Jolt propose du café de spécialité, sélectionné avec soin dans des fermes du monde entier. Tout au long de l'année, Jolt fait découvrir des lots saisonniers, récoltés par des fermier·ères justement rémunéré·es, et torréfiés avec passion sur notre Probat UG22.
Category
🛠️
Style de vieTranscription
00:00C'est aussi un café très qualitatif de par l'expression de son terroir, des variétés
00:09botaniques qui sont différentes, qui vont apporter des subtilités, des saveurs différentes.
00:13L'aventure Jolt est née à partir de cinq personnes et on a décidé d'ouvrir ici
00:23à Belleval et d'avoir ce côté industriel.
00:26C'est tous les pays producteurs qui y passent, mais on aime bien faire découvrir des cafés
00:35qui sont moins connus.
00:36Beaucoup de gens consomment des cafés brésiliens, mais en fait, si on va au Kenya, au Burundi,
00:41au Honduras, il y a toujours des lots assez merveilleux qui vont s'exprimer différemment
00:46dans la tasse.
00:47Et on peut trouver des cafés avec des reliefs plus fruités, plus floraux, plus végétaux
00:51et des choses nouvelles.
00:54C'est un côté très grillé, toasté.
00:56Oui, c'est très bon.
01:00On voulait vraiment que le projet ici suive aussi toute la philosophie du café spécialité
01:06et qu'il y ait un côté social, éthique, au maximum respectueux de l'environnement
01:12et où chaque personne est suffisamment payée à chaque étape de la ligne.
01:24Le café d'exception, le café de spécialité, comme on l'appelle, c'est avant tout un produit
01:30qui est socialement engagé.
01:33C'est du café qui n'est pas coté en bourse, qui est acheté en direct dans des fermes,
01:37des coopératives à travers le monde, qui permet aux gens d'avoir des rémunérations
01:42bien meilleures que ce que les marchés financiers proposent.
01:45Et le tout, fraîchement torréfié et fraîchement préparé.
01:53C'est un café qui est très bien préparé, c'est un café qui est très bien préparé.
01:57C'est un café qui est très bien préparé, c'est un café qui est très bien préparé.
02:01C'est un café qui est très bien préparé, c'est un café qui est très bien préparé.
02:05C'est un café qui est très bien préparé, c'est un café qui est très bien préparé.
02:09C'est un café qui est très bien préparé, c'est un café qui est très bien préparé.
02:13C'est un café qui est très bien préparé, c'est un café qui est très bien préparé.
02:17C'est un café qui est très bien préparé, c'est un café qui est très bien préparé.