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00:00L'air du temps en chaque matin, c'est tout ce qui se passe dans notre région.
00:04Le nouveau magazine Touraine vient de sortir avec France Bleu, bien sûr.
00:08Bonjour Raphaël Loralier.
00:09Bonjour Nicolas Bedin.
00:10Merci d'être avec nous.
00:11Vous êtes le directeur de la publication du magazine Touraine.
00:13Vous avez choisi, et on le voit en une d'ailleurs,
00:15de mettre en avant les brasseries locales dans notre Touraine.
00:19Pourquoi ce choix d'ailleurs des brasseries locales ?
00:22Alors la Touraine, je ne vais pas vous l'apprendre, mais c'est une terre de vin.
00:26Mais on oublie souvent quand même qu'on fait également de très bonnes bières.
00:30Il y a de très belles brasseries.
00:31Donc voilà, c'était une façon également de les mettre à l'honneur.
00:33Elles sont nombreuses ces brasseries ?
00:35Elles sont relativement nombreuses pour une terre qui n'a pas une tradition brassicole comme la nôtre.
00:40Il y en a, je crois, 27 en Indre-et-Loire.
00:44Brasseries et micro-brasseries ?
00:46Micro-brasseries et brasseries, effectivement.
00:48Ça va de quelques centaines d'hectolitres à plusieurs dizaines de milliers d'hectolitres selon les brasseries.
00:54Et comment vous expliquez-vous, avec votre regard un peu plus distant justement,
00:59le succès de la bière dans une terre de vin ?
01:02Je dirais que la Touraine est une terre de gastronomie.
01:06Donc on embrasse tous les liquides avec modération toujours.
01:12Et ceci explique peut-être cela.
01:14Il y a une dynamique sur le marché de la bière ?
01:15Ça fonctionne bien, en tout cas, quand on voit des chiffres comme 27 brasseries, micro-brasseries,
01:19on est presque en droit de se dire que oui.
01:21Oui, alors il y a eu une vraie explosion.
01:23En revanche, les temps sont un petit peu plus difficiles aujourd'hui.
01:25Il y a peut-être un petit tassement qui est en train de s'opérer actuellement.
01:30Mais en tout cas, il y a eu une vraie dynamique depuis 20 ans.
01:32Vous proposez aussi une découverte ou une redécouverte dans ce numéro hivernal du magazine Touraine.
01:39C'est Château-Renault, une ville de cuir.
01:41Pourquoi Château-Renault, une cité peut-être trop méconnue, sous-cotée ?
01:45Vous avez tout résumé.
01:46Exactement, une ville méconnue.
01:49C'est une ville méconnue et qui mérite, je pense, d'être à l'honneur régulièrement en Touraine.
01:54On parle beaucoup de l'Ouest ou du Sud de Touraine.
01:58On va rarement vers la partie de Château-Renault.
02:00Or, Château-Renault recèle de véritables trésors.
02:02En premier lieu, le musée du cuir.
02:05Parce que c'était une ville de cuir pendant plusieurs siècles à la renommée nationale et internationale.
02:12Et puis voilà, il y a le château également.
02:15Il y a également le gos qui traverse cette petite rivière.
02:20Le petit ruisseau qui traverse la ville.
02:22Il y a quelque chose de très bucolique.
02:24On peut y aller en hiver pour visiter le musée du cuir.
02:27Au printemps, pour aller se balader dans les rues.
02:29On y trouvera son bonheur.
02:30Ce que vous dites, c'est qu'il faut y aller tout le temps.
02:32Tout le temps, à chaque saison.
02:34Alors, si on veut sortir un peu de nos frontières, vous nous proposez aussi une belle escapade pas très loin.
02:38D'ailleurs, cette fois-ci, c'est du côté de la Roche Posée.
02:40Pourquoi ? C'est le côté thermal.
02:42Vous êtes du Thien, chaleur de l'hiver.
02:44Voilà, c'est l'hiver, on prend soin de soi.
02:46Donc, on fait un petit pas de côté, juste derrière la frontière de la Touraine, pour aller à la Roche Posée.
02:51C'est vraiment pas loin.
02:52Non, c'est vraiment pas loin.
02:53Et effectivement, à la Roche Posée, il y a également le village qui est à découvrir.
02:57Qui est vraiment magnifique, avec une histoire très forte.
03:01Et puis, la Roche Posée, ce que l'on connaît, c'est-à-dire les eaux de la Roche Posée.
03:07Qui ont des vertus reconnues pour la peau.
03:11Ah, très bien.
03:12Ça m'intéresse.
03:13Écoutez, on va y aller.
03:14À croire que vous vous êtes plongé dans le livre Tour Vintage.
03:17Je ne sais pas pourquoi je fais ce lien.
03:19Mais alors, on retrouve un très beau dossier sur les souvenirs de Noël, aussi, à l'intérieur de Noël en Touraine.
03:24Évidemment, vous avez été pioché dans des chouettes photos.
03:26Dites donc.
03:27Oui, tout à fait.
03:28Alors, dans chaque numéro, il y a une petite rubrique où on regarde un petit peu derrière nous,
03:32avec la petite larve de la nostalgie.
03:34Et là, la période, s'il prête bien, c'est sur Noël en Touraine.
03:38Je vais le donner à Francisco Agostino, qui n'a pas connu la Touraine dans les années 70.
03:41Comme ça, vous pourrez parfaire votre culture générale.
03:44Merci beaucoup.
03:45C'est en kiosque à partir de maintenant, Raphaël?
03:47C'est en kiosque depuis une semaine.
03:48Donc, voilà, pendant tout un trimestre.
03:51Le nouveau magazine Touraine.
03:53Merci beaucoup, Raphaël, d'être venu.
03:54Merci à vous.
03:55Il est en kiosque, disponible maintenant, 8h21.
03:58Dans un instant, on va retrouver Francisco Agostino, évidemment, pour sa recette du jour.
04:02Je crois qu'on va se régaler avec un délicieux chocolat.