Hernán Berdichevsky y Nahuel Petri participan de la Semana del Emprendedor Misionero en Posadas. Berdichevsky reflexiona sobre la importancia de trabajar y aprender del fracaso, mientras Petri comparte cómo la innovación y la capacitación son pilares en su empresa familiar.
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00:00Justamente no quiero poder expresar un poco más lo que es el rubro familiar,
00:03cuáles son las marcas que nosotros tramitamos,
00:04cuál fue la historia que nosotros tuvimos para poder elaborar.
00:07Como decía recién el señor, tenemos que reinventarnos todos los días
00:10y justamente fue lo que nosotros elaboramos en Petri Panadería,
00:13realizando todo un branding, una presentación, un servicio,
00:16una experiencia diferente para el cliente desde nuestros panificados,
00:19como también los demás productos,
00:20hasta el momento que el cliente ingresa a la sucursal.
00:22Eso es lo que voy a estar por ahí contando un poco,
00:24cómo es el rubro en una empresa familiar,
00:30principalmente los problemas que pueden llegar a haber,
00:31cómo se pueden llegar a solucionar
00:33y cómo nosotros mínimamente lo desarrollamos
00:35como una experiencia de fracaso y de éxito que lo vamos desarrollando hoy en día.
00:38¿Y la capacitación es fundamental?
00:40Sí, por supuesto.
00:41Yo ingresé a empezar a capacitarme a los 9 años en la panadería,
00:46empecé en la producción.
00:47Hoy en día estoy como encargado de marketing y comunicación
00:49y me capacito en esto, en la parte de ventas,
00:52en estrategias de comunicación, en diseño gráfico, justamente.
00:54Ahí más o menos le llevo también desde los 16 años.
00:58Hoy en día estoy con 19 y, bueno,
01:00aparte de eso también todos los procesos de empresa,
01:02los encargados, el manejar la jerarquía, entre otras cositas.
01:05Escuchábamos hablar recién con Hernán
01:07y hablabas de Petri como un lugar para entrar y recorrer,
01:10no solo entrar a comprar el pan y salir.
01:12Claro, claro, sí.
01:13Ese es justamente el modelo de negocio que quiero presentar hoy.
01:15Es una panadería completamente diferente
01:16que contamos con varios sectores para que el cliente pueda disfrutar,
01:19estar, tener una estadía linda ahí,
01:21tener una experiencia diferente de nuestro sector KIDS
01:24desde lo que pueden llegar a vivir ahí adentro.