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Et si on vous disait que le pain de mie était fabriqué avec des ingrédients très spéciaux ? Julien vous explique !

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Transcription
00:00Un des ingrédients du pain de mie est à base de cheveux humains ?
00:02Avant, c'était même récupéré dans les salons de coiffure chinois.
00:05Et non, c'est pas une blague !
00:07La L-cystéine est un acide aminé utilisé comme additif alimentaire dans les farines.
00:11Ça permet de rendre la pâte plus aérée, maléable,
00:14tout en renforçant le goût et favorisant la conservation.
00:17Cette molécule, on la trouve naturellement dans les cheveux humains.
00:19Les cheveux étaient récupérés en grande quantité dans les salons de coiffure,
00:22nettoyés, puis hydrolysés pour extraire la L-cystéine.
00:25Et ça se retrouvait donc dans le pain de mie, entre autres.
00:28Bon, t'inquiète, aujourd'hui on sait le fabriquer autrement.
00:30En Europe, l'utilisation de cheveux humains a été interdite en 1995
00:34pour des raisons éthiques et sanitaires.
00:36Mais on peut encore en trouver d'origine animale,
00:39comme les plumes d'oiseaux ou des synthétiques.
00:41Tu peux checker les ingrédients, c'est l'additif E-920.
00:44D'ailleurs, on trouve de la L-cystéine naturellement dans plein d'aliments.
00:47Elle est bénéfique pour la peau, les ongles et les cheveux.
00:49Allez, dis-nous en com' si t'as appris un truc.
00:51Et surtout, abonne-toi !