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00:00La cultura del esfuerzo, la exigencia, esa visión marcial de la cocina, o sea, todo eso...
00:07Miquel López Iturriaga, bienvenido a Itú que miras.
00:13Muchas gracias.
00:14Tiene libro nuevo, el responsable de Comidista, se llama Cocina de aquí para gente de hoy.
00:20Hicimos un Itú que miras hace más o menos el mismo tiempo que has tardado tú en publicar
00:26un siguiente libro.
00:28Bueno, yo diría que más, yo diría que más, porque este libro te ha dado 10 años en hacerlo,
00:36pero...
00:37Desde el último...
00:38Desde el último a este, sí.
00:39Que no se vayan a creer que has estado 10 años haciéndolo.
00:41No, no, no, he estado un año haciéndolo y nueve años tocándome el papo.
00:45Es un libro absolutamente maravilloso, que todas deberíais tener, y todos, porque son
00:53recetas de verdad.
00:56Unas recetas de cocina española, pero no las de toda la vida, no las de siempre, unas
01:00un poco menos conocidas.
01:01Dime una cosa, ¿el programa de cocina de todos los tiempos que te habría gustado presentar
01:08cuál es?
01:09Bueno, aquí respuesta obvia, con las manos en la masa.
01:13Y además te pega tanto.
01:14Claro, ¿quién no ha querido ser Elena Santonja en esta vida?
01:18Pues sí, a mí me habría encantado ser Elena Santonja y cocinar con todos esos maravillosos
01:24personajes de los ochenta con los que ella cocinó.
01:27La primera vez que viste algo en la tele que se te quedó grabado o te impresionó o la
01:32última.
01:33Decide.
01:34La primera vez, pues, mira, hace poco viendo la serie de Miguel Bosé, que yo soy de esas
01:44personas que he visto la serie de Miguel Bosé, me acordé de una cosa que me había impactado
01:50cuando la vi, que fue la primera actuación en el programa de José María Íñigo de Miguel
01:56Bosé cantando Linda.
01:58¿A ti y a todos?
01:59Claro, claro, o sea, a mí, claro, o sea, ver eso, esa persona.
02:04El niño que tú eras.
02:06Claro, o sea, con esa pluma, esa actitud, no sé, esa candidez y esa sexualidad a la
02:14vez, ¿no?
02:15Pues me, la verdad es que me dejó mucha huella.
02:18Eso me acuerdo perfectamente de haberlo visto en directo.
02:21Vale, vamos a ver, tienes que descartar algo o alguien de tu tele de la infancia que todo
02:28el mundo adoraba o veía, pero tú, que eres bastante especialito, odiabas.
02:36Pues mira, yo el circo de radiotelevisión española de Gaby Fofo y Miliki, los payasos
02:42de la tele, era una cosa, no, o sea, me gustaba mucho una sección que tenían que era la
02:50aventura, que era como una especie de historia que montaban, pero todo lo que era el circo
02:55me sobraba completamente, o sea, no me gustaba nada, o sea, Gaby me parecía un personaje
03:00detestable, Miliki no me hacía gracia, o sea, no, Fofo un poco más y Fofito, pero
03:07el resto no.
03:08Y el mundo del circo lo he detestado toda la vida, o sea, incluso de niño, o sea, era
03:12una cosa que no me gustaba ir y no me gustaba ver.
03:15¿Y lo que no te dejaban ver?
03:17Bueno, no me dejaban ver cualquier cosa que fuera de miedo, porque películas de miedo...
03:24¿Tú sigues sin verlo?
03:25Yo sigo sin verlo, pero vamos, yo era un niño ya muy, muy cagueta y muy de, claro, me gustaba
03:31por un lado ver cosas de miedo, pero luego cuando me iba a la cama me cagaba, no podía
03:36dormir, les daba la lata a mis padres, a mi hermano, o sea, les hacía un poco la vida
03:40imposible.
03:41Entonces no me dejaban ver cosas de miedo, las tenía que ver un poco a escondidas.
03:47¿Y lo que no te perdías?
03:52Pues muchas cosas, hombre, pues el 1, 2, 3, por ejemplo, no me perdía, pero bueno, lo
03:56que veía religiosamente todos los sábados por la noche era Señoras y Señores, que
04:02era un programa de variedades donde salía el ballet Zoom, que claro, el ballet Zoom,
04:09yo era fan del ballet Zoom, de Giorgio Aresu, de todo, bueno, toda esa fantasía musical
04:15que se montaba en los 70 en televisión española, eso me tenía absolutamente flipado.
04:21Vamos a ver, tu primer recuerdo televisivo vinculado con la gastronomía.
04:25Esta es más difícil.
04:29Esta es más difícil, pues...
04:32Con las manos en la masa, ¿tú no me crees?
04:34No, bueno, sí, pero ya era un poco mayor, con las manos en la masa, mi primer recuerdo
04:40gastronómico, pues no sé, yo qué sé, la tarta de queso de las chicas de oro, por ejemplo,
04:47que era una serie que también me gustaba muchísimo ver, como ves, todos mis gustos
04:51son 100% heterosexuales, las chicas de oro, señoras y señoras, bueno, sí, es ironía,
04:59es ironía, sí, sí, sí, no sé ese, no recuerdo así nada especialmente.
05:09Vale, ¿y el programa de cocina que te hubiera gustado hacer, presentar, dirigir?
05:16Hombre, me habría gustado que el comidista TV que hice en la sexta hubiera durado un
05:20poco más.
05:21Yo no quería sacar ese tema.
05:23Porque claro, duró un verano, o sea...
05:25Pero bien, muy celebrado.
05:26Muy celebrado, sí, sí, fue un programa de culto, porque no lo vio casi nadie, pero
05:32a los que lo vieron les gustó, ¿no?
05:35Me habría gustado, sí, o sea, poder mantener un poquito más ese proyecto y, bueno, y que
05:40hubiera cuajado.
05:41Pero, y lo mismo que me pasó con Banana Split, que también fue un programa que hice en la
05:46dos y que también fue un paso bastante efímero por la pantalla.
05:50Bueno, pero es una estrella en contenidos, como creador de contenidos en YouTube.
05:55Sí, sí, bueno, sí, bueno, si le quieres llamar estrella, llámalo.
05:59Y este es el programa de cocina que te hubiera gustado hacer.
06:03Ahora me vas a decir el que más detestas, porque hay muchos ahora mismo, todos los tiempos,
06:08¿eh?
06:09Bueno, absolutamente, sin ninguna duda, Masterchef.
06:11O sea, es un programa que no puedo con él.
06:14O sea, me parece, bueno, es que representa tantas cosas que no me gustan, o sea, que
06:21bueno, que clarísimamente es el programa de cocina que no, al que no iría jamás y
06:27que no me gustaría, o sea, el que no me gusta ver y que, bueno, pues en fin, no hace falta
06:31que cuente todas las miles de polémicas y de historias en las que ha estado metido,
06:36¿no?
06:37Pero, no sé, esos valores que representa de la cultura del esfuerzo, la exigencia, esa
06:43visión marcial de la cocina, las horas, o sea, todo eso, es que me horroriza y me parece
06:49además que no, es una concepción de la cocina completamente opuesta a la que tengo yo.
06:53Sí, y completamente opuesta al libro.
06:55A lo que representa eso, sí, sí.
06:57Vale, ¿lo que te hace reír en la tele siempre?
07:02Pues mira, eh…
07:04¿Quién?
07:05Bueno, pues me hace reír casi siempre Mar Giró, o sea, es un programa que, la verdad
07:12es que no lo veo mucho, pero cuando lo veo me hace bastante gracia y, no sé, pues muchos
07:17humoristas, me hace reír Berto Romero, por ejemplo, también es una persona que me gusta
07:23mucho en la tele y casi siempre que le veo me río con él.
07:27¿Y hay algo que le hace reír a todo el mundo, pero a ti no?
07:31¿Algo?
07:32Tú ves que provoca un consenso, pero que tú no le encuentras la gracia.
07:36Esta…
07:37Sé que hay.
07:38Sí, no sé, a ver, ¿cuál?
07:39¿Te he dicho alguna?
07:40No, no voy a ser yo.
07:41No sé.
07:42¿O qué tipo de contenidos hacen reír a todo el mundo y a ti no?
07:53Pues mira, en general los monologuistas hombres no me hacen mucha gracia, o sea, heterosexuales
08:00no me hacen mucha gracia, o sea, el humor tipo Leo Harlen y esa escuela no me deja completamente
08:10igual, no.
08:11¿Has vivido alguna vez sin tele?
08:13No.
08:14Y creo que me sería difícil, la verdad, vivir sin tele.
08:18Tú imagina que puedes elegir a cualquier presentador de todo el mundo para que te entreviste
08:22por tu libro, para que estás de gira, elige uno, en un Late Show, en Australia…
08:32Hombre pues me encantaría, ahora mismo no presenta ningún programa así de entrevistas,
08:37pero lo presentó en su momento y me encantaría que me entrevistara, que es RuPaul, la famosa
08:45Drag Queen, que bueno, es un programa que veo muchísimo, RuPaul's Drag Race, y él
08:50ha tenido shows de, pack shows, vamos, de entrevistas y ese, bueno, pues sería un honor
08:57para mí.
08:58Bueno, pues lánzale un mensaje.
09:01RuPaul, haz un programa de entrevistas y ya veré.
09:05¿En qué programa te quedas dormido con más frecuencia?
09:09Tú que sueles quedarte dormido mirando la tele bastante.
09:13La pregunta sería, ¿en qué programa no te quedas dormido?
09:17Porque claro, o sea, yo me quedo dormido con mucha facilidad, cosa que, viendo la tele,
09:22cosa que mi marido odia y no puede soportar y no entiende cómo me pasa.
09:28Porque es una debilidad que no…
09:29Sí, pero a ver, en general con las películas me pasa, o sea, a una serie llego a una hora,
09:35pero una película que ya es hora y media, lo normal es que caiga por el medio camino.
09:41Oye, ¿y el programa gastronómico más friki que recuerdas?
09:48Programa gastronómico más friki que… ¿No ha habido muchos programas gastronómicos
09:53así frikis?
09:54No, por fin, al infierno.
09:55Ah, bueno, sí, sí, ostras, es verdad, sí, sí, sí, sí.
10:01El programa que tenía Bárbara Rey en Canal 9, y además con todo lo que estamos sabiendo
10:10ahora, que es un programa que la enchufaron ahí para que no hablara de sus correrías
10:17con el emérito, pues yo creo que está ahí muy arriba en el top de programas frikis.
10:25Vale, un placer culpable de la tele.
10:29¿Un placer culpable?
10:31Pues, bueno, no sé si es muy culpable, pero yo veo mucho First Dates, o sea, es un programa
10:38que me gusta mucho ver, sé que tiene momentos super cursis, sé que todo es un montaje,
10:42que todo está organizado, pero me gusta verlo, o sea, disfruto mucho viendo, sobre todo cuando
10:48salen personajes así más que se salen de la norma, ¿no?
10:52Me gusta.
10:53¿Y a qué programa te negarías a ir?
10:59A Masterchef Celebrity, por ejemplo, bueno, si es que me consideran a Celebrity, pero
11:04es un programa que jamás iría, y probablemente a El Hormiguero también me negaría a ir.
11:09Tienes que elegir entre cuatro propuestas que te voy a hacer.
11:13Ya has dicho que participar en Masterchef Celebrity no, por tanto, nos vamos a ir a
11:19participar en Gran Hermano VIP, que tu marido acepte ir a la tele a contar cómo eres un
11:28hombre en la intimidad, comer seis meses enteros productos ultraprocesados para contarlo
11:35después en un docu-reality, seis meses, y sentarte a esperar la muerte en una cuneta.
11:44Tienes que elegir uno.
11:47Elegir uno, pues… Es duro, ¿eh?
11:51Pues fíjate, yo creo que que mi marido fuera a contar mis intimidades, porque…
11:56Apartado, ¿no?
11:57Ya, ya, pero es que…
11:59Lo tendrías que pactar, ¿o no?
12:01¿Pactar qué contaría?
12:02Pactar con él, o pronto un día te lo…
12:05No, no, no, no, bueno, mi marido me…
12:07Entredor…
12:08No, mi marido me está constantemente amenazándome con que va a ir a la televisión a contarlo
12:12todo, porque él cree, él cree que va a poder contar cosas muy impactantes y que a alguien
12:19le va a interesar, claro, o sea…
12:21Sabe él que a la primera respuesta dirían, ¿y qué más?
12:24Y él diría, no, nada más.
12:25Quiero decir, yo me quedo con esa, porque es que, o sea, mi intimidad es tan aburrida
12:30y tan soporífera que no tendría nada especial que contar, o sea, bueno, pues sí, pues alguna
12:37miseria mía personal, pero…
12:39Que te quedas dormido, es que es…
12:41Pero que dices…
12:42Es un vascoso.
12:43No, no, es que no, yo creo que no daría mucho juego en eso, no sé, no he hecho cosas terribles
12:51en mi vida ni grandiosas, con lo cual, pues no, eso, eso, porque sería un aburrimiento.
12:58Bueno, Miquel Lopecito Uriaga, Cocina de aquí para gente de hoy, no os lo perdáis porque
13:06es un libro para todas nosotras.
13:07Espero que no tardes 10 años más, porque si tardas 10 años más, igual la cocina ya
13:12ha muerto.
13:13Yo espero tardar 15 años más, o sea, darme un pequeño margen más para el siguiente y
13:19así poder descansar.
13:21Muchísimas gracias por participar, como siempre, un placer.
13:24Gracias a ti.
13:25Y enhorabuena, ¿eh?
13:26Gracias, gracias.