José Pablo Ramos, gerente general de la Cadena de Frío habló sobre las ferias que se realizarán y el impacto que están teniendo las lluvias en la producción nacional.
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00:00conversamos con el gerente de la cadena de frío José Pablo Ramos nos acompaña en
00:04nuestros estudios gracias por estar con nosotros anunciando un tema importante
00:08se trata de la mercaferia una nueva idea que se pone en marcha a partir de los
00:13próximos días y bienvenido gerente de que se trata. Muy buenos días y gracias
00:16por esta oportunidad que nos brindas el día domingo 17 vamos a realizar la
00:23primera megaferia es una feria en la cual van a
00:27participar todos los arrendatarios y productores del área que van a y aparte
00:35de ellos también vamos a tener empresas privadas y lo que se busca es que el
00:41pueblo consiga sus alimentos a un precio mucho más bajo. ¿Dónde se va a hacer esa
00:47mercaferia? La vamos a hacer en el centenario que es donde tenemos la
00:51principal merca también la vamos a realizar en el mercado público de la
00:56chorrera en el mercado de abasto de chorrera el mercado público de Chitré
01:00y el mercado público de David. ¿A qué hora? De 7 de la mañana posiblemente
01:06hasta la 1 porque decimos posiblemente si hay un agente seguiremos hasta la hora
01:11que sea. Ahora señor o señor gerente qué tipo de productos se van a estar
01:14ofreciendo en estas mercaferias y cuál es la idea precisamente cuál es la
01:16diferencia con esa apuesta permanente que ya se tiene en Merca Panamá que se va
01:21a ofrecer y que puede encontrar el consumidor que le beneficien este tipo
01:24de mercaferias. Mira, el objetivo es que el pueblo consiga los productos a un
01:33precio mucho más bajo. Apoyar también al productor y al
01:38arrendatario porque hay momentos en que las ventas son muy bajas en el área
01:43buscar un incentivo para que el pueblo mismo llegue a comprar la merca como
01:48mucha gente dice que para que vaya a merca si está lejos y los precios están
01:51más altos que en el supermercado o están un poquito más bajo. Lo que estamos
01:55buscando es esto lo estamos haciendo en unión con ellos para que los precios lo
02:00consigan más bajo y ellos tengan un movimiento más de su mercancía. Aparte
02:05de lo que son las legumbres, las verduras, las frutas que tenemos nosotros también
02:09vamos a vender productos cárnicos como el cerdo, carne, puerco y aves. Aparte de
02:18eso vamos a tener lo que son los emprendedores que también van a estar
02:25presentes, van a tener empresas privadas que también van a ofrecer todo su
02:30producto. Aproximadamente 25 empresas privadas van a participar. Van a
02:34participar pero la idea señor gerente es tener estas mercaferias de ahora en
02:37adelante al menos una vez por mes con qué periodicidad se va a realizar. Mira
02:42la próxima mercaferia la queremos hacer el 15 de diciembre, el día domingo y hay
02:47constantemente a realizarla todos los meses un día pues que le sea factible a
02:52todo el pueblo. Posteriormente he hablado con los arrendatarios, vamos a hacer por
02:59ejemplo el día de la papa, el día del tomate y ahí sucesivamente un día para
03:03ese específico. Ok, perfecto. Oiga señor gerente por acá quiero preguntarle un
03:08tema latente en este momento tiene que ver con las afectaciones con las lluvias
03:11que han estado impactando a bastantes lugares a distintas provincias incluyendo
03:16el corazón agrícola del país. ¿Cómo se encuentra el abastecimiento de
03:19productos en Merca Panamá, principal centro de distribución de alimentos de
03:22la capital? ¿Ha impactado no el mal tiempo la distribución de alimentos? Sí, ha
03:26impactado un poquito. ¿En cuánto? Ponte que han podido estar impactando ahora
03:31mismo como en un 20 por ciento. Esperamos por ejemplo de que las lluvias
03:38bajen o se eliminen por completo en el área de Chiriquí que es donde es más fuerte. Yo
03:43puedo comentar por ejemplo ayer estuvimos hablando con un productor y
03:46dice mira en el día de hoy tuve que mandar todos los empleados a la casa para
03:50no pudimos cosechar, no pudimos hacer nada. ¿Productor de qué? De papas,
03:55de lechugas, las más afectadas son las hojas, ¿ves? y entonces las hojas no
04:03se llegan a desarrollar y cogen automáticamente se dañan. 20% de
04:07afectaciones en el abastecimiento acá en los mercados incluyendo Merca Panamá
04:11¿Cuáles son esos principales rubros, señor gerente, que podrían estar viéndose
04:14impactados? La papa, todo lo que es hojas, lechuga, repollo, también algo de tomate
04:23también. O sea, de todo un poco se afecta. ¿Y esto también impacta el precio de esos
04:28productos? Claro, en este momento los precios sí lo han tenido que
04:35subir un poquito, pero con esta promoción que estamos haciendo hemos
04:42conversado con ellos mismos y pues van a llegar un sacrificio ellos también
04:46poner de su parte para bajar los precios y no tratar de aumentar los precios por
04:51la situación que estamos viviendo ahorita mismo. ¿Qué medidas se están
04:54tomando desde la cadena de frío para garantizar no solamente la cadena de
04:58distribución de alimentos sino también esos derechos del consumidor que puedan
05:02tener acceso a alimentos, a variedad de productos, derecho a escoger que tienen
05:06los consumidores y también a un buen precio? Claro, las medidas, acuérdate que
05:11Merca es un mercado abierto totalmente en la cual todo aquel productor
05:16pequeño que puede llegar a vender sus productos. Este es un lugar donde la
05:22venta es de libre oferta y demanda. Si tenemos por ejemplo el área de ACODECO
05:28va a estar visitándonos para evitar las especulaciones, pero también nosotros
05:34para evitar las especulaciones hemos hablado directamente con los
05:36arrendatarios y ellos pues van a poner de su parte porque realmente están
05:41golpeados y ellos lo que quieren es que Merca surja porque al surgir Merca ellos
05:46aumentan su venta. Precisamente le quiero preguntar cómo se encuentra también el
05:52tema de la producción en tierras altas. Sabemos que en algunos lugares de
05:56Cerro Punta, por ejemplo, Volcán, se han visto impactados por las lluvias
05:59recientemente. ¿Cómo está funcionando esa cadena de distribución que empieza desde
06:04esos lugares en tierras altas, viene a través del país, llega hasta acá, hasta
06:08la capital? ¿Está funcionando? ¿Se ha visto interrumpida esa cadena de
06:11distribución? Sí, o sea, la cadena de distribución no se ha visto interrumpida.
06:15Se ha visto interrumpida el proceso de la cosecha de muchos productos por las
06:20lluvias. Hay muchos productos que no han podido cosecharlos. Hay muchos productos
06:25que cuando van a cosecharlos ya están afectados por las lluvias. En el caso, por ejemplo,
06:30las papas que me estaban hablando de que la están recogiendo y cuando la van a
06:34recoger la papa está dañada ya, se ha dañado, y no han podido hacer el trabajo
06:40que tienen que hacerlo. Las lechugas, por ejemplo, lo que son las lechugas, diferentes
06:45tipos de lechugas, se afectan con la lluvia. Muchas veces tienes que cosecharlas
06:49y al cosecharlas no es una lechuga inmensa, es una lechuga pequeña. Entonces está
06:53llegando lechuga, cebolla y papa a los mercados nacionales o esa es la que está
06:56impactada en distribución ahora mismo? Están impactadas pero están llegando.
06:59Están llegando. En poca porción. En poca porción. Muy bien. Oiga, señor
07:03gerente, muchísimas gracias por acompañarnos. Antes de finalizar la
07:07entrevista quiero preguntarles para estas mercaferias, ¿también tienen contemplado
07:10venta de jamones, por ejemplo? Estamos viendo eso porque tenemos que hablar
07:14de eso con el Lima para ver si para el mes de diciembre, el 15 de
07:19diciembre, podemos contar con la venta de jamones de parte de Lima en las
07:24instalaciones nuestras. José Pablo Ramos, gerente general de la cadena de FIBA,
07:28acompañándonos esta mañana mencionando un poco sobre esa nueva idea de las
07:31mercaferias que empezarán este domingo 17 de noviembre en Mercapanamá y también
07:35otros puntos a nivel nacional y también hablando un poco sobre las
07:38afectaciones y el abastecimiento de productos en mercados nacionales tras
07:41las últimas lluvias que se han registrado en algunas provincias. 6 de
07:46la mañana, 43 minutos. Hay más que informarles.