#AlSonarLaCampana |🍫 Los costos del cacao han registrado un aumento significativo impulsado por factores climáticos y la reducción de la oferta global.
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00:00Sequías y cambio climático son factores que han determinado el incremento de algunos productos
00:04como el cacao, el maíz y la naranja. Vean ustedes este trabajo especial.
00:09El café no es la única materia prima que ha experimentado alzas históricas en su precio
00:14nivel mundial. En los últimos años los costos del cacao también han registrado un aumento
00:19significativo impulsado principalmente por factores climáticos y la reducción de la
00:23oferta global. El cacao es un cultivo muy sensible a las alteraciones climáticas ya
00:28que crece en regiones cercanas al ecuador. El fenómeno del niño ha generado temperaturas
00:33más altas, sequías prolongadas y lluvias irregulares, lo que afecta la salud de las
00:37plantas y su producción. Esto ha causado que el cacao, un producto clave para la industria
00:42del chocolate, se vuelva más caro a nivel mundial. De acuerdo con la Organización Internacional
00:47de Cocoa, los principales países productores del cacao son Costa de Marfil con el 42 por
00:53ciento, Ghana con el 20 por ciento, Indonesia el 10 por ciento, seguido de Nigeria con el 6 por
00:59ciento, Brasil el 4 por ciento, México el 1 por ciento y otros países con el 17 por ciento.
01:05México representa solo alrededor del 1 por ciento de la producción mundial, pero su cacao se utiliza
01:10en la elaboración de productos premium y está ganando reconocimiento por su calidad en el
01:14mercado global. No obstante, los productores nacionales también enfrentan desafíos como
01:19la inestabilidad climática y la falta de apoyo financiero para enfrentar estos cambios. A la
01:24lista de alimentos que han alcanzado precios estratosféricos se suma la naranja, impulsada
01:29por la sequía que se vive en gran parte del país y a las plagas que han mermado su producción.
01:33Primero fue el cilantro en los tacos, después el chayote en el caldo y ahora los jugos de naranja.
01:38En lo que va del año, el precio de la naranja, la cual se produce en territorio nacional,
01:42ha incrementado 110.9 por ciento. De acuerdo con el Índice Nacional de Precios al Consumidor
01:48del Inegi, durante el mes de julio la naranja fue uno de los productos cuyas variaciones de
01:52precios destacó por su incidencia sobre la inflación general al tener una variación
01:56mensual del 18.57 por ciento. En tanto, el Sistema Nacional de Información e Integración
02:02de Mercados de la Secretaría de Economía reveló que el precio de la naranja Valencia Chica en la
02:07central de abasto de Iztapalapa, en la Ciudad de México, pasó de los 5.80 pesos en enero,
02:11hasta alcanzar un precio máximo de 28 pesos por kilo en el tercer trimestre de 2024,
02:16lo que representó un incremento del 382.75 por ciento. De acuerdo con Segalmex, a partir del
02:232024, el precio del maíz también aumentó, alcanzando los 6.915 pesos por tonelada. Esto
02:30impactó directamente al precio de la tortilla, el cual se rige por oferta y demanda en un contexto
02:34de competencia. En la Ciudad de México, el kilo está en 21 pesos, mientras que en Sinaloa,
02:39el principal productor de maíz blanco, en 25 pesos. Y en Baja California está en 29 pesos,
02:45porque hay menos tortillerías. Al respecto, especialistas coinciden en que la reducción de
02:49hasta 10 por ciento en el precio de la tortilla que busca el gobierno de Shanebaum puede ocasionar
02:54escasez y problemas financieros al sector del maíz. Para El Financiero Bloomberg, Tamara Moreno.