Aqui con mi médico - 16 de noviembre
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00:08:24norte del país, noratlántico del país. Se han emitido diferentes alertas y es
00:08:32que Copeco en las últimas horas ha mapeado, ha pintado el mapa del país,
00:08:38como ustedes lo pueden ver, en rojo, amarillo y verde. Eso significa los
00:08:44diferentes niveles de alerta para usted. Y es que para los departamentos de Lloro,
00:08:50Atlántida, Colón y, gracias a Dios, estamos en una alerta roja en el país y
00:08:57una alerta amarilla para los departamentos de Olancho, Cortés y
00:09:01Santa Bárbara. El resto del país, como Francisco Morazán, por ejemplo, estamos
00:09:06en una alerta verde, en precaución, en atención. Ha traído mucha lluvia en las
00:09:14últimas 48 horas, desbordamiento de ríos, pérdida de puentes, la estructura
00:09:21vial lastimosamente ha sido sometida de esta
00:09:26condición tropical. Que se avisora que en las siguientes 48 horas al menos
00:09:33continuará en el país y que usted debe de estar pendiente de todos los canales
00:09:38de Televisentro y de Emisoras Unidas para recibir los diferentes reportes en
00:09:43este momento. Como aquí con mi médico queremos orientarle a usted porque
00:09:47lastimosamente se han perdido vidas, al menos se ha registrado una muerte ya a
00:09:53causa de esta tormenta tropical, Sara, y que usted tiene que tener mucho cuidado,
00:09:58evitar las zonas de deslizamiento. Conoce usted la fragilidad del territorio en
00:10:03este momento, ya que ha sido gran cantidad de agua la que ha impactado
00:10:09nuestro país y que lastimosamente hace vulnerable nuestro territorio y que
00:10:13usted debe de alejarse de toda zona que es objeto o riesgo de derrumbe. Y lo más
00:10:20importante también es preservar su salud. Algo vital que usted consume es el agua
00:10:26y sabemos que muchos municipios, se nos ha reportado, que tienen problemas en
00:10:32este momento con el agua potable. Entonces, ¿qué se puede hacer para el
00:10:36manejo del agua? Y eso es bien importante porque con ello vamos a evitar
00:10:40nosotros enfermedades gastrointestinales que son las principales, seguidas de las
00:10:45infecciones respiratorias que se dan mucho por las lluvias. Hablando de las
00:10:49condiciones en el manejo del agua, queremos desde aquí con mi médico darles
00:10:54este consejo que viene avalado por la Organización Panamericana de la Salud.
00:10:58¿Cómo manejar el agua en estas condiciones? Pues bueno, por cada litro de
00:11:03agua nosotros la vamos a purificar. ¿Cómo? Con cloro. Le va a poner una gota de cloro
00:11:08a cada litro de agua. Y usted dice, bueno, pero tengo la posibilidad, no tengo cloro,
00:11:14pero sí puedo tener acceso a fuego. ¿Cómo hago yo para purificar el agua, hacerla
00:11:20viable para poderla consumir, ya que viene con mucho sucio, con mucho
00:11:26sedimento? Bueno, usted la puede hervir también. Según la Organización Panamericana
00:11:30de la Salud, usted lo que necesita es tomar el agua, ponerla a hervir y cuando
00:11:35está ebulliendo, o sea que cuando está haciendo las burbujitas, usted lo va a
00:11:38dejar por 10 minutos. Una vez que ya ha ebullido por 10 minutos, usted la separa
00:11:45del fuego y la tiene que tener tapada. Son dos formas importantísimas, esenciales
00:11:51en esta emergencia que estamos viviendo a nivel nacional. El manejo del agua,
00:11:56principalmente con esa población de los extremos de la vida, la población
00:12:00pediátrica y los adultos mayores. Desde aquí con Mi Médico, en nuestras
00:12:05plataformas digitales, también estaremos informando del curso, del trayecto de
00:12:11esta tormenta tropical Zara en nuestro país. Hablando de información también en
00:12:17Aquí con Mi Médico, quiero comentarles esta noticia internacional y es que el
00:12:22presidente electo de los Estados Unidos, Donald Trump, ha nombrado a Robert
00:12:28Kennedy como su ministro de salud. ¿Y por qué es importante esta noticia? Robert
00:12:34Kennedy ha sido un abanderado de la prevención en salud, de la atención en
00:12:40salud, innovadora. Fue el hombre que, como resumen, más avaló el uso de la
00:12:48ivermectina en Estados Unidos y en el mundo. Recuerdan ustedes cuando FDA, esa
00:12:54institución que controla y regula los medicamentos y alimentos en los Estados
00:12:59Unidos, había sugerido no usar ivermectina. Pues este hombre siempre
00:13:03tuvo la convicción, como muchos en el mundo la tuvimos, y al final de ese
00:13:09tiempo Robert Kennedy demandó a la FDA para que se retractaran porque habían
00:13:14pruebas del beneficio y él ganó la demanda y FDA retractó, se retractó de
00:13:20esa opinión y dijo puede ser usada a criterio médico. Pues esa persona que
00:13:26hizo eso es nombrada hoy el ministro de salud de los Estados Unidos para que
00:13:33rija las políticas de la gran nación. Antes de irme a la pausa les voy a
00:13:39compartir este reportaje de lo que es Robert Kennedy, nuevo ministro de salud
00:13:45de los Estados Unidos. El presidente electo de los Estados Unidos, Donald
00:13:51Trump, nombró al ex candidato presidencial Robert F. Kennedy Jr. como
00:13:55nuevo secretario de salud y servicios humanos. Trump subrayó en redes sociales
00:14:00que velar por la salud de los ciudadanos es el puesto más importante de la
00:14:05administración y destacó que durante demasiado tiempo los estadounidenses han
00:14:10sido aplastados por el sistema industrial alimenticio y las
00:14:13farmacéuticas que han recurrido al engaño, la desinformación y la
00:14:17manipulación en cuestiones de salud pública. El futuro presidente subrayó que
00:14:23la inclusión de Robert F. Kennedy Jr. a la Secretaría de Sanidad y Servicios
00:14:28Públicos garantizará que la población esté protegida de sustancias químicas
00:14:33nocivas, contaminantes, pesticidas, productos farmacéuticos y aditivos
00:14:38alimentarios que han contribuido a la grave crisis de salud en el país.
00:14:42Asimismo, el futuro secretario de salud y servicios humanos agradeció al
00:14:47presidente electo por su valentía y liderazgo prometiendo ser un servidor
00:14:51público honesto. Robert F. Kennedy Jr. mencionó en su cuenta de X que juntos
00:14:57limpiaremos la corrupción, detendremos la puerta giratoria entre la industria y el
00:15:02gobierno y devolveremos a nuestras agencias sanitarias su rica tradición
00:15:06de ciencia basada en evidencias. Brindaré a los estadounidenses transparencia y
00:15:11acceso a todos los datos para que puedan tomar decisiones informadas para ellos y
00:15:16sus familias. El sobrino del expresidente John F. Kennedy es uno de los principales
00:15:21líderes y defensores del uso de la ivermectina como tratamiento para COVID-19
00:15:27catalogándola como realmente una droga milagrosa. Igualmente, Robert F. Kennedy Jr.
00:15:33defendió la utilización de este fármaco hasta el punto de demandar a la Agencia de
00:15:38Administración de Alimentos y Medicamentos por sus siglas en inglés, FDA, argumentando que
00:15:44hay más de 100 estudios que muestran que la ivermectina tiene profundos beneficios,
00:15:49en términos generales, una reducción del 70% al 85% en hospitalizaciones y muertes.
00:15:57También, el futuro secretario señaló en su momento que muchos estudios mostraron
00:16:02beneficios extremos por la ivermectina. Diversas organizaciones mundiales catalogan
00:16:07el nombramiento de Robert F. Kennedy Jr. como uno de los primeros aciertos de la
00:16:12nueva administración para beneficiar la salud de los estadounidenses.
00:16:27Diabetes Bajo Control es la campaña que desde CAMI, aquí con mi médico,
00:16:37hemos emprendido desde ya un mes en la prevención de la lucha contra la diabetes. Y hoy,
00:16:46en nuestro taller de cocina Diabetes a la Carta, comenzamos a hacer nuestro recorrido desde cada
00:16:53uno de los stands, que se convierten en nuestros cómplices, en el cómplice suyo, para que estas
00:16:59actividades puedan llegar hasta la comodidad de su hogar. Nos encontramos con nuestros amigos de
00:17:05Meiko. ¿Qué nos tiene Meiko en esta mañana, aparte de ser el principal patrocinador de lo que es el
00:17:12recetario del taller de cocina Diabetes a la Carta? Buenos días, Hansi.
00:17:16Hola, buenos días. Nosotros somos Meiko, somos especialistas en equipos médicos,
00:17:22contamos con distintas categorías y el día de hoy tenemos lo que es nuestra balanza de cocina,
00:17:28ya que es importante pesar nuestros alimentos para así saber que lo que estamos ingresando
00:17:35a nuestro organismo sea lo correcto y sea de acuerdo a las recetas.
00:17:39Dentro de todo lo que nosotros podemos tener en Meiko es siempre el glucómetro,
00:17:46el glucómetro Prodigy. Es importante también poder tener una medición del peso. La báscula,
00:17:53que no solamente, no sé si nos acercamos acá, que es una báscula que no solamente, esta báscula es
00:17:59una báscula para la toma o el peso de los alimentos, el peso de los alimentos. Y también
00:18:06tenemos una báscula para medir nuestro peso y conocer nuestro peso. Qué importante es tener
00:18:13estos dos instrumentos porque ya verán ustedes que mucho de lo que vamos a hablar hoy es tanto
00:18:18de peso, que usted debe de pesar a los alimentos para así saber cómo va a ser esa combinación
00:18:24indicada. Pero, ¿qué más tenemos aquí en este stand, Hansi? Véngase para acá y nos cuente
00:18:32qué más tenemos. Por ejemplo, hay personas que pueden tener dolores musculares, por ejemplo,
00:18:42y estoy viendo que tienen productos para el dolor también. Así es, tenemos lo que son los
00:18:47analgésicos tópicos para alivio del dolor articular y muscular. Estos analgésicos son
00:18:52naturales a base de mentol y aloe vera. Cuénteme algo porque veo aquí este calzado. ¿Qué es este
00:18:59calzado? ¿Tiene algo en particular o son unos zapatos normales? Esas son unas pantuflas con
00:19:05suelas antideslizantes y que dan suavidad y comodidad al pie. Y mire Hansi, que las personas
00:19:10con diabetes tienen alto riesgo de sufrir caídas, problemas en el equilibrio. Entonces,
00:19:16con este calzado, ¿está indicado para ellos? Sí, correcto. Está indicado para las personas
00:19:21que tienen diabetes y en personas en general. ¿Cómo pueden ubicar a México? ¿Cómo pueden
00:19:28hacer sus pedidos? ¿Dónde están las sucursales? ¿A qué teléfono llamar? Tenemos 16 tiendas a
00:19:35nivel nacional. Aquí en Tegucigalpa tenemos cinco tiendas. Cinco tiendas. Entonces,
00:19:41acudir a México y formar parte de los diferentes productos que ofrecen y que usted pueda adquirirlos
00:19:50y mejorar su condición de salud. Muchas gracias, Hansi. Gracias, los esperamos. Gracias, gracias.
00:19:56Seguimos acá recorriendo y en este recorrido tenemos al Centro de Estudios Médicos BIME.
00:20:03Licenciada Victoria, ¿qué tiene hoy el Centro de Estudios Médicos BIME para la población? Que
00:20:08está aquí presente en este taller de cocina saludable y que nos está viendo a través de TSI
00:20:14y HRN. Hola, doctor. Muy buenos días. Como cada una de las actividades presentes, mencionándole
00:20:20cada uno de los que son nuestros servicios en el área de estabilización, ¿verdad? Como ser los
00:20:25cuidados domiciliarios, los traslados en ambulancia, la aplicación de medicamentos,
00:20:29igual también la atención dentro de lo que es la clínica. Y pues, siendo parte de esta bonita
00:20:35actividad, haciéndole mención de cada uno de los productos. Entonces, le voy a ayudar a prestar el
00:20:42micrófono por acá para que usted sea quien le explique a la población qué es lo que tiene.
00:20:46Ok. Mostrándole cada uno de los productos que tenemos en esta vez, ¿verdad? Que son
00:20:52básicamente suplementos los cuales ayudan uno a la absorción, a la mejora, al estímulo de apetito.
00:20:58Estos son aquellos pacientes, ¿verdad? Que ya son pacientes geriátricos, que su nivel de
00:21:04alimentación ya es muy bajo. Como pueden ver, tenemos Edmarwell. Este es un medicamento,
00:21:10este es un suplemento. Suplemento alimenticio. El cual contiene, como pueden observar,
00:21:14magnesio, zinc y vitamina D3. O sea, que en un solo producto usted puede tener los tres
00:21:20componentes que son tan importantes para mejorar su salud. Y en estos procesos que uno está en
00:21:26este cambio estilo de vida, necesita suplementos. El citrato de magnesio, que también les ayuda
00:21:31mucho como energizante. Les ayuda para el sueño. La vitamina D, muy estudiada y muy conocida,
00:21:37de los beneficios que tiene para esas personas que pasan con mucha fatiga. Y el zinc, que ayuda
00:21:42al proceso inmunológico, a mejorar sus defensas. También la niacina, que sabe que la vitamina B3
00:21:48tiene sumamente un papel importante en esas personas, por ejemplo, que pasa con los triglicéridos
00:21:54arriba de 500, de 700. Tomar al menos 500 miligramos cada 12 horas de niacina, le puede
00:21:59ayudar a usted a mejorar esos niveles. Y no digamos ahí el conocido como el B-Fiber Plus, que es el
00:22:05polidextrosa. Esa fibra que se utiliza para ese tipo de trastorno de licenciado. Cuando hay problemas
00:22:12de estreñimiento, también haciendo énfasis, verdad, que están otros suplementos como lo que
00:22:17es el Plunelax, que son realmente excelentes. No interfiere en lo más mínimo, verdad, y se puede
00:22:24utilizar en pacientes ya sean diabéticos o que no tienen ninguna patología. También, doctora,
00:22:30si no mencionan algo, que esos suplementos básicamente son tres en uno. No necesita
00:22:34estar tomando una cantidad de tabletas diarias, sino que una contiene los tres suplementos
00:22:40necesarios para el cuerpo. Y qué interesante. ¿Dónde pueden encontrar al Centro de Estudios
00:22:44Médicos BIME? Igual acá estamos con el STAN en su representación. Pero también ustedes tienen
00:22:50un local. ¿Dónde se les puede encontrar y a qué teléfono se puede llamar? Claro que sí, doctor. Nos
00:22:55puede encontrar en Clínica Médica San Carlos. Nuestro número de teléfono es 9520 7550. Nos
00:23:02pueden visitar de igual manera. Pueden pasar por el STAN si requieren alguno de los suplementos,
00:23:08los cuales les hemos presentado esta mañana. Muchas gracias, licenciada. Y yo quiero que
00:23:12hagáis una toma de producción porque ustedes han visto en el fondo tienen a la doctora Katerin
00:23:18Chinchilla. Ustedes la han visto con el teléfono, pero yo les quiero comentar. Así van en los sorteos
00:23:24de los premios. Mire cómo van las listas. Así está participando la gente. Estamos tomando ahorita
00:23:29las llamadas para que usted pueda ser el feliz acreedor de esas cortesías de Tio Flex. Así se
00:23:36maneja como equipo, como equipo en aquí con mi médico. No es solamente el anuncio, sino que es
00:23:42una realidad. Ayer seguimos recibiendo nosotros comunicaciones y como ustedes ven, ahí está
00:23:48quedando su nombre, su teléfono para participar en los sorteos que haremos al final del programa.
00:23:54Seguimos haciendo un recorrido por acá y aquí tenemos a Valeria Pineda de Kami Kami Fitness.
00:24:01Qué importancia tiene ese plan integral que está ofreciendo Kami Fitness en esta mañana?
00:24:07Muy buenos días a todos. Bueno, como clínica de atención médica integral, Kami dice presente en
00:24:15este mes en la conmemoración de lo que es contra la concientización de la diabetes y en esta campaña
00:24:21de bajo control esa diabetes decimos presente. Para ese plan integral, qué se requiere para que
00:24:28yo mejore mi condición de salud? Qué necesito yo? Kami ofrece diferentes servicios, entre ellos su
00:24:35plan integral, el cual incluye evaluaciones médicas, evaluaciones nutricionales, evaluaciones
00:24:40psicológicas y también evaluaciones o planes físicos. Cuánto necesitamos Valeria para
00:24:47que nosotros nos activemos? Cuánto necesitamos en tiempo para hacer ejercicio? Cuál sería el
00:24:52promedio? Porque no solamente es para mantenerme, sino que probablemente tenga una condición ya de
00:24:57salud que la tengo complicadita y que necesito descender peso. Cuánto sería el ejercicio? Cuánto
00:25:02se entrena en Kami Fitness? Bueno, en Kami entrenamos una hora o 45 minutos y bueno lo que
00:25:08se recomienda es realizar actividad física 30 minutos diarios, mínimo. Sí, entonces si usted
00:25:17necesita que sean dirigidos por profesionales, que sería lo ideal, entonces pueden visitar a Kami,
00:25:23a Kami Fitness y el teléfono donde se pueden abocar para eso es el mismo teléfono que nosotros
00:25:29igual estamos en la conexión con ese con esos proyectos de participación 87 87 331 3195. Ahí
00:25:37está la línea de comunicación que le va a ayudar a usted a mejorar esa condición de salud. Muchas
00:25:42gracias Valeria, predica con el ejemplo Valeria, evidentemente verdad si usted quiere mejorar esa
00:25:47condición física, ahí están los expertos Kami Fitness. Gracias Valeria, me permite por acá Valeria,
00:25:53gracias. Vamos a caminar por acá y tenemos a uno de los aliados nuestros que es Laboratorio
00:26:00Raven con sus diferentes marcas y en particular lo de Teoflex, que es tan importante el manejo del
00:26:08dolor. Muchas personas sufren desconociendo que hay una buena alternativa para ese dolor. Sí,
00:26:14para estos momentos nosotros tenemos lo que es Teoflex, es un relajante muscular analgésico,
00:26:19antiinflamatorio, libre de gluten, acto para personas diabéticas y hipertensas. En estos
00:26:25momentos que hay mucho padecimiento de mucho dolor, verdad, por estrés o por lo que sea,
00:26:29tenemos Teoflex, nuestro aliado para todo tipo de dolor. Ese lo puede encontrar en las principales
00:26:35farmacias a nivel nacional y como nos indican no hay problema si hay un trastorno de diabetes,
00:26:44no hay problema si la persona es hipertensa, lo puede tomar bajo prescripción médica y es el
00:26:52alivio inmediato contra el dolor. Si usted está teniendo esos problemas, esas contracturas,
00:26:59esos dolores articulares, musculares, al lado de llevar un tratamiento, por ejemplo, en la
00:27:06artritis o en la osteoartritis que causa mucho dolor articular, esas personas con fibromialgia,
00:27:14necesitan no solamente analgésico, sino que necesitan también relajante muscular. Yo quiero
00:27:21invitar que las personas que están aquí presentes, las personas que nos están viendo y escuchando,
00:27:27se unan al aliado perfecto contra el dolor, que no se unan al dolor, sino que le montemos una
00:27:34lucha, una lucha perfecta, teniendo la compañía y el acompañamiento de Teoflex. Gracias por
00:27:40acompañarnos en esta actividad y esperamos seguirle viendo. Gracias doctor, igualmente,
00:27:44gracias. Bueno, continuamos entonces con aliados de estos proyectos y es Laboratorio MSN. Laboratorio
00:27:54nuevo, pero con una prescripción particular y con líneas que le van a venir a usted a beneficiar
00:28:04en el tratamiento, no solamente de la diabetes, sino que también en diferentes trastornos de
00:28:09tipo dislipidémico, que son las elevaciones de colesterol, de triglicéridos. MSN ha levantado la
00:28:17mano en esta campaña que hemos emprendido desde finales del mes de octubre y que hoy está aquí
00:28:23presente con nosotros. Nos apoyó el pasado jueves también. Tuvimos una jornada muy interesante en
00:28:31CAMI en relación a la prevención en salud. Ellos dijeron presentes, ayudándonos con exámenes de
00:28:37laboratorio, gratuitos para la población y con grandes productos que tienen en esta mañana. ¿Qué
00:28:44tenemos para la población en diabetes que dice, ya perdí las esperanzas, yo ya no encuentro
00:28:49medicamentos que me puedan arreglar mi problema de glucosa? Bueno, así es doctor, justamente nosotros pues manejamos lo que es la línea
00:28:56cardiometabólica. Justo enfocado para lo que es la diabetes, pues contamos con nuestro DAPA-GUANDA o DAPA-glifosina,
00:29:03que esto se utiliza más que todo para lo que es la diabetes y también para lo que es la falla
00:29:08cardíaca. Igual contamos con nuestro antidiabético, que pueden observar por aquí, que es Lincre. Entonces, igual contamos con todos estos productos que la población puede adquirir.
00:29:17Es una amplia gama de productos, principalmente de la comunidad médica, para que pueda realizar las prescripciones y las acomodaciones en el tratamiento.
00:29:28Le agradezco, doctora, acompañarnos en esta mañana y seguir orientando a la población que tenemos en vivo, que nos está acuerpando en este taller de cocina saludable. Muchas gracias.
00:29:40Muchas gracias a todos.
00:29:42Continuamos entonces, continuamos. Y aquí tenemos, aquí tenemos un aliado nuevo, pero muy conocido por ustedes.
00:29:53Sagrada Familia, la cooperativa sólida en el país, la más sólida en el país, diría yo, y que hoy dice presente en estas actividades de responsabilidad social empresarial,
00:30:08diciendo presente ante un proyecto como la salud. En aquí con mi médico Cami nos sentimos sumamente contentos de tenerlos con nosotros y queremos llevar esas buenas nuevas que ustedes tienen
00:30:20para toda la población que nos está siguiendo hoy en todo el territorio a nivel nacional e internacional a través de la señal de TSI y de HR.
00:30:29Licenciada, ¿qué tiene la Sagrada Familia para esta población? ¿Qué productos nuevos tiene que nos hará estar más seguros?
00:30:37Buenos días a todos, a todas las personas que están aquí presentes, a todos los televidentes. Cooperativa Sagrada Familia haciendo presencia en este taller de salud
00:30:47y informarles que tenemos una amplia gama de productos. En tema de cartera crediticia pasiva, activa, nuestros productos pasivos, contamos con cuentas de ahorro, ahorro de menores, que es la cuenta infantil.
00:31:03Tenemos también nuestra cuenta de ahorro personal. Contamos también con una cuenta que se llama Previcop y que actualmente tenemos las mejores tasas.
00:31:13Hay beneficios, o sea, si yo necesito hoy un préstamo, usted me puede asegurar que será una institución que me va a dar los intereses más bajos.
00:31:23Exactamente. Nosotros contamos también en la parte pasiva, activa. Tenemos también productos como ser créditos hipotecarios, que en estos momentos es uno de nuestros productos estrellas en la cooperativa.
00:31:36También tenemos préstamos sin avales, préstamos de deducción por planilla y bueno, una amplia gama de productos que les podemos ofrecer.
00:31:43O sea, que no tengo que andar buscando a nadie que me firme, que me envíe, mire, o sea que ustedes, llego yo o llega cualquiera de los cientos y miles de oyentes y televidentes a la Sagrada Familia y no van a tener que andar llevando grupos de personas que vengan a responder por ellos.
00:31:58Sí, tenemos préstamos de deducción por planilla como también tenemos créditos fiduciarios, que sí también requieren de un aval, pero tenemos préstamos de deducción por planilla que pueden ser sin avales.
00:32:07Excelente. ¿Dónde podemos encontrar a la Sagrada Familia?
00:32:10La Sagrada Familia cuenta con 41 agencias, a nivel nacional. Tenemos presencia en todos los moles y eso facilita a todos nuestros afiliados que nos puedan...
00:32:19¿Con horarios extendidos?
00:32:20Con horarios extendidos.
00:32:22Excelente. Bueno, muchas gracias, licenciada. Gracias por participar. Gracias a esa junta directiva que levantó la mano y dijo, estamos presentes ahí para apoyar ese proyecto de prevención en salud.
00:32:33Les agradecemos mucho y sabemos que nos estarán acompañando en todas las actividades que estaremos realizando en prevención de la salud. Muchas gracias.
00:32:41Gracias por acompañarnos. Aquí nos vamos a desplazar por acá ya para ir cerrando en esta conexión porque estamos con el Laboratorio Novo.
00:32:50Y aquí tenemos su representante de nutrición para que nos hable de la importancia. ¿Qué estudio están haciendo hoy aquí en esta mañana?
00:32:59Estamos realizando a los pacientes lo que es la evaluación con InBody, que es una evaluación de composición corporal en donde ellos, aparte de conocer lo que es su peso corporal,
00:33:08también conocen cómo está su masa grasa, su masa muscular, también su porcentaje de agua, la grasa visceral.
00:33:16Entonces, así se dan cuenta en qué tienen que trabajar. No solamente es bajar de peso, sino trabajar en su composición, mejorar su masa muscular si el resultado sale bajo.
00:33:28Porque hay muchas personas que conocen el peso, pero no conocen cómo está su composición. Hay muchos delgados, mal distribuidos, con porcentajes de grasa mucho más altos que personas con sobrepeso u obesidad.
00:33:44Entonces, este equipo me permite a mí conocer la composición corporal, cómo está distribuido también la distribución del músculo y la grasa en extremidades superiores, en extremidades inferiores, también en la zona central.
00:33:57Mire, yo le voy a pedir un permiso a... porque tiene un paciente ahí. Y mientras nos vamos a la pausa, me imagino que para esto yo no puedo estar calzado.
00:34:08No, completamente descalzo.
00:34:09Yo me comienzo a preparar y nos vamos a ir a una pausa comercial para ponerme ya a tono y ver cómo está mi condición de salud. Nos vamos a la pausa y retornamos.
00:34:39Estamos ya en la acción. Tenemos ya a nuestros invitados y está nuestro público también que está aquí en vivo disfrutando de lo que es esta jornada, este taller de cocina Diabetes a la Carta.
00:35:08Y como se los había prometido y anunciado al inicio del programa, ya contamos aquí en escenario, en un escenario en vivo, con el Chef Juan Medina.
00:35:19El Chef Juan Medina, como lo comentaba, es un hondureño muy exitoso que reside en Italia y que nos ha acompañado en esta mañana para participar de este taller de cocina. Bienvenido, Chef Juan Medina.
00:35:32Muchas gracias Doctor Videa por la invitación a su concurrido programa y pues aquí apoyándole con un granito de arena, contribuyendo para la alimentación para nuestros compatriotas, para que puedan degustar de cosas simples que poseemos en nuestros hogares, que podemos hacer tranquilamente, sin estar pensando en hacer platos tan elaborados.
00:35:56Decidimos con el Doctor pues realizar y con la Doctora realizar un menú simple que esté a la portada de todos para que no hayan excusas de decir que no lo podemos hacer.
00:36:06O sea que usted hoy será el elegido para que nos ponga el sabor y que nos contagie y que nos haga amigos de esos verdes, de esos colores, porque hoy vamos a pintar aquí con mi médico con alimentación saludable.
00:36:19Recibamos con un fuerte aplauso al Chef Juan Medina.
00:36:22Muchas gracias, muchas gracias.
00:36:23En esta mañana en aquí con mi médico, una cara conocida, un rostro conocido, la Licenciada Laura Ruiz.
00:36:30Licenciada Laura Ruiz, bienvenida aquí con mi médico, importante, importante esto de la alimentación para usted.
00:36:36Muchas gracias Doctor, más que contenta de poder participar en este programa, está apoyando esta enfermedad o combatiendo esta enfermedad que está estrechamente relacionada con la nutrición.
00:36:49Aquí vamos a despejar dudas, más que contenta de poder compartir estas recomendaciones y poder educar a la población.
00:36:56Comenzamos entonces ya con nuestro primer platillo de la jornada, el desayuno.
00:37:03¿Cómo nos vamos a levantar en esa mañana que nosotros queremos consumir alimentos saludables?
00:37:10¿Qué tenemos Chef ahorita? ¿Qué es lo que está cocinando usted?
00:37:12Doctor, en este momento pues estamos preparando lo que son unas tostadas de pan integral que previamente tostamos ya sea en el sartén o en el horno de la casa.
00:37:24¿Cuánto tiempo una vez que ya tenemos la rodaja del pan, cuánto tiempo podemos tenerlo al fuego para tostarlo?
00:37:30Pues como le comentaba anteriormente Doctor, estos son platillos que en menos de 5 minutos usted puede estar ya degustando ¿verdad?
00:37:37Como puede observar, aquí lo que tenemos para componer el plato son las rodajas de pan, el requesón.
00:37:43¿Requesón?
00:37:44Requesón, que el requesón puede ser un alimento bastante ligero para la mañana y pues nos ayuda bastante a la alimentación.
00:37:53No carbohidratos.
00:37:53Entonces colocamos lo que es una quena de requesón aquí, un plato verdaderamente bastante sencillo que todo mundo puede realizar en sus hogares sin ningún problema.
00:38:03Esta porción licenciada Laura Ruiz, nutricionista de CAMI, ¿a cuánto es equivalente en calorías? ¿Y qué es una caloría?
00:38:12Una caloría es la unidad que me ayuda a medir cuánta energía hay en cada porción de alimento y también la energía que mi cuerpo necesita para desarrollar las actividades del día a día.
00:38:24Estas porciones están elaboradas para una persona, es decir, andan en 343 kilocalorías porque recordemos que es un desayuno, hay que iniciarlo con diversos nutrientes
00:38:36y como estamos enfocados en pacientes que adolecen con diabetes, el paciente que adolece de diabetes también tiene que cumplir con las características de un plan de alimentación saludable.
00:38:46¿Por qué el pan integral y no escoger un pan tradicional? ¿Qué beneficios tendría?
00:38:51El pan integral y en general los alimentos integrales tienen este componente de fibra que ayudan a que mi glucosa esté controlada y también disminuye la absorción del colesterol,
00:39:03entonces siempre preferir un alimento integral en lugar de una harina refinada, por ejemplo, yo puedo preferir una pasta integral en lugar de una pasta refinada.
00:39:13Pero mire qué delicioso esto. Las personas que están aquí en el foro, en este taller, tienen ahí un recetario y van dando la guía de cada platillo que se está preparando,
00:39:25pero esto es bien sencillo y tiene componentes importantes, interesantes, porque ahí tenemos proteína, tenemos carbohidratos, tenemos un poco de legumbre, verdad, de vegetal,
00:39:37y el componente, el tomate también, y usted lo decora y yo creo que ya viéndolo así, de esa manera, a cualquiera se le apetece llegar a consumirlo o poder consumirlo,
00:39:48y este puede ser ya o es ya un desayuno para una persona con diabetes. Por ejemplo, hay una persona que dirá, pero ¿cuánto me puedo comer yo?
00:39:57Y si, ¿cuánto puedo yo estar pesando también? O ¿cuánto es en este caso mi talla? ¿Cómo conozco yo, licenciada Laura Ruiz, cuántas calorías usted necesita o yo necesito para mantenerme con la salud que poseo ahora?
00:40:16O si quiero yo descender de peso, ¿cuántas calorías entonces necesito tener si, por ejemplo, yo tengo una estatura de 1.60?
00:40:24Importante, la necesidad energética de cada persona va a variar porque todos tenemos características individuales y dependiendo del objetivo.
00:40:34Si una persona tiene peso saludable y su objetivo es mantener ese peso, y es un hombre, perfectamente puede consumir 1.500 kilocalorías.
00:40:43Si la persona tiene el objetivo del descenso de peso, recurrimos a un plan nutricional con déficit calórico. ¿Qué significa el déficit calórico?
00:40:52Significa consumir menos de lo que yo voy a gastar a través de la actividad física o del ejercicio, lo que me hará perder peso.
00:41:00Entonces, si el objetivo es el descenso de peso, yo recurro a un déficit calórico.
00:41:05Si mi objetivo es mantener el peso saludable, yo puedo utilizar calorías basales. 1.500 kilocalorías para un hombre me parece aceptable y 1.200 kilocalorías para una mujer también son aceptables.
00:41:19Y con este plato entonces, nosotros ya estamos llegando a un porcentaje aproximadamente de la tercera parte del alimento a consumir en un día.
00:41:29Y mire, práctico, y yo pudiera hacer, Chef, por ejemplo, agregarle, porque aquí a la población le gusta mucho, no sé si usted sabía, el huevo con tomate.
00:41:41Fueron de los primeros platillos que comencé yo a cocinar ahí en El Paraíso.
00:41:46En hacerlo, si se puede hacer con tomate, ¿qué modificaciones pudieran existir ahí que usted le pudiera agregar a ese plato, sin que pierda el contenido de calorías?
00:41:53Correcto, le podemos agregar también lo que es jamón de pavo, se le puede agregar cebolla, se le puede agregar también lo que son zucchine, tomate, chile dulce.
00:42:04Podemos agregar, pues, el huevo, es un alimento bastante versátil que nos permite combinarlo con casi todo, ¿verdad, Doctor?
00:42:13Sí, correcto, y esto también, porque a lo mejor usted dice, no, a lo mejor no puedo yo comerme dos huevos, me tendría que comer uno.
00:42:22Entonces, puede incluir la proteína, como usted dice, es proteína, el huevo, el jamón.
00:42:27Entonces, lo que viene a contribuir o a reducir el volumen de quedarse con un huevito, entonces, es ponerle el jamón, que es parte también de las opciones.
00:42:37Un desayuno, son al menos siete desayunos que aparecen en el formulario del recetario con diferentes opciones.
00:42:46O sea, usted va a consumir este producto, esta combinación, una vez a la semana.
00:42:53O sea, que usted no se va a estar aburriendo porque no va a estar consumiendo todos los días la misma comida.
00:42:59Y es tan importante porque también los componentes integrales nos ayudan mucho, mucho, mucho en relación a ese tipo de trastornos que hay digestivos.
00:43:10Entonces, vamos a hacer mucho énfasis en esto de la parte digestiva en relación a cómo mejorar a través de los alimentos nuestra digestión.
00:43:19Ahora, ya que tenemos ese desayuno, ¿qué tenemos entonces para el almuerzo?
00:43:24¿Qué opciones tenemos para poder almorzar y que sea algo saludable?
00:43:29Ok, doctor, para el almuerzo, pues nosotros habíamos complementado lo que es una pasta fría, ¿verdad?
00:43:35Pasta fría.
00:43:36Lo que es una pasta fría que también la podemos elaborar con lo que es el arroz.
00:43:40La pasta, toca decir que es importante para los efectos que nosotros estamos buscando en este momento, es recomendable comerla fría.
00:43:53¿Cuál diferencia hay entre consumir el alimento, en este caso caliente a frío?
00:43:58¿Se reduce el porcentaje, el índice glicémico?
00:44:01Exactamente, se reduce grandemente y prácticamente lo que es el arroz y la pasta fría va considerada con un impacto menor.
00:44:11¿Menor? Sí, porque todo el mundo dice, ahí viene la pasta, ya se me va a subir la glucosa.
00:44:15Todo el mundo ahí, llegó la pasta y comenzó usted con el miedo.
00:44:18No, hoy no va a temblar, hoy usted va a aprender a consumir alimentos adecuadamente.
00:44:25Deje de estarse limitando en las cosas, sino que déjese aconsejar y vea cómo se preparan este tipo de alimentos.
00:44:33Y esta pasta, lógicamente, tiene que tener una preparación, ¿verdad?
00:44:38Sí.
00:44:39La pasta la pueden encontrar de cualquiera de las marcas, la que sea más accesible para usted, pero lo importante son las cantidades.
00:44:45Así es.
00:44:46Persona con diabetes, usted puede comer de todo, pero con ciertas condiciones que son cantidades de lo que se va a consumir.
00:44:54¿Cuánto es lo que lleva de pasta para este plato?
00:44:58Y recuerden, vimos ahí las básculas que están en México, usted puede pesar los alimentos por lo que van a decir nuestros expertos.
00:45:05Doctor, mire, una recomendación de una porción de pasta va de 60 a 120 gramos, ¿verdad?
00:45:12Eso va a depender de cómo va la evaluación de su peso, si usted ve qué tipo de metabolismo posee, esas son las funciones que tiene que contemplar.
00:45:21Como la porción va a estar entre 60 y 120, ¿qué es?
00:45:24Y esta taza donde usted sacó la pasta, ¿cuánto?
00:45:28Estos son 40 gramos de pasta, pero toca también recordar que la pasta van a ser 40 gramos, pero le vamos a agregar 10 gramos de mozzarella.
00:45:39Queso mozzarella.
00:45:40Queso mozzarella.
00:45:42Doctor, ¿yo puedo usar el queso fresco?
00:45:44Tenemos queso fresco, quesillo, requesón, lo que a usted le guste, ¿verdad?
00:45:50Aquí pues la proteína que vamos a utilizar en este momento es pollo, ¿verdad?
00:45:53Pollo.
00:45:54Pero podemos utilizar carne, podemos utilizar pescado, podemos utilizar cualquier tipo de proteína, ¿verdad?
00:46:01¿Verdad? Y ese plato, ¿cuántas calorías tiene?
00:46:07Anda alrededor y aproximadamente de 493 kilocalorías.
00:46:13Casi igual a lo del desayuno.
00:46:14Casi igual.
00:46:15Y mire, mire, mire, licenciada Laura Ruiz y las personas que nos ven y nos están escuchando.
00:46:21Yo miraba solo un poquito de pasta en ese plato, pero al comenzar a ver todo lo que le está poniendo,
00:46:27ese plato comienza a inflamarse positivamente.
00:46:31Tomar forma.
00:46:32Me gusta, me gusta eso, me gusta, me gusta eso de cómo poder hacer esa combinación,
00:46:37porque si no usted le pone aquella cantidad de pasta que sobresale, sobre rebasa el plato
00:46:44y no le da chance a poner el resto del color y los nutrientes que lleva este preparativo.
00:46:50Como comentaba anteriormente, son platos bastante versátiles que los podemos,
00:46:56por ejemplo, no estaba contemplado en la receta agregarle lo que son las azuquinas, ¿verdad?
00:47:01Pero como es una ensalada, nosotros podemos agregarle lo que nosotros estemos dispuestos
00:47:06o que tengamos pues en ese momento en casa, ¿verdad?
00:47:10Siempre tengamos mucho cuidado con lo que es la sal.
00:47:13A esta le vamos a agregar pimienta, sal y orégano.
00:47:18Y el orégano.
00:47:19Mire qué delicioso plato saludable.
00:47:23Usted creía que todo iba a ser pasta, pues le cuento que ahí se le introduce la proteína,
00:47:29los vegetales y ya tenemos un almuerzo saludable.
00:47:34Aplausos para el chef.
00:47:36Vamos a hacer una breve pausa comercial y continuamos en este taller de cocina.
00:47:43Diabetes a la carta.
00:47:47Ya volvemos.
00:48:18Nos quedamos en la pasta, pero una pasta saludable.
00:48:38Qué bueno está esto.
00:48:39Los que están acá no se la han perdido.
00:48:42Vamos a compartir también con cada uno de ustedes y con usted que está desde la comodidad
00:48:46de su hogar, pues yo le transmito esto que estamos degustando en este momento.
00:48:53Voy a tener que hacer un espacio para continuar con el programa.
00:48:56Y como yo me comí un almuerzo, entonces lo vamos a tener que pagar ahorita.
00:49:02Llegamos otro almuerzo entonces, creo que el tiempo nos va a dar para permitir que usted
00:49:08conozca otra preparación.
00:49:10¿Qué vamos a preparar ahorita, Chef Juan Medina?
00:49:12Doctor, ahora vamos a hacer unos tacos.
00:49:15Vamos a preparar unos tacos.
00:49:16¿A quién no le gustan los tacos, verdad?
00:49:19Son pues comidas bastante veloces que podemos combinar con cualquier tipo de proteína,
00:49:25¿verdad?
00:49:26Entonces en este momento voy a utilizar lo que es un filete de res, filete de pescado,
00:49:32perdón.
00:49:33Y pero también se puede hacer también con filete de res o pollo, con pollo, con chorizo.
00:49:39¿Qué beneficios nos da, licenciada Laura Ruiz, un platillo con, en este caso utilizar
00:49:46el filete de pescado como el que el Chef Juan Medina tiene en esta mañana?
00:49:50Sí, especialmente se consume el pescado porque son alimentos de origen animal muy ricos en
00:49:56omega 3.
00:49:57El omega 3 es un ácido graso esencial que nuestro cuerpo no produce, por ende es necesario
00:50:03que nosotros lo consumamos a través de la dieta.
00:50:07Son antiinflamatorios, así que es muy benéfico para la salud del colesterol y en general
00:50:14da muy buenos aportes para nuestra salud digestiva y en general.
00:50:19En esta ocasión yo veo que hay tres tortillas.
00:50:23Tiene que saber que estas indicaciones de los carbohidratos son medidas.
00:50:27Para algunas personas según su peso pueden ser tres tortillas, para otras van a ser dos
00:50:33tortillas, para otras puede ser una tortilla.
00:50:36Lo importante es esa suma de calorías que usted va a consumir y principalmente recuerde
00:50:43esta es una demostración de almuerzo, o sea que no estamos todavía en la cena, ya vamos
00:50:49para la cena, pero no se me adelante, este es un almuerzo, entonces usted va a ir dosificando,
00:50:54pero en promedio una persona que tiene buenos niveles de glucosa, ¿cuántos taquitos de
00:50:59estos se puede hoy llevar a la comodidad de su boca?
00:51:04Yo recomendaría dos y máximo tres si la persona es un caballero, que yo sé que las
00:51:09demandas de energía son mucho mayores a diferencia de una mujer, pero la clave para alcanzar
00:51:15la saciedad no es duplicar las porciones, la clave para alcanzar la saciedad es incluir
00:51:20vegetales, porque los vegetales son muy ricos en agua y fibra, estos dos elementos en conjunto
00:51:28hacen que yo alcance la saciedad a muy bajas calorías.
00:51:33Tenemos aquí el filete de pescado, entonces aquí estamos acostumbrados a ponerle una
00:51:38gran cantidad de aceite que he estado viendo en la cocina del chef que usa pocas cantidades
00:51:45de aceite y eso es algo bien importante, porque aunque sea por ejemplo el aceite de oliva
00:51:51el chef tiene que saber que si se incrementa mucho, la persona tiene que conocer que si
00:51:55le echa mucho al sartén, pues lógicamente también tiene calorías, es que el aceite
00:52:01de oliva tiene menos calorías, pero no significa que no tiene calorías, por ende usted tiene
00:52:06que ir midiendo lo que va poniéndole, correcto, y no se necesita mucho, no se necesita ponerle
00:52:09lo importante es manejar lo que es un sartén antiadherente y colocarle pues como dice usted
00:52:18doctor una cantidad mínima de aceite para permitir pues de que el pescado en este caso
00:52:24pues se dore verdad y se cocine dulcemente. Y eso veo que esa parte ya prácticamente
00:52:32casi está lista, ¿cuánto tiempo para tener una cocción suficiente y que no se le pierda
00:52:40el componente al filete de pescado? ¿Cuánto tiempo se debe tener por lado? Porque es de
00:52:46la pregunta. Ok doctor, de esta dimensión se requiere de dos minutos por lado.
00:52:52Dos minutos por lado, para que no quede seco, para que el pescado pues mantenga sus líquidos
00:52:57y obviamente pues para que la cocción sea perfecta, dos minutos por lado, ¿verdad?
00:53:02Hay personas que nosotros tenemos que limitar y decirles usted no puede comer tortilla por
00:53:07la condición como está, porque son los niveles muy altos, ¿cómo podemos darle un taquito
00:53:14de estos sin que lleve tortilla? O sea, ¿qué envoltura tenemos como opción? No, ok, perfecto
00:53:19doctor, fíjese que eso estaba escuchando ahorita a la licenciada y pues podemos sustituir lo que
00:53:25es la tortilla con lo que son hojas de ensalada, de lechuga, de repollo. De repollo van previamente
00:53:31cocidas, ¿verdad? Porque son un poco más duritas, ¿verdad? Pero en este momento les puedo demostrar
00:53:36Bueno, entonces está bien, vamos entonces a preparar, está preparando el chef, dos tacos de
00:53:43de tortilla, envueltos en tortilla y el otro en lechuga. Aquí mire, sustituimos la tortilla,
00:53:50utilizamos lo que es la ensalada en este caso y colocamos lo que son las verduras, ¿verdad? A mí me
00:53:57encantan este tipo de verduras porque son bastante versátiles, ¿verdad? Las podemos acompañar ya con
00:54:02una proteína, las podemos cortar en rodajas pequeñas, las podemos mezclar dentro de una
00:54:07ensalada, como hicimos previamente en la pasta fría, entonces usted pues simple y sencillamente.
00:54:12Entonces le va poniendo ahí el zucchini que es el conocido también como pipián en algunas regiones
00:54:17del país. Ahí veo eso es chile. Este es chile dulce. Chile dulce, chile verde, tomate, lechuga.
00:54:24Miren, en esos uno, dos, tres, cuatro componentes, porque le voy a comentar algo y sé que su esposo
00:54:32que me está viendo también, si le hacemos un examen de ese plato no me reconoce más que al tomate,
00:54:37entonces tenemos que empezar a familiarizarnos con los componentes en la cocinada. Así es que
00:54:42no solamente llevárselo a la boca, sino que conocer también las propiedades y los beneficios que tiene
00:54:48un platillo. ¿Cuántas son las calorías que estamos por recibir a través de unas dos porciones?
00:54:56¿Qué es lo que está recomendado a nivel de lo que es el recetario? Anda en 477 kilocalorías la
00:55:04porción de dos tortillitas con el resto, sus proteínas y sus vegetales. Quiero recalcar algo
00:55:11con los vegetales que usted dijo, pocas personas me van a reconocer los vegetales y eso es importante.
00:55:15Una de las características principales de la alimentación saludable es que mi alimentación
00:55:21tiene que ser variada. Si es variada yo tengo mayor biodisponibilidad para que mi cuerpo absorba
00:55:27diversos nutrientes. Si yo todos los días me como una ensalada, si estoy cumpliendo con la
00:55:32característica de consumir vegetales, pero no es variada porque nosotros estamos acostumbrados a
00:55:37consumirnos una ensalada de lechuga, pepino, tomate y hay que empezar a incorporar mayor
00:55:43cantidad de vegetales. Es bien importante porque la persona dice, me salieron alto los niveles de
00:55:48glucosa, tengo más de 130 en ayunas y tengo más de 180 miligramos por decilitro dos horas después
00:55:54de comer. Entonces la siguiente o no consumo alimentos o comienzo a agarrar tomate, pepino,
00:56:00lo que usted dice, no. No es irse al extremo y por eso muchas personas dicen, doctor ¿por qué tengo
00:56:05los niveles en la mañana normales y en la tarde noche altos? Es por lo que está comiendo y por
00:56:11eso es hoy que tenemos diabetes a la carta. Vamos a ver y eso que le está poniendo ahorita, ¿qué es
00:56:19eso? Yogurt greco previamente preparado con limón. Le podemos agregar. Eso es natural, eso no tiene
00:56:25calorías. Son excelentes nutrientes. No es mantequilla. No, no, no, más bien entre más podamos
00:56:31reemplazar cualquier alimento muy rico en grasas saturadas por un yogurt griego, súper bien. El
00:56:37yogurt griego se recomienda porque es muy rico en proteínas y tiene microorganismos muy buenos
00:56:42para su flora intestinal o su microbiota intestinal. Así que si podemos empezar a incorporar ese
00:56:48alimento será una maravilla. Qué delicioso y natural. Eso, el cambiar, el ponerle el color con
00:56:56ese chismolito y usted puede ir acomodándolo ¿verdad? Y el limón porque no puede faltar ¿verdad?
00:57:04Un gran acompañante, no solamente para decorar sino que mejorar como un antioxidante. Ahí ponemos
00:57:11Chef. Un aplauso para ese platillo. Que le quedan minutos a este plato para que deje de existir.
00:57:19Pero nosotros vamos a la cena. Antes de irnos, vámonos a la cena. ¿Qué opciones tenemos para la
00:57:26cena? ¿Qué opciones tenemos para la cena? Ok doctor, para este taller pues habíamos preparado lo que
00:57:31es una ensalada de garbanzos que podemos utilizar incluso hasta frijoles ¿verdad? En este tipo de
00:57:36ensalada. Bastante versátil que nos permite como previamente habíamos comentado pues
00:57:44utilizar bastante pues productos que ya tenemos en nuestro refrigerador ¿verdad?
00:57:50Productos saludables y aquí pues ya sea garbanzos o frijoles. Puede serse con frijoles, los frijoles
00:57:58rojos. Con frijoles rojos, frijoles negros, frijoles blancos. ¿Cuánto tenemos ahí? ¿Qué proporción?
00:58:03Estos son veinte gramos. Ya la cena pues tratemos de realizarla a un horario decente, seis, siete de
00:58:09la tarde por máximo y obviamente agregándole ya toda la cantidad de alimentos pues vamos a
00:58:16superar los ciento veinte gramos doctor. Ciento veinte gramos unido. ¿Cuántos, cuántas calorías
00:58:20nos va a aportar este plato licenciada? Cuatrocientas diecisiete kilocalorías. Cuatrocientas diecisiete
00:58:27kilocalorías. Sí. Bueno, ahí prácticamente estaríamos completando ¿verdad? Ya las calorías
00:58:33requeridas en promedio. Lógicamente, si su nutricionista le ha recomendado un plan de
00:58:38alimentación de menos de mil quinientos, entonces se van a ir haciendo las acomodaciones en cantidades
00:58:45de alimento. No es que le vamos a suprimir el alimento, sino que si es un taquito, dos taquitos
00:58:51que tienen cuatrocientos y le han recomendado doscientos, pues entonces solo se va a comer uno.
00:58:55Y esto lo va a acompañar pues de agua que es muy importante ¿verdad? El consumo de agua que es
00:58:59esencial en las personas, no solamente las personas que padecen de diabetes, sino que en
00:59:05las personas en general. La hidratación es el cuidado del riñón. Así es. Recuerde que estamos
00:59:12hoy para entregar dos dos kit de Tio Flex y ya vamos a preparar ahí los ganadores mientras
00:59:19estamos también en la preparación porque nos quedan breves minutos ya para concluir aquí con
00:59:24mi médico pero no nos vamos a ir hasta que no veamos esa cena. ¿Qué otros ingredientes está
00:59:29colocando a ese plato de garbanzos? Doctor, aquí prácticamente implementamos, sustituimos la
00:59:36ensalada por los garbanzos y sería más que todo pues una ensalada greca esta ¿verdad? Que lleva
00:59:41pepino, queso feta, las aceitunas, pepperoni, faltaría la cebolla y prácticamente pues hemos
00:59:50culminado con lo que sería lo que es la cena ¿verdad? Como anteriormente les comentaba pues
00:59:57podemos agregar verduras que ya las tenemos previamente cocidas. Y también a esto le
01:00:04podríamos incluir si fuese necesario una, si desea la persona una proteína que podría ser no sé yo
01:00:11le voy a incluir algo ahí como un huevito cocido ¿verdad? Correcto. Huevito cocido podemos acompañar
01:00:17ahí aguacate también. Podría ser, sin embargo no es necesario porque los garbanzos proporcionan
01:00:23proteínas de origen vegetal y también estamos incorporando quesos, en este caso es un queso
01:00:29feta pero podríamos reemplazarlo por un quesito fresco, no hay problema. Así que los garbanzos
01:00:35ahí nos están proporcionando la cantidad de proteína que nosotros necesitamos. Excelente,
01:00:39yo sin duda le agradezco Chef Juan Medina que haya aceptado este reto de estar en vivo aquí
01:00:46cocinando. Nosotros vamos a seguir porque la comida no para, esto continúa saludable ¿verdad?
01:00:52Muchas gracias igual a usted licenciada Laura Ruiz que siempre con sus consejos nos ayuda,
01:00:57nos ayuda sin duda a poder llevar esta carga, hacerla más más liviana de lo pesado que puede
01:01:05representar esta condición. Gracias también a todo el público que nos ha acompañado que ha
01:01:10sido seleccionado para participar de este taller de cocina saludable. Vamos a dar los ganadores,
01:01:16me comparten los ganadores que tenemos de la semana porque son dos kits de Teoflex.
01:01:22Los ganadores que tenemos, vamos a ver si ya los tenemos ya en pantalla,
01:01:30Edwin Hernández y Susana Escoto, Edwin Hernández y Susana Escoto. Felicidades a los ganadores que
01:01:40nos han seguido por aquí con mi médico porque nosotros seguimos disfrutando aquí. Muchas gracias
01:01:46nuevamente Chef Juan Medina, le deseamos todo, todos los éxitos. Le puedo dar la mano ya porque
01:01:52usted ha terminado de cocinar. Un gusto. Muchísimas gracias. A usted que nos acompañó, que nos permitió,
01:01:58nos hizo cómplices de este tiempo, le agradecemos. Seguimos en la campaña Diabetes Bajo Control.
01:02:05Esta guerra no termina hasta que usted no regule los exámenes, sus niveles de glucosa. Nos
01:02:13encontramos el próximo fin de semana y por hoy esta consulta, este taller, esto suculento ha
01:02:19concluido, pero queda programada ya su siguiente consulta para que el próximo fin de semana nos
01:02:25volvamos a encontrar en Aquí con mi médico. Que el Señor nos bendiga a todos. Muchas gracias.