Açık büfe ve serpme kahvaltıda israfa dikkat

Açık büfe ve serpme kahvaltıda israfa dikkat izleyin - TRT Haber Dailymotion'da

Transcript

00:00Aç gözlülüğümüzden alıyorduk, masada kalıyordu, hepsi de çöpe gidiyordu.

00:11Karnımız tok ama gözümüz aç. Kaldırılmalı bence yani.

00:14Aç büfenin aslında külliyen olmaması gerekir diye düşünenlerdenim ben.

00:18Gerçekten tüketeceğini, israf yapmadan tüketeceğini almalı insanlar.

00:23Açık büfe yemekler, serpme, kahvaltılar, birçok restoran bu şekilde hizmet veriyor.

00:33Çoğumuz da o yemeklerden tabak tabak, çeşit çeşit alıyoruz ancak hepsini tüketemiyoruz.

00:41Hal böyle olunca da o yemekler israf oluyor.

00:47Bunların %60'ı çöpe gidiyor. Net. Bunu hepimiz görüyoruz.

00:52Türkiye'de serpme kahvaltıya gelen reçellerin %80'i çöpe gider.

00:57Yenilmez. Mutlaka serpme kahvaltı, açık büfeye kahvaltıya bir düzenleme getirilmesi gerekiyor.

01:07Bunu önlemenin yolu çok basit.

01:09Bir, bununla ilgili çok ciddi eğitimler yapmamız lazım.

01:12İki, otellerdeki açık büfe saçmalığıyla ilgili bir kısıtlama getirmemiz lazım.

01:19Sen 20 çeşit yapacaksın. 2 çeşit kırmızı et, 1 çeşit beyaz et, balık, sebze ve şu.

01:2610 harici yok.

01:27Serpme değil, seçmeli.

01:29Seçmeli de bunu ben kendim dükkanlarımla uyguluyorum ve %80 israf azaldı.