Climate Change, come adattarsi al cambiamento climatico

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Il Climate Change è un fenomeno tanto attuale quanto problematico. Ecco come le aziende agricole dovrebbero adattarsi ai nuovi cambiamenti.   Approfondisci il contenuto su Money.it: https://www.money.it/Climate-Change-come-adattarsi-al-cambiamento-climatico Abbonati a Money.it - naviga senza pubblicità e scopri tutti i contenuti premium dedicati agli abbonati: https://premium.money.it/

Transcript

00:00Mai avrei pensato quando ho iniziato appunto di arrivare alla produzione anche di olio,

00:26sicuramente pensavo di rimanere solo la produzione di vino.

00:33Mi viene in mente appunto una frase di Darwin che dice che non è la specie più forte a resistere,

00:39ma quella che si adatta meglio al cambiamento.

00:46Mi sono reso conto appunto negli ultimi anni che con il cambiamento climatico,

00:51per stare appunto al passo dei tempi, per riuscire sempre a dare visibilità alla propria azienda,

00:57bisogna sempre fare qualcosa di diverso.

01:06Siamo appunto in oltre Popavese, terra storica per la produzione di vino,

01:11abbiamo appunto 13 mila ettari di vigneto.

01:15Negli ultimi anni però a causa del cambiamento climatico,

01:19dall'inalzamento delle temperature, molte aziende stanno cercando di riscoprire anche culture diverse.

01:26Io ho deciso appunto di intraprendere la strada della coltivazione dell'olivo e della produzione dell'olio.

01:33Subito anche un po' controcorrente perché appunto essendo nel nord Italia,

01:39in una zona dove non è presente attualmente l'olivo,

01:45per molti appunto sembrava una scelta azzardata, una scelta appunto un po' folle.

01:54Nel 2012 ho impiantato i primi olivi, i primi circa 10 olivi,

02:00per una sorta appunto di esperimento per vedere appunto come si comportavano nell'inverno,

02:07se riuscivano a resistere al freddo dell'inverno.

02:12Contemporaneamente è stato fatto anche uno studio per cercare di scegliere le varietà

02:19che meglio si adattassero a questo tipo di clima.

02:23Primo anno appunto le piante hanno superato l'inverno senza alcun problema

02:29e abbiamo visto appunto che si sono adattate molto bene al clima.

02:35Quindi nei due anni successivi poi abbiamo fatto, abbiamo impiantato due uliveti

02:41di circa un ettore e mezzo ciascuno e siamo circa adesso a 400 piante di ulivo.

02:52La qualità dell'olio da noi prodotto ha una qualità appunto molto elevata,

02:59è un olio molto delicato pur appunto avendo un suo carattere molto preciso.

03:06È una via di mezzo fra l'olio ligure e gli oli un po' più decisi del centro e del sud Italia,

03:16di un verde intenso con riflessi dorati.

03:21Mi rendo conto che il clima è fortemente cambiato anche qua,

03:26pensando appunto alla vendemia, alla data di inizio di vendemia.

03:31Quando ero bambino la vendemia, quindi 15-20 anni fa,

03:36la vendemia iniziava a metà settembre, a fine settembre.

03:40Attualmente la vendemia, le ultime vendemie sono iniziate anche ad inizio agosto.

03:46A causa di questo la coltivazione della vite e tutte le coltivazioni che sono presenti sul territorio

03:54si sono spostate ad un'altitudine più elevata.

03:59Essendo noi un territorio collinare e avendo a disposizione diverse altitudini,

04:06la coltivazione che magari veniva fatta a 200 metri sul livello del mare

04:14adesso viene spostata ai 300 metri

04:17per permettere di avere le stesse caratteristiche climatiche alla pianta per ambientarsi.

04:25Una scommessa è quella magari di mettere nelle altitudini più basse la coltivazione dell'olivo

04:32e spostare in quelle più elevate la coltivazione invece della vite.

04:44Sottotitoli creati dalla comunità Amara.org

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