Taxe sur les produits sucrés : «Ça arrive vraiment au mauvais moment», souffle un maître-chocolatier

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Transcript

00:00il y a cette menace qui plane au-dessus de votre tête d'une taxation des produits sucrés,

00:06donc vous allez devoir augmenter vos prix ?

00:08Alors exactement, depuis deux trois jours nous avons entendu parler de cette augmentation

00:13qui est qu'une proposition de loi, pour l'instant c'est pas encore voté.

00:17Bon, on se fait pas tellement d'illusions en général quand il y a des taxes.

00:21Ça arrive vraiment au mauvais moment parce que cette année nous venons de subir une augmentation de 40% du prix du cacao.

00:29Donc c'est la première fois que ça arrive, une telle augmentation.

00:32En général il y avait une augmentation régulière et...

00:35Pourquoi cette augmentation ? Il y a une raison ? Il y a une pénurie ?

00:38Alors la raison elle est un petit peu obscure actuellement.

00:43On parle de pénurie, on parle de changement climatique.

00:48On sait pas encore exactement, c'est peut-être un mélange de tout ça.

00:52Déjà le monde entier consomme de plus en plus de chocolat

00:56et puis le réchauffement climatique est mauvais, bien sûr, est néfaste pour la culture du cacao.

01:09Donc c'est un mélange de tout ça et puis on n'a jamais subi de réelle augmentation du cacao significative

01:17et là, boum, 40%. 40% c'est énorme, c'est tellement important

01:24que nous n'avons pas encore, nous artisans chocolatiers,

01:27nous n'avons pas encore répercuté cette augmentation parce que c'est vraiment énorme.