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00:00Y en nuestra buena de hoy familia vamos a hablar de algo que nos enorgullece como hondureños y es el café, la buena producción del café, hoy tenemos como invitado especial a Juan Francisco Reyes, el es representante de Finca Jerusalén, que comenzó su producción desde 1869 en Trinidad Santa Bárbara, bienvenido.
00:20Y pues en buena hora el café hondureño está siendo exportado a nivel internacional.
00:24Bienvenido.
00:25Muchas gracias, un placer conocerles.
00:27Pues primero que todo agradeciendo el espacio con lo que es el programa, estamos bastante ilusionados, bastante emocionados de concientizar al pueblo hondureño acerca de lo que es este producto,
00:38es un producto de exportación completamente, estamos buscando comercializarlo ya en lo que es el mercado nacional y estoy más que emocionado por este buen tiempo y conocer a estas personas.
00:47Ya que estamos hablando de que es la buena de hoy, obviamente no a todos les gusta el café.
00:52¡Nos encanta!
00:53A las personas que nos encanta el café, hablar de este producto, y obviamente lo mencionaba, pues es un producto de calidad que los hondureños deben conocer y deben saber que puede existir un producto el cual degustamos.
01:04Hablamos de específico este producto, de dónde viene, de dónde viene, de dónde viene, de dónde viene.
01:10Bueno primero que todo, el café es producido en Santa Bárbara, en el municipio de Trinidad, desde 1869.
01:17Fue donde se sembró lo que es el primer árbol para que la finca pudiese tomar el destino y crear el café.
01:25Perfecto, ahora el café finca Jerusalén ha competido ya a nivel internacional, ganando buenos puestos.
01:30Es correcto, ganamos lo que es el World of Coffee, pues el pueblo hondureño puede investigar esto en Google, acerca de qué es lo que es el World of Coffee.
01:38Bueno, el World of Coffee es un café que se produce en Santa Bárbara, en el municipio de Trinidad, desde 1869.
01:46Fue donde se sembró lo que es el primer árbol para que la finca pudiese tomar el destino y crear el café.
01:52Perfecto, ahora el café finca Jerusalén ha competido ya a nivel internacional, ganando buenos puestos.
01:58Es correcto, ganamos lo que es el World of Coffee, pues el pueblo hondureño puede investigar esto en Google, acerca del evento.
02:05Fuimos invitados de manera muy voluntaria, nosotros mismos contactamos a lo que es el Copenhagen, Dinamarca,
02:14a lo que es el café, a nivel mundial, es donde los catadores más expertos de las diferentes cafeterías están ahí poniendo el ojo,
02:23están ahí analizando lo que es el valor de cada país productor de café.
02:27¿Cómo les fue la competencia?
02:28¿Los catadores de café?
02:29Los catadores de café, correcto.
02:30¿Qué les dijeron?
02:31Nos dijeron, pues el café se llevó por un proceso de trazabilidad, un concurso, fue una cata ciegas prácticamente,
02:39la gente no se revisaba la marca, sino que fue un concurso entre varios cafés de la misma categoría,
02:45donde el café finca Jerusalén obtuvo la mejor calificación.
02:48¡Eso!
02:49En prácticamente todas las...
02:50¿Cuántos países estaban compitiendo ese día?
02:53Estaban compitiendo alrededor de 25 países.
02:5625 países, y escuche bien, Honduras, por este café producido allá en Trinidad, Santa Bárbara, se llevó el primer lugar.
03:03Así es, en lo que es la categoría arábica, sabemos que el café tiene diferentes...
03:08Categorías.
03:09Categorías, diferentes ramas del café.
03:11Pues nosotros como Honduras, verdad, porque el café al final es... este producto es nuestro, es de todos,
03:16no es solamente el ingeniero José Cuellar, que es el nombre del productor.
03:20Realmente ha sido una revelación, podríamos decir, lo que es este producto,
03:28donde las economías de alto prestigio, de más alto nivel, nos han brindado el voto de confianza,
03:34han puesto el ojo en nuestro producto, y el café de Honduras realmente es prestigio, es relaciones,
03:40va mucho más allá de solamente un simple producto.
03:43A ser catalogado como el mejor café del mundo.
03:46O bien, hablamos de la exportación.
03:48¿Este producto los hondureños lo pueden adquirir aquí, o solo está para el extranjero?
03:54Ya lo pueden adquirir con nosotros directamente, estamos buscando diferentes puntos de venta.
03:59Como les había mencionado, es un café únicamente de exportación, no es comercial todavía.
04:04Pues ese es el plan que estamos... el plan de trabajo que estamos tratando de lograr.
04:12Ahora, ¿dónde se ven de aquí a unos tres años?
04:14Pongámosle poquito, porque ya han cruzado fronteras, ya han estado en competencias importantes a nivel internacional,
04:19quedando en buenos lugares, bueno, incluso yo soy el primero.
04:21¿Dónde se ven más allá?
04:23Queremos hacer un evento de bastante prestigio en lo que es Jerusalén.
04:28Estamos buscando contactos con gente que nos pueda apalancarnos de este tipo de eventos de prestigio.
04:35Queremos hacer honor al nombre de la finca.
04:37Nos miramos haciendo alianzas con El Salvador también,
04:40los países de Centroamérica que desean levantar la economía.
04:43Queremos hacerles saber el prestigio que va a tener cada país,
04:48cada cultura que se ve en relación con lo que es Café Finca Jerusalén,
04:53dado lo que hemos alcanzado a nivel individual.
04:55Bueno, ha sido un reto y será un reto.
04:58De verdad que el hecho de mantenerse... ¿1900?
05:021869.
05:05¿Cuántos años han pasado y el café ha ido evolucionando?
05:08¿Su presentación ha ido evolucionando?
05:10Y obviamente las estrategias también.
05:12A los países en los cuales logren tener esa relación de comercio, de exportación,
05:17de que puedan decir los hondureños tienen el mejor café del mundo.
05:22Imagínate, ¿en qué punto de calificación estamos a nivel mundial el Café Jerusalén?
05:27Finca Jerusalén está en 93.5 puntos.
05:30¿93.5?
05:33En inglés se conoce como el SCAR rating,
05:35que es donde los catadores más expertos analizan desde la calidad que tiene el grano,
05:43desde que se está produciendo hasta que ya el café es empacado para ser dirigido al consumidor final.
05:50Yo creo que es importante conocer este tipo de noticias,
05:53en este caso resaltar todo el trabajo que está realizando Finca Jerusalén,
05:56porque aparte de que nos están dejando bien representados a nivel internacional,
06:00generan empleo.
06:01¿Cuántos hondureños trabajan en las fincas?
06:03¿Cuántas personas están ahí día a día trabajando en la producción de café?
06:08Es correcto.
06:09Realmente pues que el café se ha puesto tanto de moda como tú dices, Milagro,
06:14que cada vez es una fuente de ingresos también,
06:18tanto adicionales como fuente de ingresos de por vida para algunas personas,
06:22que de repente no tienen el acceso a diferentes trabajos en lo que es el casco urbano.
06:28El café, como le estaba mencionando, quiero agregarlo, es prestigio,
06:32el café es cierre de negociaciones, el café son relaciones, son puertas abiertas.
06:37Después del petróleo, si podemos buscar estadísticas incluso en el mercado bursátil,
06:42el café después del petróleo es lo que más se está moviendo en este momento a nivel mundial.
06:47Y el café hondureño está ahí.
06:49Y nuestro café hondureño pues realmente se ha posicionado,
06:54hemos dominado, básicamente esa sería la palabra más,
06:57hemos dominado lo que es la aceptación internacional.