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00:00Mardi prochain, comment remettre au goût du jour un vieux classique, le citroën hachis grec.
00:07Rester aussi dans l'histoire sous le nom de panier à salade.
00:10Trouver le bon chef.
00:11Je pense peut-être même que mes restaurateurs vont se battre pour l'avoir.
00:14Une chaude patate, on le prend.
00:16Utiliser les bons ustensiles.
00:17Tout, des os, tout.
00:19Travailler les pièces dans leur jus.
00:21C'est grand, il y a de l'huile.
00:23Trouver la bonne cuisson.
00:24Les joints, les joints cuits.
00:26Avec François, la haute fourneau, la restauration, c'est tout bon.
00:29Et voilà !
00:32Inédit Vintage Mécanique, mardi prochain à 21h10 sur RMC Découverte et RMC BFM Play.