahuète ça s'adapte bien ici ?
01:03Elle s'adapte super bien.
01:05Quand j'ai su que les bretons en faisaient et qu'à priori ils sont au nord de Salles, je me suis dit que c'était pour moi.
01:09A priori ils sont au nord de Salles. Comment ça fonctionne la culture de la cacahuète ?
01:12Alors la culture de la cacahuète c'est au sol, ça se bute un peu comme les patates et ça s'arrache assez facilement.
01:19C'est vraiment quelque chose qui pousse au sol et qui se bine classiquement.
01:23Et vous êtes content de votre expérimentation ?
01:26Alors oui, c'était pas gagné au début parce que c'est un essai.
01:29J'en ai pas fait beaucoup, j'en ai fait un kilomètre linéaire.
01:32Je ne savais pas du tout ce que ça allait donner parce qu'à priori il fallait beaucoup de choses.
01:35Donc il fallait pouvoir les faire germer les cacahuètes, c'était un peu le point clé de la culture.
01:40J'invite vraiment tous les agriculteurs à la faire parce que c'est vraiment facile.
01:43Et après il restait 2-3 impasses par rapport à la casserie parce qu'il fallait pouvoir casser pour faire du beurre de cacahuète,
01:50ce que je n'ai pas réussi à faire cette année.
01:52Et il y avait la malterie à 5 kilomètres à Bélestat qui a pu me les torréfier, ça c'était cool.
01:56Donc en fait c'est le côté transformation peut-être qui pour l'instant bloque un peu ?
02:00Alors oui ça bloque mais sans vraiment que ce soit un souci, il faudra juste trouver des petites solutions.
02:05Et après pour le commerce en vente directe c'est assez simple.
02:08Et c'est ça, quels sont les débouchés pour les cacahuètes que vous produisez ?
02:11Alors moi je les vends sur le marché en vente directe puisqu'en fait c'est un peu la clé.
02:15Quand on est agriculteur, produire c'est souvent possible mais après vendre c'est toujours un autre métier.
02:20Et là pouvoir le faire en vente directe c'est assez aisé, en plus c'est un produit pas commun.
02:25Donc j'ai bénéficié d'une belle publicité jusqu'à présent.
02:28Alors si vous nous regardez sur France 3 ce matin, vous pouvez voir ces cacahuètes sur le plateau.
02:33Elles sont dans leur cosse encore ? Dans leur petite cosse ?
02:37Je ne sais pas ce qu'on appelle ça comment d'ailleurs ?
02:39J'ai pas tous les termes techniques parce qu'il n'y a pas trop de suivi sur les cacahuètes et d'historique encore en France.
02:46Bien qu'il y en ait dans des pays assez francophones.
02:49Et effectivement elles sont dans les cosses tout simplement parce que j'avais pas de casserie.
02:55Donc il fallait pouvoir les sécher et les torréfier en cosse.
02:59Donc c'est sécher et torréfier en cosse.
03:01Vous les vendez combien ces cacahuètes ? Est-ce que c'est plus cher que des cacahuètes qu'on va acheter dans le commerce qui viennent de beaucoup plus loin ?
03:07Pour être honnête j'ai calculé aucun prix.
03:09C'était assez nouveau pour moi et soudain parce que j'ai quand même pas mal de travail avec les cochons et les cornichons.
03:14Donc là j'ai fait ce paquet-là à 3 euros.
03:16J'ai même pas prévu de faire des petites étiquettes parce que je sais que tout sera vendu très rapidement.
03:21Et vous êtes satisfait du coup ? Vous poursuivez ? Au-delà vous agrandissez votre culture de cacahuètes pour cette année ?
03:28Alors je suis quand même assez prudent.
03:30L'idée de faire les cacahuètes c'est de ne pas mettre tous les oeufs dans le même panier pour suivre les conseils de grand-mère.
03:35Et faire beaucoup plus en cacahuètes, pourquoi pas.
03:38J'aimerais plutôt faire une marque du Roussillon avec des copains pour qu'on produise à plusieurs et qu'on arrive un peu à le vendre sur des circuits pas longs mais en local.
03:48Et pouvoir fournir plus longtemps dans l'année parce que là je vais faire que quelques mois et après ce sera vendu.
03:53Il faudra faire patienter tout le monde, c'est pas forcément très malin.
03:57Mais en faire trop ça me permettrait peut-être pas de maîtriser la vente.
04:02Mais en tout cas c'est rentable pour vous de faire ça ?
04:04Je pense que c'est rentable effectivement.
04:06En plus c'est un peu des produits plaisir.
04:08Donc il n'y a pas trop de concurrence et que c'est un produit plaisir.
04:12Tout le monde en veut, on l'achète à l'apéro.
04:14Et puis 3 euros c'est pas grand chose.
04:16Merci beaucoup Valentin Lépineux d'être venu nous présenter les cacahuètes que vous produisez du côté de Nefiak.
04:22Vous produisez également des cochons et des cornichons.
04:24Merci beaucoup d'avoir été avec nous.
04:25Merci à vous.