يواجه بيتر تيلمان، مزارع ألبان، تحديا كبيرا: العثور على شريكة حياة مستعدة لمشاركة هذا النمط الصعب من الحياة. فهل يجد هذه المرأة؟
Category
🗞
NewsTranscript
00:00المزارع ألبان
00:05بيتر تيلمان مزارع ألبان
00:08يعمل في مزرعة عائلته بدوام كامل طوال أيام الأسبوع
00:12في كل عام يترك آلاف المزارعين في ألمانيا عملهم
00:16فهم يرونه غير مربح
00:19كلما تقدمت في العمر وكلما زاد التدريب الذي تقوم به
00:23كلما أصبحت تفكر في الأشياء بشكل طبيعي
00:26هل هذا ما أريده فعلا؟
00:28وبعدها يتمثل التحدي في العثور على زوجة تشارك كهذه الحياة الصعبة
00:34لكن ما هو التالي بالنسبة لمزارع الألبان بيتر تيلمان؟
00:39موسيقى
00:56اضطرابات في الإستقبال
00:59بقرة قبيلة الولادة
01:01لكن هناك خطأ
01:05أبي
01:06بيتر أسمعك هل تسمعني؟
01:08أسمعك
01:09موساعد الولادة في الأعلى في الإستقبال
01:15والآن يجب أن تسير الأمور بسرعة
01:18العجل في وضع مقلوب داخل الرحم
01:22عايش بيتر ووالده أنتونيو تيلمان العديد من الولادات الصعبة
01:31إذا تحرك العجل إلى الخلف
01:33فونك خاطر كبير في أن ينقطع الحبل السري
01:36وأن يظل الرأس داخل الجسم
01:38ومن ثم يأختنق العجل
01:40لكنه نجح الآن وهذا يحدث نادرا
01:42من المهم التدخل بسرعة
01:44معظم أبقارنا تلد بمفردها الحمد لله
01:49البقرة واحدة من بين مائتي حيوان في مزرعة عائلة تيلمان
01:53في منطقة هوكستر شرق ويستفاليا
01:57شركة عائلية نموذجية تضم نحو مائة وعشرين بقرة حلوبا
02:02ومساحتها تسعون هكتارا
02:05والحجم السنوي للمبيعات ستمائة ألف يورو
02:09في السنوات الجيدة يحققون ربحا يصل إلى حوالي مائة ألف يورو
02:14يتكون هذا بدوره إلى حد كبير من الإعانات المقدمة من الاتحاد الأوروبي وميزانية الدولة
02:20تدرب بيتر ليصبح مزارعا وهو مزارع من الجيل الخامس
02:26ولا ينبغي أن يكون الأخير
02:29إذا كنت تفكر في المستقبل بالطبع
02:31الهدف هو تسليم العمل إلى الجيل التالي
02:33ومن المهم أيضا العثور على شريك يمكنك إنجاب الأطفال معه
02:39نظر حوله في احتفالات القرى المجاورة وعلى شبكة الإنترنت
02:43حتى الآن دون نجاح
02:45لكن لا عجب دعونا نلقي نظرة على الروتين اليومي في المزرعة
02:52بدأنا اليوم في الخامسة ونصف صباحا حتى نتمكن من تجيز القاعة مبكرا
02:57والليلة لا أعلم بطريقتنا أو بأخرى الساعة العاشرة أو الحادي عشرة
03:01ستكون على الأرجح نهاية اليوم
03:04أيام العمل ليست طويلة إلى هذا الحد
03:07لا يعمل في الحقول إلا عندما يكون الطقس جيدا
03:10يكسبون معظم أموالهم من الحليب ويزرعون أيضا القمحة
03:15لكن هل يستحق العمل الشاق هذا العناق؟
03:18متوسط أجر بيتر ووالده 13 يورو في الساعة
03:22فهل يكفي هذا المبلغ لمزارع شاب؟
03:25في عام 1970 كان عدد المزارعين في ألمانيا أكثر من مليون
03:30لقد استسلم أكثر من ثلاثة أرباعهم منذ ذلك الحين
03:34فهل يستطيع بيتر مواصلة المسيرة؟
03:39عندما كنت طفلا كنت دائما أساعد هنا كثيرا
03:43حينها كان من الوضح أنني أريد أن أصبح مزارعا
03:46أردت دائما أن أفعل ما فعله جدي وأبي
03:49كلما تقدمت في العمر وكلما زاد التدريب الذي تكم به
03:53كلما أصبحت تفكر في الأشياء بشكل طبيعي
03:56هل هذا هو الشيء الصحيح فعلا؟
03:58هل أريد أن أفعل هذا بشكل دائم؟
04:00وخاصة أن الطلب على المزارعين يتزايد
04:04خاصة عندما يمرض حيوان
04:08الحليب يحتوي على حم الحليب
04:10أنجبت البقرة عجلها الخامس أمسة
04:13المشكلة مع الأبقار الحلوب هي أنها غير قادرة على نقل ما يكفي من الكالسيوم في المقام الأول
04:18لذا فإننا نعطي الأبقار الأكبر سمنا القليل من الكالسيوم تحت جلدها
04:23مرض عيضي لم تعد البقرة لديها القوة لأنه ضبضها يضعف
04:31الكالسيوم يجب أن يدخل الآن إلى الوريدة والشريان
04:35وأنا أبحث عنها الآن
04:40بدون علاج يمكن لحم الحليب في أسوأ الحالات أن تؤدي إلى موت الحيوان
04:45في الماضي كان البيطريون يهتمون بهذا الأمر
04:49أما الآن فيتولاه الفلاحون بأنفسهم
04:52وهو ما ينطبق أيضا على التلقيح الاصطناعي للأبقار لتحفيز الحمل
04:57في هذه المزرعة 150 مرة في السنة
05:04الحيوانات المنوية متجمدة تماما
05:07نحن بحاجة إلى إذابتها
05:10لكي يكون لها تأثير على البقرة
05:14فيما سبق كان البيطريين يهتمون بهذا الأمر أيضا
05:19لكن التكليف جعلت الأب تلمان يتولى الأمر بنفسه
05:23أقوم الآن بإيداع الحيوانات المنوية في قرن الرحمة
05:27الأيمن أو الأيسر لا يهم حقا
05:30يجب توثيق كل تلقيح أو ولادة أو دواء
05:35هل استخدمت أسمدة وما نوعها
05:38صفحات طويلة من طلبات الحصول على مدفوعات زراعية من الاتحاد الأوروبي
05:43تقارير عن المعايير البيئية ورفاهية الحيوان
05:47تصدرها السلطات المحلية أو الحكومة الفيدرالية أو الاتحاد الأوروبي
05:52التلقيح كان سهلا هل يجب تسجيله؟
05:55بالطبع
05:56يقضون نحو ساعة في المكتب يوميا
05:59ويشتكي المزارعون الألمان منذ سنوات من وطأة البيروقراطية
06:03وهذا يترك وقتا أقل للعمل مع الحيوانات
06:06وهو على وجه التحديد ما يمنح بيتر تيلمان الكثير من الفرح
06:10على سبيل المثال عندما يعلم العجلة الرضاعة
06:16قانون الطبيعة سيظل دائما هو البقاء للأقوى
06:19وهذا يعني أن بعض الحيوانات لن تنجح في البقاء
06:22لأنها مثلا لم تتمكن من الرضاعة فور الولادة
06:25وبالتالي تموت
06:26ولكن لأننا نراقب ذلك
06:28فأنه يكون هناك فرصة لجميع الحيوانات حديثي الولادة أن تتعلم وتبقى
06:34مثل هذا العجل الصغير
06:39أيضا عملية تنظيف الحضيرة لا تقل أهمية عن مراعاة الحيوانات
06:49في الصباح يتم إطعام الأبقار
06:51والطعام متوفر لها طيلة اليوم
06:54ومن المهم دائما قبل وضع الطعام الجديد أن تكون أماكن التغذية نظيفة تماما
07:00يتم كنس بقايا الطعام ثم يوضع الطعام الجديد بعد ذلك
07:06تنتج البقرة حوالي 30 لترا من الحليب يوميا
07:10والمزرعة نحو 3500 يوميا
07:15الروبوت يحلب البقرة
07:17ويتم تجميع الحليب هنا
07:20ثم يدخل حليب عبر الفلتر قبل أن يصل إلى الخزان
07:25حيث يتم تبريده إلى أربع درجات مئوية
07:28وكل يومين تأتي شركة الألبان لأخذ الحليبة
07:33يجب أن تعتاد الحيوانات على زيارة روبوت الحلب بانتظام
07:37وهو أمر صعب على الحيوانات الخرجولة التي تحتاج إلى الهدوء
07:43يا لكم الحيوان اللطيفة
07:48لا تخاف سيكون كل شيء على ما يرام
07:52تبلغ تكلفة روبوت الحلب أكثر من 150 ألف يورو
07:56وهو يقلل من حجم العمل
07:58كما تساعد أجهزة الاستشعار على مراقبة صحة الحيوانات
08:02الميزة الكبرى أن جميع الأبقار لديها توقن حول الرقبة
08:06ومن خلاله أستطيع بسهولة معرفة ما إذا كانت البقرة أكلت
08:10وهل تحركت بشكل كاف أم لا
08:12وبذلك يمكنني الإطمان على حالة الحيوانات
08:15وفي حالة الطوارئ أتصل بالطبيب البيتري
08:19تحولت مزرعة تيلمان إلى مزرعة عضوية منذ سنوات قليلة
08:23حيث يتم استخدام المواد الكيميائية وفق قواعد صارمة
08:27وقد احتاجت عملية التحول لجهود كبيرة من العائلة
08:34الأمر ممكن بالنسبة لي لأني أقوم بذلك هنا مع والدي
08:37ولكن لو تعين علي القيم بهذا التحول وحدي
08:40لكن ذلك غير ممكن بالنسبة لي
08:42لأن هناك الكثير من الأشياء التي يتعين علينا تعلمها وامراعتها
08:47العلف المستخدم في هذه المزرعة
08:49المزرعة مكون من الحشائش والبرسيم والذرة والحبوب والفول المجروش
08:54ستة أطلال من علف الحيوانات يوميا
08:57تخزين العلف في المزرعة في الصيف ليس سهلا
09:00إذ يجب كبسه لتفادي حدوث تعف
09:03ثم تخطيطه بإحكام لمنع التلوث عبر مياه الأمطار
09:08وهناك الكثير من الاشتراطات القانونية
09:11التي يجب مراعاتها من أجل حماية البيئة والحيوان
09:15لكن عملية إنتاج الحليب العضوي شيء وبيعه شيء آخر
09:20رغم أن هناك الكثير من الناس يريدون الحليب العضوي
09:27يجب تسويقه لكن ثمنه أغلى بعض الشيء
09:30المشكلة هي أن الناس لا تحبذ إنفاق المالي من أجل ذلك
09:34عائلة تيلمن مثل معظم المزارعين الألمان عائلة محافظة
09:40في أيام الأحد يذهب أنتونيوس تيلمن إلى قدس الكنيسة الكاثوليكية في بلدة مجاورة
09:48يعتني الأب بتغيوخ بشعب الكنيسة
09:51وهو يرى أن الإيمان والطبيعة مرتبطان ارتباطا مباشرا في الريف
09:57يتم الاحتفال بعيد الشكر هنا بشكل مختلف تماما عن ما هو عليه في المدينة
10:03في الريف مظاهر عيد الشكر واضحة جدا لارتباطها بالحصادة
10:08أما في المدينة فيظهرون التضامن مع الفقراء وأشياء من هذا القبيل
10:13ولكن هنا تشعر بشكل مباشر أكثر بأنك تعيش في الطبيعة
10:18نعود سريعا إلى مزرعة عائلة تيلمن هناك أشياء جديدة
10:22لقد تعرف بيتر على إليزابيت أثناء دورة تدريبية وهي تنحدر من ولاية بافاريا
10:29وقد نشأت في مزرعة ودرست الاقتصاد الزراعي لقد قرر العيش معا
10:35لم يكن القرار سهلا خاصة وأنني سأضحي بأشياء كثيرة في مسقط رأسي
10:41لقد قمت بتأسيس عمل خاص به هناك في السنوات الأخيرة
10:46وبالطبع هناك الوالدان والأجداد والأشقاء جميعهم بعيدون الآن
10:52فهم على بعد عدة مئات من الكيلومترات
10:56كان العمل الحاسم هو الرغبة في بناء حياة مستقلة عن والدي بيتر حيث ستعيش الأسرة تاني معا
11:04علينا أن نؤسس الشقة بالكامل وننقل الأشياء هناك مجال كبير لتنفيذ أفكار جديدة
11:11فحمدا لله أنني لن أنقل إلى شقة جاهزة للسكن
11:15كما أن كلانا لديه رغبة قوية في أنجاب الأطفال وربما نرغب في البدء في ذلك العام المقبل
11:26يتولى بيتر إدارة المزرعة وحتى الآن كان هو ووالده يتخذان القرارات الخاصة بالمزرعة
11:33ومستقبلا ستشاركه مع إريزابيت
11:38بالطبع أنا سعيد جدا لكن علينا أن نرى كيف ستسير الأمور هنا
11:45فمن ناحية هناك مسألة العيش معنا ومن ناحية أخرى هناك مسألة العمل معا في المزرعة
11:53وحاليا لا يمكننا تقدير كيف سيكون ذلك على المدى الطويل
11:59يستطيع بيتر تيلمان تعامل مع حالات عدم اليقين
12:03مع تقلب أسعار الحليب ومع المضاعفات عندما تلد الأبقار أو تمرد
12:09ومع تغير الطقس ومع المتطلبات الجديدة من السلطات
12:13والآن أيضا مع إمكانية إعادة هيكلة حياته في المزرعة مع إريزابيت إلى جانبها