🇨🇮 Du 17 au 22 décembre, à l'Agora de Koumassi à Abidjan, la cheffe Zeinab Bancé se lance dans un défi hors du commun : cuisiner environ 15 000 plats pour tenter de battre le record Guinness du plus long marathon de cuisine et apporter de la nourriture à des familles dans le besoin. Brut a rencontré cette audacieuse cheffe, elle nous montre comment elle se prépare à relever ce défi.
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00:00Ça y est, c'est la Gora de Kumasi.
00:01C'est ici que tout va se dérouler.
00:03Le défi culinaire, le marathon de cuisine le plus long au monde.
00:07Ça va se passer ici à partir du 17 au 22 décembre.
00:11Et normalement, j'ai cinq minutes de pause par heure.
00:14Cinq minutes de pause, c'est juste pour se reposer.
00:25J'aime me dépasser, j'aime bien les challenges.
00:28J'aime cuisiner, donc pourquoi pas faire des challenges et cuisiner en même temps ?
00:31Ma passion, c'est battre un record.
00:33C'est très important aussi.
00:34J'ai resté cinq jours non-stop à cuisiner.
00:38Vraiment, il faut s'apprêter, on ne se lève pas d'un coup pour dire je veux battre un record.
00:42C'est vrai qu'on fait des exercices, des pilates, on fait du fitness et tout ça,
00:46mais là c'est plus l'endurance.
00:48Donc il faut travailler les pieds, les muscles du pied, le dos, c'est très important.
00:53Quand on s'habitue à bouger, à faire du sport, on est habitué aux exercices physiques.
00:59On peut tenir longtemps.
01:04Là, on va chez mon styliste.
01:05Je suis Styliste Moïse.
01:07Pas n'importe quel styliste en fait ?
01:08Non, pas n'importe quel styliste.
01:09Déjà, c'est le styliste de mon cœur, parce que c'est mon nom qu'il faut être correctement habillé.
01:13Et vu qu'il est le numéro un, ici aussi en Côte d'Ivoire,
01:16donc c'est le numéro un qui appelle le numéro un.
01:18C'est ça.
01:19Ok, on y va ?
01:20On y va.
01:22Tu as trouvé comment c'est tenu ?
01:24Très belle, j'aime bien, avec le drapeau.
01:28C'est un peu grand.
01:29Faut qu'ils l'ajustent un peu.
01:31Ouais.
01:33À tout à l'heure.
01:36On est où là ?
01:38Là, on est au grand marché des 13 villes.
01:41Bonsoir.
01:42Bonsoir.
01:43Je veux juste...
01:44C'est vrai que c'est bien rouge, mais je ne veux pas ce qui est trop mou.
01:47La nourriture, pour les 5 jours, on a atteint les 20 millions.
01:5120 millions de nourriture, et il ne faut pas que ça pourrisse en plus ?
01:53Non, non, ça ne va pas pourrir, vu qu'en fait c'est à la chaîne, donc ça ne va pas pourrir.
01:57Parce que c'est non-stop.
01:5815 000 plats, rien ne va pourrir.
02:01Et en plus, on a une chambre froide pour la viande, pour l'eau poulée et tout ça, donc ça va.
02:06Qu'est-ce que je veux préparer ?
02:07Ouh, j'ai dit c'est tout les mets ivoiriens, donc c'est tout ce qui est ivoirien.
02:11On va parcourir toutes les 31 régions de la Côte d'Ivoire.
02:13C'est environ près de 287 menus.
02:18D'accord, donc ça ne va pas être répétitif, ça va être du changement à chaque fois ?
02:20Oui, ça va être du changement, mais quand même, il y aura des plats répétitifs,
02:24parce qu'il y a des plats vraiment que les gens aiment beaucoup.
02:26Comme le plat cali par exemple.
02:28Beaucoup de la chicken.
02:29Du poisson, du poulet, de la viande.
02:31C'est vrai que c'est 15 000 plats, mais c'est 15 000 plats de qualité.
02:34Ils vont manger sain, ils vont manger tout ce qui est frais et tout, voilà.
02:40Donc ça va faire un repas pour des familles qui ont été délogées, c'est ça ?
02:43Oui, plus ça, les familles qui ont été délogées.
02:46Parce que franchement, il y a beaucoup de familles qui ont été victimes de ça.
02:49Ils ont perdu leur boulot, ils sont passés dans les endroits.
02:52Franchement, ce n'est pas agréable.
02:54Ça fait beaucoup de peine.
02:56Donc si en cinq jours, on peut leur donner un peu de sourire,
02:59je pense que ça nous fera tous du bien aussi.
03:02On a envie d'aider.
03:04Souvent, on a envie d'aider tout le monde, mais on n'a pas les moyens.
03:07Et vu qu'il y a le record, donc on a profité en même temps.
03:10J'ai profité de ça pour pouvoir être plus grand et aider beaucoup de personnes avec.
03:16Je suis tombée sur le record d'Ilda Bassi.
03:21Elle est nigérienne.
03:22Donc j'ai suivi son record pendant les trois jours qu'elle a fait.
03:26Et en la regardant travailler, je me suis dit que je pouvais battre son record.
03:30C'est quoi son record ?
03:31Elle a fait 93 heures.
03:34Alan Fisher, il est revenu battre son record, donc il a imposé son record.
03:39Donc là, de 93 heures, on passe à 119 heures et 57 minutes.
03:45Donc maintenant, il faut battre Alan Fisher.
03:47Là, nous sommes à mon restaurant, L'Autre Rive, à Bijon.
03:52Là, je vais vous faire un petit plat de gamba sauté.
03:57Et je vais cuisiner comme ça devant plusieurs personnes et du milieu de personnes, j'espère bien.
04:01Je ne m'entraîne plus parce que c'est mon boulot.
04:03Donc j'ai déjà 17 ans d'expérience, donc il n'y a rien de nouveau.
04:08C'est juste peut-être que ça va être un peu plus consistant vu que c'est 15 000 plats.
04:14Sinon, c'est la même chose.
04:15La partie la plus difficile, ça va être peut-être de rester éveillée pendant cinq jours.
04:21Sinon, le reste, ça passe facilement.
04:23J'ai en fait une motivation, je ne dirais pas innée, mais qui est très dépendante.
04:29J'ai envie de battre son record pour moi-même déjà et pour toute la Côte d'Ivoire.
04:32Donc c'est un défi personnel déjà.
04:35Je veux tout donner et même encore plus.