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DiversiónTranscripción
00:00de la actuación, yo les dije esta mañana, siento que han nacido con el ángel, los chicos, porque de verdad, son buenos para todos, saben cantar, actuar.
00:11Reinado Pacheco y Mario Cortino con nosotros, bienvenidos a la batida.
00:15Caballeros, ¿cómo están? Qué placer recibirlos, chicos, de verdad, qué gusto tenerlos con nosotros.
00:22Adelante, pónganse adelante, sin miedo.
00:25Algo inusual, ¿no? Hoy tenemos a dos cocineros, pero no cualquier cocinero.
00:30Bueno, vamos a hacer un ceviche, pero con un toque especial de Perú.
00:36Oye, se llevan muy bien en la actuación, chicos, pero ¿cómo se lleva en la cocina?
00:40Primera vez.
00:41¿Primera vez? Vamos a ver qué pasa.
00:43¿Cómo que primera vez? Primera vez preparando ceviche, Reinado.
00:46Ceviche, claro, sí, porque ya hemos estado acá y hemos hecho un plato costeño.
00:49¿No hicimos saices, si no me equivoco?
00:51Sí, creo.
00:52Saices también. Creo que me tienen dos veces acá.
00:54Y le apuntas a Nico como que hicimos.
00:56¿Qué quiere decir eso?
00:57Porque fue un equipo.
00:58No sé, señor, no sé, señor. Nico me ayudó, perdón.
01:02Oye, Mario, como buen peruano, ¿tienes que cocinar un buen ceviche o estamos poniendo la bala muy alta? Diga la verdad.
01:08No, yo he venido a dejar mi cuota de peruanidad acá con mis hermanos de Bolivia.
01:13Por eso es que hemos elegido hacer un ceviche con un toque peruano.
01:16Pero Nico, obviamente, que es el experto profesional, va a estar ahí asesorándonos, cuidando de que sea un plato rico también para compartir con ustedes.
01:23Y en su casa, ¿ceviche cocina o tiene otro tipo de plato que sea su preferencia?
01:28Bueno, el ceviche es un plato bandera y que no es tampoco tan complicado de hacer.
01:33Pero creo que lo importante es conocer los conceptos básicos, Nico, de lo que conversamos.
01:37Hacer la leche de tira al final, poner el limón al final para que el pescado no se cocine de más, que los ingredientes sean frescos
01:44y sobre todo, que el pescado esté fresco, que es muy importante.
01:47Y hablando de toques peruanos, ahí está. Creo que es un poquito difícil de conseguir acá.
01:51Lo hicieron.
01:52Pero se ha hecho el esfuerzo de conseguir el aquí amarillo fresco peruano.
01:55Así es.
01:56Es lo personal. Me encanta. Este debe ser un toque muy especial.
01:59Te vas a sentir un poco más en familia con los sabores.
02:01Pero hablando un poco de la comida, Mario me comentaba un poco al comienzo del programa que dice que siente la comida boliviana un poco parecida con la peruana, ¿cierto?
02:09Yo se lo decía, ¿no?
02:10Sí, ¿no? Y también lo hemos experimentado, ¿no? Ayer almorzamos en familia.
02:15¿Qué comieron ayer? ¿Qué comieron?
02:16Una carnecita con arroz.
02:19¿Majadito?
02:20¿Majadito? ¿Un arroz naranja?
02:21Un majadito, sí, sí.
02:22¿Sí?
02:23Un arroz naranja, ese majadito. Puede ser uno de los platos banderas de acá de Santa Fe.
02:26Sí, de Santa Fe.
02:27Es lo que más se consume. Entonces, ¿qué te parece, Enrico?
02:29Súper delicioso. Y la sazón, como que la comida tiene sabor.
02:33Eso es lo más importante para mí como peruano.
02:35Sí, sí, sí.
02:36Que la comida tenga sabor y de verdad me siento como en casa.
02:39Qué lindo, qué lindo. Bueno, entonces, ¿cómo arrancamos esta leche de tigre?
02:42¿Cuáles son los pasos que se deben seguir?
02:44A ver, bueno, lo primero que tenemos que hacer es empezar a picar los ingredientes.
02:47Yo puedo picar la cebolla.
02:48Especialmente la cebolla.
02:49Aquí hay un cuchillito. Mira, aquí están las herramientas.
02:52Con Karly vamos a llorar.
02:53Claro, claro, por supuesto.
02:55Sabes que yo soy la picadora oficial de cebolla.
02:58Yo sé, pues.
02:59Pero te lo dejo.
03:01Ya.
03:02Con toda la confianza.
03:03Yo tomo la pala.
03:05¿Por qué el ají amarillo es color naranja?
03:09O soy del tónico.
03:10Pensando media hora.
03:12¿Seré del tónico?
03:15Sí, es naranja.
03:18Pero tal vez porque ya esté maduro.
03:21No sé, capaz Mario la tenga más clara. Yo lo conozco como ají amarillo.
03:24Es un juego que tenemos los peruanos, porque pasa que el ají amarillo no es amarillo
03:29y el ají verde tampoco es verde.
03:32Pero en algún momento esta verdura tuvo el color.
03:35Así es.
03:37Entonces es el proceso de maduración.
03:39Así es.
03:40¿Qué color es el ají verde de Perú?
03:43En algún momento fue verde.
03:45En algún momento fue verde, ahora es rojo.
03:46Ahora es azul.
03:47Ahora es rojo.
03:48Y si lo dejas mucho tiempo en tu bebé.
03:50No, olvídate.
03:51Cuando tu mamá te manda por primera vez al supermercado.
03:54En mi caso fue entre los ocho, nueve y diez años.
03:57Marito, compras el ají amarillo.
03:59Vas y ves el ají que no es amarillo.
04:01Hay naranja, hay rojo, hay verde.
04:04Entonces dices, guau, ¿cuál será el ají amarillo?
04:06Casera, ¿cuál es el ají amarillo?
04:07Este.
04:08Pero este me está tomando el pelo.
04:10Me va a retirar mi mamá.
04:13Por supuesto.
04:14Mi mamá me va a agritar.
04:19Escuchame una cosa.
04:21¿Crees que está viejo, amigo, el formato de las cebollas para el ceviche?
04:26No, no.
04:27Lo bueno es que no es el experto.
04:29No, pero esas cebollas no es para el ceviche.
04:31Es para hacer el leche de tigre.
04:34Me encanta que estés aquí.
04:35Bien, sí, tal cual.
04:37Hacemos las dos cebollas para el leche de tigre.
04:39Entonces no pasa nada porque igual lo vamos a licuar.
04:42Ya.
04:43La cebollita con otros ingredientes más de la leche de tigre.
04:45Está bien así.
04:46Cualquier corte sirve, no pasa nada.
04:47Escuchame una cosa.
04:48Y esa cumplicidad, además de la vida real, también pasó en la novela.
04:53Sí, sí, sí.
04:54Bueno, había días que filmábamos dieciocho escenas, veinticinco.
04:58Todos llegaban a filmar hasta cuántas, treinta.
05:00Y eso se traduce en cuántas horas, más o menos.
05:03Mira, es la primera vez que trabajo en un formato tan intenso.
05:08Veinticuatro horas.
05:09Fácil.
05:10Empiezas a las siete de la mañana y terminas a las doce, trece horas.
05:15Pero es constante.
05:16Llega un momento en que tu cerebro ya no quiere memorizar más texto.
05:20Te da una escena, ya estás memorizándola, ya te estás maquillando, la filmas.
05:24Recibes otra escena, yendo al otro set.
05:27Y es así.
05:28Y ahí es donde uno se apoya a sus compañeros, ¿no?
05:30Porque no dice vamos.
05:31Claro.
05:32Vamos que se fue.
05:33Ahí es donde la técnica de actuaciones.
05:35Claro.
05:36Oh, Rinaldo, mira, me ha salido perfecto, ¿ah?
05:38¿Por qué estás diciendo que lo del no?
05:42Es un ceviche peruano, hemos dicho desde el principio.
05:44Vamos a licuarlo igual, así que no importa la forma de la cebolla ahora.
05:47Me encanta cómo lo estás salvando, ¿no?
05:48Vamos a licuar, tranquilo.
05:50O sea, lo hundo no lo salvo.
05:52Pero respondiendo a tu pregunta, la cumplicidad es muy importante.
05:55Uno debe saber, hermano.
05:58Fuera y dentro del set es muy importante la cumplicidad.
06:01Y a mí algo que me ha dado a Semavela, y lo digo en todas las entrevistas,
06:04es un hermano boliviano, Rinaldo Pacheco.
06:06Se ha convertido en mi hermano.
06:09Hace mi padre en ficción, y en la vida real, mi hermano.
06:12Oye, ¿cómo llega este papel a las vidas de ustedes?
06:14Cuéntanos un poquito cómo inicia este proyecto,
06:16cuándo les proponen hacer este personaje a cada uno de ustedes.
06:19Todo comenzó con la flor de la canela,
06:22cuando canté en vivo para la gala de los premios Platino.
06:25Habíamos hablado de eso.
06:26Incluso ustedes me han entrevistado.
06:28Sí, sí, sí.
06:29Y de ahí, bueno,
06:31estaban buscando a Johnny por todo lado,
06:33no lo encontraban por casi tres, cuatro meses.
06:36Y tuvieron que buscarlo en Los Ángeles.
06:39Y ahí es donde llegó la audición.
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