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00:00La otra, la Escuela Experimental Venezuela.
00:08Ustedes podrán ver en la pantalla una hermosa arepa humana
00:14que ha preparado el Grupo de Teatro Comunicalle.
00:30La Arepa Venezolana, Elaboración, Consumo e Identidad en la Familia y en el Espacio Público.
00:46Ese es el nombre oficial de este expediente.
00:49Este expediente fue elaborado con todas las comunidades venezolanas.
01:12Si hay un elemento que une, identifica y cohesiona a los venezolanos y venezolanas, es su arepa.
01:40Es un elemento que ha trascendido a todas las artes.
01:53Forma parte de nuestro imaginario colectivo.
01:59Es un elemento que evoca el amor familiar.
02:07La relación amorosa entre los hijos y sus madres tiene forma de arepa.
02:20Un compositor venezolano escribió una canción que ahora vamos a escuchar que, entre otras cosas, dice lo siguiente.
02:38Mi abuela nunca aprendió lo que es la geometría.
02:48Pero una arepa en sus manos redondita le salía.
03:00Saludos a Perucho Aguirre, allá en la isla de Margarita.
03:05Perucho Aguirre, este es el compositor.
03:12Y saludos a todas las abuelas y abuelos también que hacen sus arepas redonditas.
03:25Los técnicos del Centro de la Diversidad Cultural de Venezuela, liderados por el profesor Benito Iradi,
03:48han cumplido a cabalidad con una instrucción de nuestro presidente Maduro,
03:56que ordenó sustanciar este expediente de la mano de nuestro pueblo, de la mano de las comunidades.
04:09Nuestro agradecimiento también al Instituto Nacional de Nutrición
04:25y al Ministerio del Poder Popular para la Alimentación,
04:28que han hecho causa común en la elaboración de este expediente.
04:43Yo voy a proceder a entregarlo en manos de nuestro embajador,
04:46para que juntos vayamos a la oficina correspondiente a hacer entrega formal de este expediente.
04:59Los indígenas humanagotos del oriente de Venezuela
05:20fueron quienes dieron nombre a este alimento.
05:28El vocablo aripo
05:37da nombre tanto a la arepa como al budare,
05:41es decir, a la plancha metálica, usualmente redonda, donde se cocina.
05:59De allí, la arepa recorrió caminos y llegó a todos los confines del mundo.
06:13La arepa nació en Venezuela.
06:20Es venezolana
06:23y Venezuela la comparte con toda la humanidad.
06:28Esperamos ansiosamente
06:39el trabajo de la UNESCO
06:42para revisar este expediente de arriba a abajo, de un lado al otro.
06:47Y estoy segura de que el pueblo venezolano
06:53así como hoy, siendo apenas postulado el expediente,
07:04celebrará el día de hoy
07:10y el día de mañana.
07:16Estará en todos los rincones del país
07:19cuando la UNESCO inscriba finalmente en las listas del Patrimonio Cultural Inmaterial
07:24a la arepa venezolana.
07:42Así como hoy,
07:44tenemos acá en París, en la sede de la UNESCO,
07:47una degustación de arepas.
07:55Esperemos nos queden redonditas y sabrosas, señor embajador.
08:05También allí en la Galería de Arte Nacional
08:08tendremos una degustación y una actividad artística
08:12alrededor de la arepa
08:14con los niños y niñas como protagonistas.
08:42Antes de eso, yo quisiera darle la palabra
08:48desde Caracas al profesor Benito Iradi,
08:51presidente del Centro de la Diversidad Cultural.
09:04Y prevenido al bate, Cristóbal Jiménez,
09:07cantor venezolano y presidente de la Comisión de Cultura de la Asamblea.
09:13Y también al cantor venezolano
09:18y presidente de la Comisión de Cultura de la Asamblea Nacional.
09:26Tiene la palabra Benito Iradi. Adelante, Caracas.
09:33Saludos, ministro.
09:36Saludos, embajador.
09:38Una tarde parisina y una mañana caraqueña.
09:43Aquí estamos todos celebrando este acontecimiento.
09:50Ya es el expediente número 13
09:54que entregamos a la Secretaría de la Convención
09:59para la Salvaguarda del Patrimonio Cultural y Material de la Humanidad.
10:03Estamos seguros que...
10:06Permítanos que traduzca la compañera.
10:13Traduzca, por favor.
10:28Estamos seguros que este expediente
10:31tendrá el mismo éxito que han tenido los otros
10:36tanto en la lista representativa
10:40del Patrimonio Cultural y Material de la Humanidad
10:43como lo que entendemos como la referencia de buenas prácticas
10:49y también en la lista del patrimonio en riesgo
10:53que hemos abordado en estos últimos años.
10:56Estamos seguros que este expediente
11:00tendrá el mismo éxito que han tenido los otros.
11:25En el vértice número 7 de la gran misión Viva Venezuela
11:30se planteó entregar este año a UNESCO dos nuevos expedientes.
11:36El de el tamunangue o fiesta de negros o baile de negros
11:42y el de la arepa.
11:45Zones de negros, el tamunangue y la arepa.
11:48Esos expedientes estaban contemplados
11:51en el vértice 7 de la gran misión Viva Venezuela.
11:56La instrucción del Presidente
11:59fue añadir dos objetos, la arepa y el tamunangue
12:07en la lista del patrimonio cultural y material
12:12que se han seguido.
12:25También se integró a mano con los portadores,
12:28los practicantes, las comunidades.
12:32Y también se integró al equipo de trabajo
12:35el Instituto Nacional de Nutrición
12:40que da referencias de la importancia de este alimento
12:45con cifras que maneja también la Organización de Naciones Unidas
12:51y que nos ubican como el primer país del mundo
12:55que consume más harina de maíz precocida,
12:58siendo la arepa nuestro alimento fundamental
13:02entre 30 millones de venezolanos.
13:11Hemos trabajado con todas las comunidades
13:16y con los institutos de nutrición.
13:26Para poder tener toda la información
13:30sobre las diferentes comunidades
13:33y cómo hacen la arepa.
13:56Y también del fruto de un tipo de palma
14:01característico de la región.
14:04Hemos encontrado que en nuestro suelo
14:07hay 40 tipos de arepas.
14:11Tipo de maíz.
14:14Tipo de maíz.
14:17Todo el pueblo venezolano celebra este acontecimiento.
14:20Por eso estamos reunidos aquí, en Caracas.
14:23Y por eso estamos aquí.
14:26Y por eso estamos aquí.
14:29Y por eso estamos aquí.
14:31En Caracas.
14:34En la Galería de Arte Nacional.
14:37Con una muestra artística
14:40para rendir homenaje
14:43a este acontecimiento.
14:53La comunidad venezolana
14:56está aquí hoy para celebrar
14:58este acontecimiento.
15:01En la Galería de Arte Nacional.
15:07Porque es un gran acompañamiento.
15:29El casabe.
15:32Que desde el río Orinoco
15:35llegó a todas las regiones de América
15:39a partir de ese tubérculo
15:42que es la yuca.
15:44La yuca.
15:57Así que
16:00le damos espacio
16:03a la forma alimenticia
16:06de los venezolanos
16:09para proyectar ante los países de Naciones Unidas
16:11nuestra diversidad cultural.
16:29Gracias, Benito.
16:32Muchas gracias.
16:35Mientras interviene el presidente de la Comisión de Cultura
16:38de la Asamblea Nacional, Cristóbal Jiménez,
16:41por favor.
16:44Una arepa pelada
16:47proveniente del estado Falcón.
16:50Y unas muestras del casabe
16:53que también hemos traído desde Venezuela
16:56para celebrar la próxima declaratoria
16:59como patrimonio cultural y material de ambos alimentos venezolanos.
17:02Tiene la palabra
17:05Cristóbal Jiménez.
17:08Saludo.
17:11Saludo a Cristóbal Jiménez,
17:14caraqueño ejemplar.
17:17Saludo al embajador
17:20profesor Rodulfo Pérez, embajador de Venezuela
17:23ante la Unesco.
17:26Y un saludo a todas las delegaciones presentes
17:29en esta tarde en París.
17:32Lo primero que debo recordar
17:35en el día de hoy, esta fecha tan importante
17:38para el mundo cultural venezolano,
17:41en la entrega del expediente
17:44del joropo como patrimonio cultural de la humanidad.
17:47Ya estuvimos con Rodulfo Pérez,
17:50nos acompañó en esta oportunidad el viceministro
17:53Ignacio Barreto, que está aquí,
17:56ahora también rector de la Universidad de las Artes.
17:59Cristóbal,
18:02si le das un chance a la compañera que traduzca, mejor.
18:05Bueno, estamos contentos
18:08aquí en Caracas por este acto grandioso.
18:11Saludo a nuestro embajador
18:14ante la Unesco, al ministro del Poder Popular para la Cultura,
18:17Néstor Villegas, y a las delegaciones presentes.
18:34Muy bien, muchas gracias.
18:42¿Estamos?
18:45¿Me copian?
19:12Chuka y corn.
19:29Estos son alimentos que las personas indígenas comieron.
19:37La arepa está llegando a la Unesco.
19:41Y el cazabe está a punto
19:44de ser inscrito en la lista del patrimonio material
19:47en la reunión que se va a realizar en Paraguay
19:50a partir del 2 de diciembre.
20:03Quisiera entonces mostrarles
20:06estos dos alimentos fundamentales
20:09de nuestra identidad gastronómica,
20:12de nuestra identidad cultural.
20:22Tanto el cazabe como la arepa
20:29en sus versiones originales
20:34eran grandes tortas.
20:39Para la comida en colectivo.
20:47Y cada uno de los integrantes de la familia
20:56toma un pedazo
21:02y se unta
21:05con algún alimento proteíco
21:16y de allí a la boca.
21:19Luego, con la industrialización
21:25surgieron las arepas más pequeñas
21:28y las versiones del cazabe también más pequeñas.
21:35Y su presentación individual.
21:47Pero, insisto, en su versión original
21:50se trata de un alimento del colectivo.
22:00Como colectivo,
22:03es la influencia que tiene
22:07en nuestra unidad nacional venezolana.
22:17Quiero decir que esta iniciativa
22:21no tiene absolutamente nada que ver
22:24con marcas comerciales.
22:33Que seguramente tratarán
22:36de buscarle provecho económico
22:39a cuanto suceda alrededor de la red.
22:51¿Alguna de esas marcas?
22:57Más bien, se sumaron en su momento
23:00a una estrategia de guerra alimentaria
23:03contra el pueblo venezolano.
23:12Desaparecieron las versiones
23:15de la harina de maíz precocida
23:18de los hogares de Venezuela.
23:30Como parte de una estrategia política
23:37para torcer la voluntad general
23:40del pueblo de Venezuela.
23:55Pero el amor del pueblo por su arepa
24:00hizo que la arepa se nutriera.
24:11De otros materiales.
24:17Entonces vimos cómo nuestro pueblo
24:20inventó arepas de okumo, de ñame, de yuca.
24:23En un acto de resistencia humana,
24:26cultural y gastronómica.
24:40Dicho esto, les reitero nuestro agradecimiento
24:43por acompañarnos en esta actividad.
24:53Y quisiera darle paso
24:56al idioma universal.
25:07Al idioma universal.
25:14Que es la música.
25:17Música venezolana para celebrar
25:19nuestra arepa venezolana.
25:50Este es el primer expediente ante la UNESCO.
25:53Para avanzar en la postulación
25:56de la arepa venezolana como patrimonio cultural.
25:59Sin duda alguna, la gastronomía de Venezuela
26:02que se hace presente en este evento.
26:05En conexión simultánea con Francia.
26:08Se realiza la entrega del expediente.
26:11La arepa venezolana, elaboración,
26:14consumo e identidad en la familia
26:16del ministro del poder popular para la cultura,
26:19Ernesto Villegas, ha hecho referencia
26:22a todas las variedades y presentaciones
26:25de la arepa venezolana en Venezuela.
26:28Vamos a escuchar el ambiente musical
26:31como parte de esta presentación
26:34ante la UNESCO.
26:46Música
26:49Música
26:52Música
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26:58Música
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