Samsun'da yaşayan bir emekli öğretmen, 50 farklı ülkeden topladığı 200 çeşit meyve ile tropikal bahçe oluşturdu. ‘Olmaz' denileni yapan öğretmen, bahçesindeki avokado ağacının hasadını gerçekleştirdi.
Category
🗞
HaberlerDöküm
00:00Bugün avokadoların hasadını yaptık.
00:02Bunlar erkenci avokadodur aynı zamanda.
00:04Çünkü diğer avokadolar aradıktan sonra
00:06ocağa doğru toplanır bir kısmı.
00:08Bu russel tipi tohumdan yetiştirilmiştir.
00:10Aşı istemiyor.
00:12Erkekli, dişili çiçekler aynı açta olduğu için
00:14birbirini dördüyorlar.
00:16Bunlar daha lezzetlidir.
00:18Bir de ilaç kullanılmamış.
00:20Bunlar organik olarak üretilmiştir.
00:22Üretilmiştir.
00:24Üretilmiştir.
00:26Bir de bu avokadoların
00:28organik olarak üretilmiştir.
00:30Önceden sertifikası vardı.
00:32Şimdi bahçelere sertifika verilmediği için
00:34sertifikası da ben yine
00:36organik şartlara uygun olarak yetiştiriyorum.
00:38Bunlar daha lezzetli.
00:40Bir de artıları daha var.
00:42Bunların çekirdeği çok küçüktür.
00:44Fındıktan azıcık büyüktür.
00:46Çekirdeği diktiğiniz zaman bu şekilde oluyorlar.
00:48Kendileri 400 gram, 500 gram
00:50kadar olanları var.
00:52Bu sene 200 adet olarak
00:54olabilir. Çok çiçek döktü bu sene
00:56Türkiye genelinde. Önceki sene
00:58hasat daha düşüktü. Don olayı
01:00oluyordu. Bu sene don olmadığı için
01:02kardan etkilenmiyor, dondan etkileniyor.
01:04Bu sene 2000 tane
01:06kadar bekliyordum. Fakat çok miktarda
01:08çiçek döktü. Türkiye genelinde
01:10bu aynı olay oldu.
01:1210 santim olunca
01:14olduğu gibi dökülüyor meyve. Ben onları da
01:16değerlendirdim. Yani ezmesini yaptım.
01:18Turşusunu yaptım. Bu şekilde
01:20diğer avokado üreticilerine de
01:22mesaj çektim. Telefonla
01:24görüştük. Yere düşenleri ne yapıyorsunuz
01:26dedim. Atıyoruz dediler. Atmayın.
01:28Böyle böyle yapın. Reçel tarifini,
01:30ezme tarifini, bir de
01:32turşu tarifini verdim.
01:34Ondan sonra
01:36yani gayet güzel
01:38oldular. Turşusu da çok güzel oldu.
01:40Kestaneye benziyor tadı.
01:42Şimdi güz yemişi
01:46avokado.
01:48Ondan sonra
01:51şunlar.
01:53Biz buna güz salatalığı
01:55adını koyduk. Çeşitli,
01:57Türkiye'de çeşitli adları var. Hiçbiri
01:59özelliğine uygun bir isim değildir.
02:01Mesela adam Rodos'a,
02:03Girit'e gitmiş.
02:07Kıbrıs'a gitmiş. Orada
02:09bunu görmüş. Almış, getirmiş.
02:11Ondan sonra Kıbrıs'tan geldi. Kıbrıs
02:13kabağı. Girit'ten Girit kabağı. Rodos'tan
02:15Rodos kabağı adını koydular.
02:17Dikenli kabak
02:20internette adı var. Fakat dikenli kabak
02:22bunun dikeni yok.
02:24Dikenli olanları da var.
02:26Buna şimdi dikensiz kabak mı diyelim?
02:28Zaten salatalığın
02:32salatalık
02:34kabak gillerdendir.
02:36O buna sebze armudu demişti.
02:38Fakat tutturamadık onu.
02:40Ondan sonra düşündüm ben. Dedim ki
02:42bu ne zaman oluyor? Salatalık olarak kullanılıyor.
02:44Güzün oluyor. O halde buna
02:46güz salatalığı diyelim.
02:48Kısa doğru oluyor. Güz yemişi.
02:50Bir, iki.
02:52Bir de güz yemişi üç.
02:54İşte mandalin, portakal onlar var yani
02:56şu anda. On iki
02:58ay ben meyve alıyorum. On iki ay
03:00meyve verecek ürünlerim var.
03:02Olgunlaşanları düşmüş.
03:06Ben de merak ediyorum. Bunun
03:08çok güzel bir tadı
03:10olduğunu, içerisinin kırmızı olduğunu
03:12internetten baktım.
03:14Açıyorum. Şu.
03:18En son haber.