Türkiye'nin en prestijli yemek rehberlerinden biri olan İncili Gastronomi Rehberi'nin ödül töreni İstanbul'da gerçekleşti. Gastronomi dünyasının merakla beklediği rehber, Türkiye'nin en iyi restoranlarını bir araya getirdi.
Category
🗞
HaberlerDöküm
00:00İlk 2016 yılında Hürriyet Gazetesi'yle bir araya geldik.
00:05O dönemde Türkiye'de bir değerlendirme, derecelendirme kuruluşu yoktu.
00:09Ve o dönemde başladığımız çalışma şimdi bugün 8. yılında 6. rehberimize yayınlayacağız.
00:15Uzun zamandır dahil olduğumuz bir rehber. Bu sene de sağolsunlar çağırdılar.
00:18Biz de merakla bekliyoruz. Bakalım ne yapmışız bu sene.
00:21Türkiye'nin dört bir yanından onlarca restoran İncil'i gastronomi rehberi için bir araya geldi.
00:27677 restoran, 537 lezzet noktası İnci ödüllerini aldı.
00:32Şimdi Türk atasözü var. Kap değişir, tat değişir.
00:36Gerçekten sunum o lezzete verilen en önemli katkı.
00:41Tabii ki malzeme, tabii ki büyük bir reçete, büyük bir ustalık, büyük bir el mahareti.
00:47Ama bizim de koleksiyonlarımızın bu tada hizmet etmesi bizi çok mutlu ediyor.
00:52Bizi en çok gururlandıran konu ise birçok o dönemde ilk olmamıza rağmen şu anda birçok hem yurt dışından hem yurt dışından değerlendirme, derecelendirme kuruluşun Türkiye'de olması.
01:02Onların bizim izlediğimiz rutları izlemesi, bizim başladığımız şehirlerden başlamaları.
01:07Biz de mutlu oluyoruz, çok gurur duyuyoruz.
01:09Geceye Demirören Medya Ticari Grup Başkanı Emrah Kurtoğlu, Demirören Medya İnsan Kaynakları Grup Başkanı Elif Karacaoğlu,
01:17Demirören Medya Gazete Reklam Satış Grup Başkanı Orçun Çevikoğulları'yla Yeme İçme Dünyası'nın önde gelen isimleri katıldı.
01:24Araştırmayın, öğrenmeyin, alın emin, çok alın emin ve tabii ki büyük lezzetleri ödüllendiren bu anlamlı geceler sizleri ağırlamaktan onur duyduğumuzu tekrar etmek isterim.
01:43Özel ödüllerimizi veriyoruz. Özel ödüllerden sonra da 4 ve 5 incili en yüksek kategorideki restoranlarımız onlara ödüllerini veriyoruz.
01:54Şimdi incili gastronomi bizim aslına bakarsanız ilk göz ağrımız.
01:57Yani ülkemizdeki ilk gastronomi ödüllendirme platformlarından bir tanesi. Biz de heyecanla bekliyoruz, merakla bekliyoruz.
02:07Gastronomi tutkunlarının heyecanla beklediği incili gastronomi rehberi ödül töreni İstanbul'da yapıldı.
02:13Restoranlar, yemeklerin karitesi, servis, sunum ve atmosfer gibi pek çok kriter üzerinden değerlendirilerek birden beşinciye kadar puanlandırıldı.
02:22Bu yılki listede özellikle yerel mutfağa çağdaş dokunuşlar katan mekanlar dikkat çekti.
02:28Aslında 3, 2, 1 incili restoranlarımız da var. Onların her biri de hep diğerleri kadar değerli ama sayıları daha fazla olduğu için biliyorsunuz 8 kenti kapsıyor rehberimiz.
02:42Eğer onları da çağırsak sabaha kadar törenin sürmesi gerekirdi.
02:48İşte Michelin'in gelmesi, incili gastronominin olması, Goyen Mio'nun olması çok çok güzel şeyler.
02:54Çünkü bu kaliteyi yukarıya çekiyor. Kalitenin yukarıya çıkması daha özel turistlerin, daha çok para harcayan turistler de Türkiye'ye gelmesini sağlıyor.
03:03Yani yemeğe nedir? Yemek aslında bize mutlu eden bir şey, birleşen bir şey, ayna sofrada oturan bir şey.
03:10Bence bu tarz etkinlikleri özelliğine mesajı budur. Yani yemeğe sadece bir pişirme tarafta değildir.
03:16Diğer tarafta bir paylaşma, bir buluşma noktasında yani ve biz buna aslında ambasador oluyoruz.
03:23İncili gastronomi rehberi lezzetli yemekler tatmak isteyenlere de yol haritası olacak.
03:28Bu aslında güzel hedeflere, güzel bir bakış ve güzel bir yardım restoranlar için.
03:34O için de tabii ki de bunu çok heyecanla bir şekilde karşılaşıyoruz ki umarım herkes de böyledir yani.
03:39Her sene gelişen, her sene yeni kategoriler eklenen bu sürpriz kataloğu bütün tüketicilere takiplerini şiddetle tavsiye ediyoruz.