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TVTranscription
00:00C'est un travail d'équipe.
00:01C'est un partage.
00:02On a toujours commencé la chaîne YouTube ensemble, un qui sait comment faire la bonne
00:05cuisine, l'autre montage vidéo, donc c'est vraiment une équipe, je suis fier qu'on
00:09fasse ça ensemble.
00:10C'est incroyable.
00:11Salut mes amis, vous m'avez reconnu, je suis Chef Michel et là, mon fils, Jean-Pierre.
00:15Et bonjour à tous, je m'appelle Jean-Pierre et voilà où on part, Chef Michel, vous le
00:18connaissez sûrement.
00:19Vous aimez les gratins, ça tourne bien au menu gratin de poulet.
00:22On commence par le fromage râpé, le fromage comme ça.
00:24Donc pour sa quantité, il y a quand même pas mal.
00:28Il est très dur et très strict.
00:29Non, dis pas ça.
00:30Il est très carré, très militaire, comme dans ses vidéos.
00:35Pour résumer, quand c'est comme ça, c'est pas autrement, c'est comme ça et c'est comme
00:38ça.
00:39On développe une patience incroyable à vivre avec mon père, je ne sais pas comment maman
00:44va faire.
00:45En fait, c'est comme au foot, c'est un travail d'équipe.
00:46Chacun donne du meilleur qu'il peut et l'autre en profite et c'est facile de faire ça.
00:51Quand j'étais petit, Jean-Pierre était très meticuleux, très précis, clair, net
00:55et précis.
00:56Donc c'est un gène qui tient du moi.
00:57J'ai travaillé au restaurant Le Sabayon, j'avais, je pense, 5 ans ou 4 ans et j'ai
01:04fait le couscous avec toi.
01:05Le pas de couscous, il a fait un smile.
01:07Non, j'ai fait un avion.
01:08Un avion, oui.
01:09Avoir un chef comme papa, ce n'est pas ce que le monde pense.
01:14Après 12 heures de travail au boulot, la dernière chose que quelqu'un veut faire,
01:18c'est refaire son boulot chez soi.
01:20Donc normalement, c'est ma mère qui fait la nourriture pour moi et mon père quand
01:22il y avait du travail et ce n'était pas toujours fantastique.
01:26Par contre, ce qui est très marrant avec une famille comme la nôtre, mon père vient
01:28de France, ma mère d'Angleterre et donc quand on allait en voyage, il y avait le passeport
01:33français, ma mère avait le passeport britannique et moi le passeport canadien.
01:37Donc on passait toujours au moins une heure à la douane, ce n'était pas super nickel.
01:41Ce que j'aime vraiment en ce moment avec notre chaîne YouTube, c'est que je peux venir
01:45voir mes parents chaque semaine, 2-3 fois par semaine et on cuisine ensemble, on fait
01:49la vidéo et ensuite on mange.
01:51Je passe plus de temps de qualité en famille maintenant qu'avant.
01:54Ma mère télétravaille, mon père est chez lui et moi j'arrive et c'est vraiment comme
01:58tout en famille, c'est incroyable.
02:00Une fois, je me rappelle, il y avait un flammage tellement grand que la flamme touchait le
02:04plafond et on avait un peu peur, mais c'est vraiment cool ce qu'on fait.
02:09Travailler par les fils, ça peut être un peu difficile.
02:12Quand on est là pour filmer une vidéo, c'est vraiment, on est sérieux, on fait la vidéo,
02:19mais c'est vraiment après où on peut se détendre un peu et parler en famille.
02:23Travailler avec mon fils, c'est vraiment le paradis.
02:25C'est mon boss, mais c'est un boss qui est gentil.
02:27Moi, je ne suis pas ton boss, on est égal.
02:31Je suis content de travailler avec lui car il est fier de moi quand ça réussit.
02:34Oui, je suis même fier de toi quand ça ne réussit pas.
02:37Oui.
02:37C'est difficile d'avoir une relation père et fils et une relation d'employé en même temps.
02:44Des fois, si on veut faire quelque chose dans l'entreprise et que ce n'est pas exactement
02:50ce qu'il veut, on peut se cogner les têtes, comme on dit.
02:54Mais, c'est rare, c'est très rare.
02:57Il y a toujours un terrain d'entente, c'est impeccable.
02:59On a des visions de choses différentes à cause de la dégénération,
03:04mais en fin de compte, on se comprend très bien.
03:06Ce que j'ai appris de mon père et ce que j'ai apprécié énormément de chez lui,
03:09c'est quand il veut faire quelque chose, il pousse, il pousse, il pousse, puis il va le faire.
03:12Il n'est pas jeune, 70 ans, puis il a l'énergie.
03:15Pas de pause.
03:15Pas de pause, pas de pause.
03:17On est fatigué, on continue.
03:18Monsieur a la tête dure, mais il fonce, il travaille très fort.
03:22Je suis très fier de toi.
03:24Cette tournée est vraiment incroyable.
03:28Puis, j'apprécie vraiment le temps qu'on passe ensemble.
03:31C'est vraiment fun.
03:32Moi aussi, merci beaucoup.
03:33Il a aussi une grosse partie du succès.
03:36Merci.
03:37Point de vue montage, puis la persévérance, puis l'endurance de le faire.
03:42Il ne faut jamais se décourager.
03:44Vous n'allez pas toujours être sur la même page, mais persévérez, puis ça va être incroyable.
03:50Merci Jean-Pierre.
03:51Merci beaucoup.
03:52Bienvenue.
03:53Merci pour votre part.
03:54Continue.
03:55Merci.