La subida del precio de la mantequilla en el viejo continente deja un mal sabor de boca a consumidores y a los panaderos europeos.
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00:00El año pasado el precio de la mantequilla aumentó un 19% de media en los 27 estados
00:08miembros de la Unión Europea. El aumento es resultado de una escasez mundial de leche
00:13causada por la disminución de la producción. La escasez de mantequilla en Francia en el
00:17siglo XIX llevó a la invención de la margarina, pero algunos pasteleros se niegan a cambiar
00:22a la alternativa.
00:23Como resultado, Del Montel se ve obligado a hacer sus pasteles más pequeños. El proceso
00:40de intentar ocultar los precios de los alimentos reduciendo el tamaño de los paquetes se conoce
00:44como reduflación, pero el pastelero dijo que no tiene otra opción ya que necesita
00:48pagar sus impuestos a sus empleados y sus facturas.
00:51Y en Europa Central, Polonia sufrió un aumento de precios de casi el 50% el año pasado.
01:07El gobierno, que mantiene una reserva estratégica en su país, dijo que liberará aproximadamente
01:13mil toneladas de mantequilla congelada para estabilizar los precios.
01:17Mientras tanto, los países del sur de Europa dependen en mayor medida del aceite de oliva,
01:21y por lo tanto se ven menos afectados por la inflación de la mantequilla.