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00:00Est-ce que tu sais que tu peux éplucher une pomme de terre en une seconde et demie avec une feuille d'essuie-tout ?
00:03Et au lieu d'éplucher tes pommes de terre avant la cuisson, ou de les mettre directement telles quelles dans l'eau,
00:07ce que tu vas faire, c'est que tu vas réaliser une incision sur tout le pourtour de la pomme de terre avec un couteau.
00:12Tout simplement, comme ceci.
00:17Et là, comme tu peux le voir, la peau est séparée en deux hémisphères, le haut, le bas.
00:22Et tu vas voir combien c'est utile.
00:23Donc tu fais ça à toutes tes pommes de terre.
00:24Tu vas faire cuire tes pommes de terre.
00:25Là, ça fait un peu plus de 20 minutes qu'elles cuisent.
00:27Tu vas vider l'eau chaude dans l'évier et mettre les pommes de terre au contact de l'eau froide quelques secondes.
00:32Donc là, elles sont encore chaudes.
00:34Je prends une feuille de sopalin.
00:35Je prends une pomme de terre cuite.
00:36Et je vais venir tourner les deux hémisphères dans le sopalin.
00:40Regarde, la peau s'enlève toute seule.