#SanAndrésMixquic es conocido tradicionalmente por su festejo el Día de Muertos, sin embargo en la CDMX es el primer pueblo a nivel nacional productor de #romeritos, herencia que data de la Revolución Mexicana.
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00:00¿Qué tal Paco? ¿Cómo estás? Muy buenos días y buenos días al Auditorio San Andrés Minsky,
00:03es conocido tradicionalmente por su día de muertos, sin embargo en la Ciudad de
00:08México es el primer pueblo a nivel nacional productor de roberitos, pero
00:13esto se debe a la herencia que viene desde la Revolución Mexicana, donde los
00:17productores, todos, la mayoría, son herederos de algunos revolucionarios, pero
00:21¿qué les parece si vemos lo siguiente?
00:26Los tradicionales roberitos son un platillo emblemático de los pueblos
00:32originarios de la Cuenca de México, una herencia cultural de nuestro pasado
00:37prehispánico. Este ya es una raíz desde tiempos atrás, desde mi tatarabuelito,
00:43abuelos, padres, es una raíz de toda la familia. El pueblo de San Andrés Minsky,
00:47en la Alcaldía Tláhuac, es conocido por su tradicional día de muertos, sin
00:52embargo, va más allá. Desde la época prehispánica, pasando por la Revolución,
00:57Minsky se convirtió en el principal centro de siembra, producción y
01:02distribución de roberitos a nivel nacional. Aquí, todos los productores
01:06tienen una historia.
01:08Mi abuelito se llamaba Porfirio Yescas, y su papá fue de la Revolución,
01:15también le tocó la Revolución, entonces ellos eran de Chalco, y vinieron aquí
01:20para Minsky. Mi abuela, su esposa de mi abuelito Porfirio, fue nativa del
01:25pueblo de San Andrés Minsky.
01:30Las sequías de mediados de año y las fuertes lluvias de octubre pusieron en
01:35riesgo los cultivos en esta zona de Tláhuac.
01:37La inundación y no se pudieron trabajar los terrenos, y de hecho cayó mucha agua,
01:43salió mucha hierba, y ahorita, no sé cuántos andamos teniendo ahorita las personas, que para
01:49tal hierba nos damos 10, 12, diario ahorita, y pues es un buen gasto, y pues no sale,
01:54pero vamos a quecharle. En la actualidad, 800 productores de hortalizas de San
01:57Andrés Minsky son los encargados de surtir este alimento para todo el país.
02:07De acuerdo a la corena, serán cuatro toneladas de roberitos las que se van a
02:12vender en todo este año, una tradición que no se olvida, sobre todo, que viene
02:16desde la época prehispánica.