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Transcription
00:00Bonjour, c'est François Exilé du Bistro Blaise, je vous présente ma recette pour
00:08ce soir et Bellertel vous régale.
00:10Venez !
00:11Alors pour la recette des pieds de cochon, il faut cuire les pieds de cochon dans un
00:17bouillon de légumes avec un peu de vinaigre et du vin blanc.
00:20Une fois que les pieds de cochon sont cuits, il faut les nettoyer, ensuite il faut les
00:23assaisonner avec un peu de moutarde, sel, poivre, beaucoup d'herbes.
00:27On les met à presser entre deux plaques.
00:29Une fois que c'est bien froid, il faut les couper.
00:31L'épanale anglaise, donc funchapelure, c'est oeufs, farine et chapelure.
00:35On les fait frire.
00:37Le petit condiment qui va avec, ce sont des radis qui sont mélangés avec une mayonnaise
00:42au citron vert, quelques herbes et le tour est joué.
00:48Maintenant, il ne vous reste plus qu'à déguster et bon appétit !
00:56Sous-titres par Jean La Flute