Trabzon'a özgü lezzetlerden biri olan Trabzon kuymağı coğrafi işaret tescili aldı.
https://haberglobal.com.tr/gundem/trabzon-kuymagi-tescillendi-392735
https://haberglobal.com.tr/gundem/trabzon-kuymagi-tescillendi-392735
Category
🗞
HaberlerDöküm
00:00suyunu da ekleyin
00:04peynirini de ekleyin
00:16peynir patlatma ile servis yapın
00:24çok lezzetliydi
00:30yalnız. Sayın Mahir uzamayacak.
00:37Peki buradaki arkadaşlarla soralım.
00:42Sayın Mahir başarılı olabilir. Buyurun isterseniz misafirlerimiz
00:49Bir alkış alabiliriz.
00:54Başkanım ben yemek istiyorum.
01:03Başkanım siz de antrenmanlısınız.
01:10Hadi bakalım. Size de bakalım bunları. Teşekkürler.
01:17Başkanım.
01:24Ne yenilir denildiğinde işte kuymak burada öne çıkıyor
01:31birdenbire. Ve kuymak yüzyıllardır yapılıyor. Bunun
01:36farklı farklı ufak tefek değişikliklerle farklı yapılan
01:41mutfaklar da var. Doğrusu Trabzon'da bile üç dört çeşit
01:44kuymak bulabilirsiniz. Peyniri bazısı aho peyniri katıyor.
01:48Bazısı özel kuymak peyniri diye bir kuymak satıyor. Bazısı
01:52biraz daha böyle ııı yöresel peynirlerden ııı katıyorlar.
01:57Patent enstitüsüne başvurarak Trabzon'un kuymağın Trabzon'un
02:02bir ııı mutfağının ürünü olduğu geleneksel ııı mutfaktan
02:07geleneksel gastronomiden faydalandığını ya da oraya
02:11tescil edildiğini söylememiz mümkün. Bunun için gayret
02:15sarf eden bütün arkadaşlarımıza hep sizlerin hepinizin huzurunda
02:18teşekkürü bir borç biliyorum. Ülkemizin bütün şehirleri çok
02:23çok güzel çok çok özel çok çok kıymetli. Çok şükür Cenabı
02:28Allah böyle güzel bir toprak parçasını ebedi bir yurt
02:34olarak Türk milletine nasip etti. Bu şehirlerimizin
02:39özellikleri var, güzellikleri var, değerleri var.
02:43Trabzon'umuz da bunlardan bir tanesi. Çok önemli özel
02:48değerlerimiz var. Trabzon bir tarih şehri, bir kültür şehri,
02:51bir sanat şehri, ticaret şehri, spor şehri, turizm şehri tabii
02:56son yıllarda da alameti farikamız, yöresel tatlarımız,
03:00gastronomi dediğimiz bu alanda turizmde çok önemli bir ııı
03:04alanımız. Trabzon'umuz bu konuda son yıllarda öne çıkan
03:10bir şehrimiz. Biz de bu şehrin değerlerine, bu şehrin
03:14ürettiklerine sahip çıkma onları bu şehirle müsemmah
03:19haline getirme bu şehrin alameti farikası olarak ortaya
03:23çıkarma konusunda bir gayreti hep beraber sayın valimizin
03:27riyasetinde ortaya koymaya çalışıyoruz. Eee Trabzon
03:31kuymağımız. Inşallah bu tescillerle beraber bu
03:36tescilleri yapmak biraz sonra değineceğim ama ııı öncelikle
03:41bu ürünün bu şehre aidiyetini tescilliyoruz. Bu önemli bir
03:47şey. Tescil sicilden gelen bir ııı kelime. Öncelikle bunun
03:52sicili Trabzon'dur diyoruz. Kuymak başka yerlerde de var.
03:56Telkari başka yerlerde de hazır, başka yerlerde de var
03:59ama bunun merkezi coğrafi işaret ismi üstünde. Bunun
04:03sicili tescili yöresi Trabzon diyoruz. Onun için Trabzon
04:07Kuymağı'nı artık resmi Trabzon'umuz adına ııı bugünkü
04:12kabulüyle birlikte iki Ekim'de değil mi hocam? Iki Ekim'de
04:15artık resmileşti. Iki Ekim tarihi itibariyle on üçüncü
04:20tescilli coğrafi teşkil alan alan kuymağımızı da ııı
04:24Trabzon'umuza, ülkemize hayırlı olmasını diliyorum. Tabii ki bu
04:28zenginliklerimizi teşkilata almak çok önemli. Biz Türk
04:30Patent ve Marka Kurumu olarak ülkemizin fikrim ülkeyi
04:33zenginliklerini teşkil altına, koruma altına alıyoruz. Ve bu
04:37zenginliklerimiz de gösteriyor ki biz her geçen gün daha da
04:41eee zenginliği artan bir ülkeyiz. Eee Çin'in en fazla
04:46coğrafi sahip olan ülke dünyada ama Türkiye olarak biz ikinci
04:50sırada yer alıyoruz. Yani coğrafi teşkil açısından çok
04:53zengin bir ülke olduğumuzu gösteriyoruz. Dünyada Çin'den
04:56sonra en fazla coğrafi sahip ülkeyiz. Avrupa'da en fazla
04:58coğrafi sahip olan ülkeyiz. Ama tabii ki bunların ülkemizdeki
05:02teşkili yeterli. AB teşkili süreçlerinde de her geçen gün
05:06sayılarımız artıyor. Hatta başkanımız yirmi yedide de ama
05:09dün ııı Manisa Mesir Macunu da teşkil oldu. Yirmi sekiz
05:11teşkilimiz oldu ııı AB'de. Inşallah bu yılın sonuna
05:15doğru da yine ııı bir teşkil haberi daha bekliyoruz. Iıı tabii
05:20teşkille iş bitmiyor. Aslında teşkil işin en kolay tarafı.
05:23Teşkilden sonra buradan bir katma değer yaratmak. Ve ııı
05:28bölgeye ile ııı ülkemize ııı daha fazla ııı katkı ekonomik
05:34anlamda daha fazla katkı sağlaması için ııı çeşitli
05:37projeler geliştirmek. Az önce Zeki Başkan bunlardan bir
05:40tanesinden bahsetti. Yine Vaypöy'le beraber ııı bu sene
05:44Mart ayı başında ııı Ankara'ya yaptığımız bir ziyaret
05:47esnasında Cumhurbaşkanı yardımcısı Sayın Cevdet Yılmaz
05:50ve Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Kacır Mehmet ııı Fatih
05:54Kacır'la yaptığımız toplantı. Bugün Trabzon'a başlattığımız
05:58projeye ilave olarak bir de coğrafi işlerinin tanıtımıyla
06:01ilgili bir proje başlattık. Önümüzdeki aylarda bu projeye
06:05aktif olarak başlıyoruz. Teşkilden sonra ııı bunun
06:09uygun stratejilerle, pazarlama stratejileriyle daha çok katma
06:13değer yaratmak. Burası daha zor. Bu konuda ııı Ebinim ııı
06:17hep beraber çalışarak biz de ııı Vayp olarak bu konuda her
06:20türlü iş birliğine hazırız. Bu tür eee projeleri geliştirerek
06:23Türkiye'nin ııı bu ııı coğrafi pazarından daha fazla pay
06:27alması noktasında ııı katkı vermeye hazırız.