"C'est une fabrique à sourires !"
Bastien a 28 ans et il est berger urbain à Lyon. Avec ses moutons, il parcourt la ville, alternant entre pâturage dans les espaces vert et rencontre avec les habitants. Une façon économique et écologique d'entretenir les parcs et d'éduquer les plus jeunes. On l'a suivi dans le quartier du Plateau des Minguettes à Vénissieux.
Bastien a 28 ans et il est berger urbain à Lyon. Avec ses moutons, il parcourt la ville, alternant entre pâturage dans les espaces vert et rencontre avec les habitants. Une façon économique et écologique d'entretenir les parcs et d'éduquer les plus jeunes. On l'a suivi dans le quartier du Plateau des Minguettes à Vénissieux.
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00:00Faire les moutons en ville, c'est une fabrique à sourire.
00:02Souvent les gens se rappellent du temps où il y avait encore des animaux dans la ville,
00:05surtout pour les anciens, donc ça leur fait plaisir.
00:07Puis à l'inverse, les jeunes sont super contents de voir des animaux qu'ils ne connaissent pas.
00:10Donc ça fait de la surprise, de la joie.
00:12On nous dit souvent « bravo pour ce que vous faites », donc ça c'est super intéressant, super gratifiant.
00:18Là, on va traverser le passage piéton. Stop !
00:23Allez, c'est bon !
00:25Je m'appelle Bastien, j'ai 28 ans et je suis berger urbain sur la métropole de Lyon.
00:30La différence entre un berger urbain et un berger rural, il va y en avoir plein.
00:34Il va y avoir aussi des similarités, dans le sens où on va s'occuper des animaux de la même manière,
00:38on va avoir des objectifs similaires de production agricole,
00:41mais l'environnement va beaucoup changer, forcément.
00:46Il y a quand même pas mal de contraintes, on doit assurer la sécurité des animaux.
00:49Du coup, on va intervenir en déplacement, en respectant le code de la route.
00:55Et puis après, il y a la gestion du public, où des fois il faut composer avec,
00:59mais on le voit comme une bonne chose parce que ça permet de sensibiliser à ce qu'on fait.
01:03On arrive sur le plateau des Minguettes.
01:04On est sur un quartier dit prioritaire de la ville, de la métropole de Lyon,
01:08avec les trams, les bus, les commerces.
01:10Donc ça peut paraître un peu incongru, le déplacement des animaux comme ça.
01:13Après, il faut savoir, nous ça fait 6 ans qu'on fait ça,
01:16et du coup maintenant les animaux sont habitués,
01:18et ils savent que quand on les déplace dans un coeur urbain,
01:20c'est pour les amener pâturés sur un espace vert qui s'y prête.
01:23Donc ils sont super domestiqués et ils nous suivent avec plaisir.
01:29Nous, on fait une pratique agricole.
01:31On déplace les animaux de parc en parc pour les faire manger.
01:35Et puis on va aussi en profiter pour aller rencontrer les habitants,
01:38parler de ce qu'on fait, permettre aux gens de découvrir les animaux,
01:41de nous poser des questions,
01:43puis de se reconnecter un peu à l'agriculture, aux vivants, tout ça.
01:50Est-ce que vous avez faim ou pas ?
01:52Donc là, on est sur un espace vert,
01:53qui ne se prête pas forcément à l'agriculture au premier regard,
01:57mais en fait, nous avec les animaux, on fait ce qu'on appelle du pâturage itinérant.
02:00Du coup, on peut passer d'espace naturel en espace naturel.
02:03Et à partir du moment où on va trouver un espace enherbé,
02:06on peut faire une pause avec les moutons.
02:08Ils se nourrissent pendant quelques minutes,
02:09voire quelques heures quand l'espace s'y prête.
02:11Et là, on voit que les animaux ne sont pas stressés,
02:13même dans un milieu urbain, avec la route qui est à quelques mètres de nous,
02:16parce que naturellement, par eux-mêmes, ils vont se coucher.
02:19Donc ça, ça va être synonyme d'apaisement quand même.
02:22S'ils sont couchés dans l'herbe tranquille,
02:23ça veut dire qu'ils ne sont ni apeurés, ni affamés,
02:25et que tout se passe bien pour eux.
02:28Nous, pour nourrir les animaux toute l'année,
02:30on va proposer un service d'entretien de terrain.
02:33On appelle ça de la gestion pastorale.
02:35Ça va nous permettre à la fois de trouver de l'herbe
02:37pour nourrir les animaux toute l'année,
02:39mais aussi d'entretenir écologiquement et de manière nourricière
02:42des prairies en milieu urbain,
02:44où normalement, on passerait la tondeuse
02:46ou on aurait d'autres pratiques de gestion.
02:48Là, on va le faire par le pâturage.
02:50C'est à la fois bon pour le retour de l'agriculture dans la ville,
02:53mais aussi pour avoir une gestion un peu plus écologique
02:57et même en faveur de la biodiversité.
02:59C'est intéressant aussi parce qu'on va remettre des excréments d'animaux
03:03qui vont attirer des cortèges d'insectes,
03:05qui vont même attirer des cortèges d'oiseaux.
03:07On va laisser quelques petites herbes un peu plus hautes que les autres.
03:09Ça va permettre à certaines espèces, comme les papillons,
03:11de faire leurs cycles, etc.
03:13Le pâturage, c'est prouver que c'est très intéressant
03:16pour le maintien de la biodiversité,
03:18notamment sur les espaces ouverts de prairies comme on est là.
03:22Bonjour.
03:23Et là, on va attendre que le feu passe au vert pour passer.
03:31Allez, voilà.
03:32Là, ils peuvent se faire plaisir.
03:33Ils vont pâturer un petit peu, tranquille, pendant un bon quart d'heure.
03:38Une question qui revient souvent,
03:39c'est est-ce que l'herbe à pâturer pour les moutons en ville
03:41est d'une bonne qualité ?
03:43Donc, une des choses qui permet de faire ce qu'on fait,
03:45donc le pâturage itinérant, là,
03:47ça va être une loi qui existe depuis 2017
03:49qui s'appelle la Loi Labé
03:50et qui interdit l'utilisation de produits phytosanitaires
03:52dans les espaces naturels de la ville.
03:54Donc, en faisant pâturer nos animaux comme ça,
03:56en déambulation sur un espace urbain,
03:58on est sûr qu'il n'y a pas eu de produits phytosanitaires
04:00et de traitements chimiques sur l'herbe qu'ils sont en train de manger.
04:03Et là, du coup, même si c'est sur un espace urbain,
04:05on voit qu'il y a des plantes typiques de prairies
04:07que les moutons adorent,
04:08donc plantains, trèfles, luzernes, pissenlits, etc.
04:11Donc là, les moutons se régalent de tout ce qu'ils trouvent
04:14durant notre déambulation.
04:17Si vous les approchez, faites bien le tour des animaux.
04:19Venez jusqu'à moi, mais en les contournant, en fait.
04:22Voilà, merci, nickel.
04:24Vous avez des béliers ?
04:25Non, là, ici, il n'y en a pas.
04:26Ils sont séparés,
04:27parce que si on a les béliers dans le troupeau,
04:29ils peuvent se reproduire un peu tout le temps,
04:31donc ça fout le bazar.
04:32Regarde, franchement, ils sont super gentils.
04:35C'est des herbivores, chéri.
04:36Regarde, ils n'ont pas des dents pointues.
04:38Quand on les a vus par le balcon,
04:39on s'est dit, oh, on part ben là, on part ben là.
04:41Les réactions, c'est souvent beaucoup de surprises.
04:43Les gens nous demandent ce que les moutons font là,
04:45donc on leur explique le principe d'itinérance.
04:47Il y a une méconnaissance de comment on pratique l'agriculture,
04:50même si souvent, les personnes sont issues
04:52de familles où il y avait des agriculteurs
04:54il y a quelques générations.
04:55Aujourd'hui, les habitants en ville
04:56n'ont plus trop la connaissance des systèmes agricoles.
04:59Du coup, il y a pas mal de questions
05:00sur comment se comportent les animaux,
05:02comment on en arrive jusqu'à la production alimentaire,
05:05comment ils se reproduisent, comment ils vivent, etc.
05:08Mais il y a souvent, c'est vrai, une volonté d'en savoir plus
05:12et puis une déconnexion entre l'animal que tu vois vivant
05:14et le morceau de viande que tu as dans l'assiette.
05:17Donc c'est aussi important de rappeler tout ça.
05:19On trouve du sens, nous, à expliquer
05:21comment on produit de la viande aujourd'hui
05:23et rappeler la valeur que ça a.
05:27On est une structure d'agriculture urbaine,
05:29donc on a des productions agricoles aussi.
05:31Donc on fait de la viande de moutons lyonnais.
05:33Donc on va vendre en direct à des clients,
05:37mais aussi à des restaurateurs, des épiceries, des AMAP.
05:39Et ça a l'avantage pour le coup d'être ultra local.
05:41On est à 8 km maximum du centre de Lyon.
05:44Et après, on va valoriser la laine du troupeau aussi.
05:46On va confectionner des objets en laine,
05:48notamment des coussins qu'on travaille entièrement à la main
05:50avec du coup toute l'équipe bénévole.
05:52Et après, on a des productions végétales aussi annexes
05:54où on va valoriser les plantes qu'il y a sur les prairies
05:58que pâturent les moutons.
05:59Donc selon ce qu'on va trouver, les plantes nourricières,
06:01on va les valoriser soit en transfo,
06:03donc avec des pestos, des confitures, des gelées,
06:06des choses comme ça.
06:07Et on fait aussi des tisanes, des plantes séchées.
06:09Donc on essaie de valoriser au maximum les ressources
06:11qu'on trouve là où pâturent les moutons.
06:27On vend bien de la viande de mouton,
06:28mais sur précommande, en vente directe et tout ça,
06:31on n'est pas là en déambulation pour vendre les moutons.
06:36On est arrivé là sur l'espace
06:37où il y a un peu des animations organisées par le bailleur social.
06:39Donc on a la construction de bacs jardiniers,
06:42je pense des animations sur la biodiversité,
06:44un peu sur la vie de quartier, tout ça.
06:46Donc généralement, là, c'est des endroits où on est bien visibles.
06:49Donc il y a un peu plus de public qui afflue d'un coup.
06:51Donc il faut s'assurer que tout se passe bien.
06:52Mais c'est des moments aussi où les enfants
06:54peuvent rentrer un peu plus en connexion avec les animaux
06:56et pas que les enfants d'ailleurs.
06:58Voilà mon chéri, il arrive.
07:00Qu'est-ce que ça vous fait de voir des moutons
07:02en pleine ville comme ça ?
07:03Ça fait plaisir.
07:04Les enfants, ils sont contents de les voir.
07:06C'est un peu déshabitué au quartier.
07:08Et je trouve que ça met toujours de l'animation,
07:10que les enfants en plus,
07:12même s'ils n'ont pas trop l'habitude d'en voir,
07:14je trouve qu'ils sont bienveillants.
07:16En tout cas, c'est une belle rencontre
07:18entre qui il y a des papas qui descendent.
07:20Je trouve que ça crée quelque chose de particulier
07:23quand les moutons passent sur le quartier.
07:28C'est peu commun de voir des animaux ici.
07:30On est obligé de les emmener à la ferme pour voir les animaux.
07:32Là, on les a juste à côté,
07:34donc c'est sympa.
07:36Ils ont tous un numéro différent,
07:38c'est comme leur ferme d'identité.
07:40Ça arrive que les enfants aient peur au premier abord.
07:43Pour les petits, c'est un gros animal, ça fait peur.
07:46Mais globalement, la plupart des enfants
07:48ont passé ces quelques moments
07:50un peu de surprise et de frayeur.
07:52Les enfants en général, ils adorent.
07:54Il y en a qu'on n'arrive plus à décrocher des moutons
07:56et qu'ils veulent repartir avec.
07:58C'est la meilleure chose que j'ai vue de ma vie,
08:00de voir des moutons se promener dans le quartier.
08:02Du coup, pour être sûr qu'ils ne soient pas stressés
08:04en milieu comme ça, avec pas mal d'interactions,
08:06pas mal de public et tout ça,
08:08on alterne avec des temps de pâturage libre,
08:10interaction avec les habitants.
08:12Et comme ça, le moment où ils en ont marre,
08:14on distancie le public et on est sûr
08:16que ça ne pose pas de problème.
08:18Parce que même si les moutons sont super cools,
08:20il y a quand même des fois où ils ont besoin de calme
08:22et besoin de manger, évidemment.
08:24Et puis, à la fin de ce parcours-là,
08:26ils retournent dans un environnement beaucoup plus paisible,
08:28beaucoup plus lourd, et là-dessus, il n'y a pas de souci.
08:30Ils sont vraiment habitués.
08:32Ils nous font confiance et ils nous suivent.
08:34Attention les enfants, les moutons vont bouger !
08:42Au quotidien, ils dorment sur des espaces
08:44qu'on appelle de gestion pastorale.
08:46Du coup, ça nous permet à la fois de les nourrir
08:48toute l'année et à la fois d'assurer leur sécurité.
08:50Parce qu'on intervient avec des espaces
08:52qui sont mûrés, clôturés
08:54ou même surveillés, dans le meilleur des cas.
08:56Donc on travaille avec
08:58un campus, un foyer
09:00de la protection de l'enfance, avec des terrains
09:02communaux qui sont sécurisés aussi.
09:04C'est un aspect qui est très important pour être en ville,
09:06pour assurer la sécurité des animaux
09:08et éviter le vol ou le nourrissage
09:10intempestif des animaux, des choses comme ça.
09:16L'intérêt d'être berger en ville, pour nous,
09:18c'est déjà de s'insérer dans une forme d'agriculture urbaine.
09:20Donc, rapprocher les bassins
09:22de production alimentaire des bassins de consommation.
09:24Mais en plus, l'agriculture urbaine
09:26a souvent cet intérêt
09:28d'être connecté
09:30aussi à d'autres activités,
09:32de sensibiliser un peu à l'agriculture
09:34plus rurale, à comment on produit de l'alimentation,
09:36à procurer aussi un peu
09:38d'espaces de bien-être et de loisirs
09:40qui sont bons pour
09:42la santé mentale et physique.
09:44Et puis après, ça apporte un cadre de vie
09:46où on se dit que du coup, c'est possible
09:48de retrouver une ville
09:50potentiellement nourricière, avec des activités
09:52agricoles, des activités en faveur
09:54de la biodiversité, un cadre
09:56de vie un peu plus apaisé.
09:58Donc, ça reste des petites initiatives,
10:00mais qu'on aimerait nous voir se développer plus largement
10:02pour améliorer le cadre de vie
10:04de millions d'habitants.