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NovitàTrascrizione
00:00Sale, marasino, frantoio del sebino. Le olive scorrono freneticamente sui macchinari.
00:06E' uno dei meccanismi che porterà poi alla realizzazione dell'olio sebino da queste parti molto ricercato.
00:12Un'annata, quella del 2024, che anche qui registra una stagione molto positiva,
00:17in controtendenza rispetto agli ultimi anni in cui, in alcuni casi, si è registrata produzione zero.
00:23Quest'anno l'annata è positiva per quanto riguarda la quantità di frutti, è molto positiva.
00:33Un po' negativo il discorso della resa in olio, che quest'anno causa vari fattori,
00:39un po' la mancanza di acqua verso la fine di agosto e la prima di settembre,
00:45e poi invece l'arrivo di acqua continua negli ultimi giorni ha fatto in modo di abbassare molto le rese.
00:52Ci spostiamo di qualche chilometro fino all'azienda agricola Leonardo.
00:55Anche qui la situazione si presenta molto soddisfacente.
00:59Le procedure per la realizzazione dell'olio sono iniziate da poco, ma le previsioni sono più che buone.
01:04L'anno scorso non abbiamo prodotto una bottiglia d'olio,
01:07e quindi capite bene che è molto importante per noi quest'anno riuscire a raccogliere.
01:11I numeri sembrano positivi, infatti sugli olivi ci sono molte olive,
01:16e tra l'altro sono delle belle olive, quindi si prospetta, speriamo, di avere degli oli di alta qualità.
01:23Sono nove i frantoi in cui portare le olive per la molitura tra Franciacorta e Sebino.
01:27A Sale Marasino, Marone, Montisola, Capriolo, Rodengo, Sulzano e Corte Franca,
01:32115.000 le piante di olivo sul lago di Seo, 380 gli ettari di campo.
01:38Il Sebino come produzione si attesta all'incirca il 18%,
01:42i nostri frantoi stanno lavorando molto bene.