La cooperativa Yerbatera de Dos de Mayo hace un par de años incursiona en el mercado con su propia marca de, que lleva el nombre del lugar donde se encuentra asentado el complejo industrial: Indumar. Tienen un sistema de ventas que abarca toda la provincia, Buenos Aires, Corrientes, Chaco. El próximo año tienen previsto sumar nuevas presentaciones del producto para llegar a todos los gustos
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00:00Mi nombre es Roberto, estoy en el sector de ventas de la cooperativa, que es la cooperativa
00:05Yeruatera 2 de Mayo, estamos con el producto Indumar.
00:08Nosotros, lo que es la venta en la provincia, realmente tenemos el criterio de que la gente
00:14nos aceptó muy bien, tenemos una muy buena aceptación de los clientes, nuestros clientes
00:21la verdad que nos aceptaron, lo que por ahí no pensamos, pero tuvimos una buena entrada
00:27en todos los negocios, en todos los departamentos de la provincia, inclusive Posada, tenemos
00:32lo que es California, estamos ahí, que es un lugar estrategio de venta, así que bueno,
00:38estamos más que contentos.
00:40¿Cómo es el equipo de venta de la cooperativa?
00:43Tenemos un equipo de venta, que somos dos vendedores, uno maneja la zona centro para
00:50abajo de la provincia, a dos rutas, y el otro hacia arriba, hacia norte, y después tenemos
00:56un señor que se dedica a lo que es la venta fuera de la provincia, que está en la oficina
00:59y hace las ventas comerciales.
01:01¿Van ocupando despacito espacios también fuera de la provincia?
01:06Tenemos buenos clientes que hemos hecho gracias a las ferias, así como estas, ¿no es cierto?
01:10Hicimos buenos clientes en Chaco, en Buenos Aires, en Corrientes, tenemos buenos clientes,
01:15así que despacito estamos ramificando lo que es Indumar.
01:18¿Se puede hablar de volúmenes, cantidad de paquetes o kilos de venta?
01:22Y nosotros hoy, como somos un producto nuevo, tenemos cuatro años recién en el mercado,
01:28estamos lo que es acá en la provincia, alrededor de 260 mil kilos hacemos de venta en la provincia.
01:34¿Eso no es el total de lo que produce la cooperativa?
01:37No, no, no, lo que la cooperativa produce es un volumen mucho más alto, pero sí tenemos
01:44un estacionamiento y ahí se van basando acorde a la demanda.
01:47¿Qué tipo de público consume esta yerba?
01:51Y mira, todos, todos, todos.
01:54¿Es decir, tal que le gusta el suave, le gusta el amargo, le gusta...?
01:57Tal cual, tal cual. Nosotros tenemos nuestra yerba por características,
02:00es una yerba suave, con poco polvo, pero todo el mundo está aceptando nuestra yerba,
02:04está consumiendo, realmente más que contento, más que agradecido.
02:07¿Cuál se vende más, la de kilo, medio kilo? ¿En qué presentación vende más?
02:11Y hay sectores, hay sectores, la zona norte, la zona costera, lo que es Santa Rita,
02:17Auroras o lugares, te consumen más de kilo. Y la zona centro, hacia el sur, la de medio, sí.
02:24¿Se puede saber por qué esa diferencia?
02:26Yo creo, yo creo que por lo que es la zona norte y la costera, son más colonos,
02:34entonces ellos te compran por pack, en el mercado, cuando van al mercado te compran por pack,
02:39entonces les rinde más la de kilo que la de medio, sí.
02:43Claro, y la gente de la ciudad, del centro, te consume, perdón, la de medio, te compra medio kilo,
02:50porque va todos los días al supermercado a hacer su compra diaria,
02:53entonces cuando termina su yerba vuelve y compra otra de medio, así que...
02:56Más práctico.
02:57Sí, más práctico, sí, tal cual.
02:58¿Y fuera de la provincia?
03:00Y fuera de la provincia tenemos, hay lugares, Chaco, Ponele, también consumen más la de kilo.
03:08Sí, y Buenos Aires, por ahí, más la de medio.
03:11Sí.
03:12También se conoció que bajó el consumo general de yerba mate, ¿a ustedes les afecta todo esto?
03:16Sí, sí, sí, obviamente, obviamente, se afecta porque bajó el consumo en su época,
03:23ahora está como normalizado de vuelta, pero bajó el consumo y bueno,
03:27pero despacito yo creo que se va a normalizar.
03:29¿Y ustedes sintieron en qué porcentaje la reducción del consumo?
03:32Nosotros sentimos bastante, bastante, bastante, realmente bastante sentimos,
03:36pero yo creo que ahora estamos de vuelta encaminados.
03:39¿Están reclutando?
03:40Sí, están reclutando, sí, están reclutando.
03:42¿Ustedes están ganando de otros mercados, tal vez de otras yerbas?
03:45Y no sabría decirte, yo lo único que te puedo decir que lo que es la provincia nos aceptó muy bien,
03:51realmente estamos más que agradecidos lo que es la provincia.
03:54Bueno, mi nombre es Rody Ricardo, soy encargado de ventas de yerba mate Indumar,
03:58de la cooperativa yerbatera de 2 de Mayo.
04:01Bueno, contanos un poco cómo van las ventas.
04:03Bien, la verdad que sorprendido por ahí, por el tema del clima y eso,
04:08la gente igual sigue acompañando, así que hasta ahora nos está yendo muy bien acá.
04:13¿Aquí en este contexto que ustedes vienen, son espacios que sirven para promocionar?
04:17Sirven mucho, sirven, la verdad que sirven.
04:19Este es el tercer año consecutivo que venimos a la fiesta de la yerba mate,
04:23así que a nosotros nos sirve un montón.
04:26¿La gente compra o es para hacerse conocer?
04:28Compra y pregunta, como la yerba todavía es nueva, la gente no conoce mucho,
04:36por eso más que nada la idea es de tratar de venir siempre
04:39y tratar de presentar un buen producto y venderlo de la mejor manera.
04:43¿Cuáles son las proyecciones que tienen a futuro?
04:46Bueno, ahora por ahí es tratar de este año terminar con las mayores ventas posibles
04:52y el año que viene por ahí ver de sacar nuevas variedades,
04:55esa por ahí es la idea principal hoy de la cooperativa,
05:00tratar de tener un poquito más de variedades.
05:02Este año sacamos tereré, que también era un proyecto que hace varios tiempos estaba flotando
05:09y bueno este año pudimos sacarlo.
05:11¿Ese es el de mate y tereré ahora?
05:14Exactamente, mate tradicional y tereré.
05:17La idea es por ahí sacar una especial, algo más premium, a ver qué pasa.
05:24¿Quiénes hacen esta?
05:27Más que nada es por ahí para tener un poquito, el público siempre quiere variedad,
05:32por ahí nuestra yerba es bastante aceptable ya que como es tradicional,
05:37por ahí lo que la diferencia de otras tradicionales es que tiene poco polvo,
05:42es más suave, es una yerba un poquito más gustosa digamos,
05:47por ahí lo que dice la gente.
05:49Es suave pero a su vez tiene sabor.
05:51Claro, exactamente, de momento por ahí es intensa y no pierde esa intensidad
05:55pero es un sabor suave también.
05:57No se lava rápido.
05:59No se lava rápido también, sí, eso es algo fundamental,
06:01por ahí que la gente siempre reclama que hay otras marcas que se va a distalpar.
06:08¿Y esas nuevas variedades por dónde van a ir? ¿Qué opciones están pensando?
06:12Bueno, tenemos una especial, una suave, por ahí una premium,
06:19se está trabajando en eso así que bueno, esperemos que el año que viene se concreta.
06:24Y poder sacar esas opciones distintas, ¿qué implica en el proceso industrial de ustedes?
06:29Por ahí nosotros el producto lo tenemos digamos,
06:33es solamente tratar de trabajar y sacarlo, es solamente eso,
06:39el producto lo tenemos, es aceptado, bastante aceptable,
06:43así que es solamente trabajar.
06:45Lo que voy a decir es por ejemplo hablar de una premium,
06:47¿qué implica más tiempo de estacionamiento?
06:49Claro, exactamente, un estacionamiento por ahí de 24 meses,
06:55otro tipo de packaging, otro mercado también.
07:01Pero ¿cómo se hace en la yerba premium?
07:04Claro, por eso tenés un mejor paquete, un mejor packaging,
07:10un mejor estacionamiento, digamos, más tiempo de estacionamiento,
07:14otro tipo de molienda también, va a depender mucho de eso.
07:19¿Cómo se hace una yerba premium? ¿La diferencia de la tradicional?
07:24La tradicional por ahí tiene un poquito menos de estacionamiento nada más.
07:27Esa es la diferencia.
07:28Exactamente, la tradicional es más rápida, sale mucho más rápido al mercado,
07:32el precio también es distinto, por ahí una premium es para otro tipo de público.
07:39Yo estaba pensando, de una yerba suave, de una tradicional, ¿cómo se hace?
07:45Eso tenemos que ver en el laboratorio cómo la trabajan,
07:49pero depende mucho de la molienda, del tipo de molienda.
07:52No del origen, si es de campo.
07:54No necesariamente, depende mucho del corte de yerba que se use.
07:59Bueno, ampliar mercados, ampliar el mercado.
08:04Hoy estamos bien parados en Misiones, un poquito en Corrientes,
08:10un poquito en Entre Ríos, Córdoba, Formosa, ahora ingresamos,
08:15Chaco, estamos muy bien, así que la idea es Buenos Aires,
08:21que es por ahí lo más grande, ¿no?
08:24Claro, ahí está todo lo más grande, así que esa por ahí es una prioridad
08:29el año que viene, tratar de colocar el producto ahí.
08:32Para hacer esa colocación, ¿qué implica? ¿Hacer viaje, promoción?
08:36Exactamente, viaje, promoción, mucha publicidad.
08:40Nosotros viajamos bastante a Buenos Aires, este año fuimos a Caminos y Sabores,
08:47que también sirvió mucho, digamos.
08:49Fuimos a una expo dietética que también sirve un montón,
08:54así que estamos trabajando en eso para poder estar ahí.