Türkiyee yıllık 900 bin tondan fazla olan muz üretiminin 160 bin tonunun gerçekleştirildiği Alanya'da, lezzeti coğrafi işaretle tescillenen Alanya muzunun yanı sıra çeşitliliği artırmak için ekonomik değeri daha yüksek 'kırmızı' ve 'parmak' adlı yeni türlerin üretimine başlandı.
https://haberglobal.com.tr/gundem/alanya-muzuna-yeni-turler-eklendi-389617
https://haberglobal.com.tr/gundem/alanya-muzuna-yeni-turler-eklendi-389617
Category
🗞
HaberlerDöküm
00:00Evet Alanya muzumuz özellikle ııı iki binli yıllardan sonra
00:22örtüaltı seraya da girmesi nedeniyle ııı yılın her ayında
00:27ııı tüketiciye ulaştırabileceğimiz muz üretimi
00:30yapıyoruz. Şu anda ııı dokuz bin beş yüz dekar alanda kapalı
00:34bir şekilde örtüaltı serada üretim yapılıyor. On iki bin
00:36dekar alanda da açık alanda ııı üretim var. Coğrafişaret
00:40almış olduğumuz ürün ııı ürünlerimizden bir tanesi
00:44Alanya muzudur. Içerisindeki ııı vitamin mineral açısından
00:48tadı aroması açısından ııı çok ciddi anlamda bir Alanya muzu
00:53diğer bölgelere göre de ayırtıcı özelliği var. Hem
00:56birim alandan almış olduğumuz verim açısından hem tadı
00:59aroması açısından ki zaten Alanya muzu olarak
01:02coğrafişaret alanında. Tabii ki şu anda biz ııı yaklaşık
01:06Alanya olarak ııı yüz altmış bin ııı ton muz üretimi
01:10yapıyoruz. Bu da ııı çok ciddi bir ııı yekün teşkil ediyoruz
01:14muz üretiminde. Diğer ııı komşu ilçelerimiz işte Gazi
01:18Paşa'dır, Manavgat'tır ve diğer iller Mersin ilimiz, Adana
01:22ilimiz de şu anda yaygın üretim yapılıyor. Biz Türkiye
01:25olarak baktığımızda şu anda dokuz yüz bin ton bir üretim
01:28kapasitesi kapasitesine sahibiz ve bir milyon ton da
01:32ihtiyacımız var. Hemen hemen ülke genelinde kendi ııı
01:35tüketeceğimiz muzu karşılar durumdayız. Bu çok ciddi bir
01:39gelişme. Bu da örtü altı seraya almamız nedeniyle ııı bütün
01:44senenin her ayına yaymış olmamız dolayısıyla buradan
01:48ııı hem üreticilerimiz ciddi anlamda bir ııı ekonomik verim
01:53elde ediyorlar. Hem de ülke ekonomisine katkı sağlıyorlar.
01:55Bu da şu şekilde oluyor. Iıı özellikle önceki dönemlere göre
02:00ithalatı yüzde yetmiş oranlarında daha kısabiliyoruz.
02:03Bu da kendi üretimimizde ve kendi ııı ürünlerimizi
02:09topraktan, sofralara, güvenilir gıda şeklinde taşımamız yoluyla
02:13oluyor. Şu anda ııı ihracatımız yok. Çünkü kabuk oranının ince
02:18olması, şeker oranında yüksek olması nedeniyle hem ııı
02:22dışarıya raf ömrünün ııı az olduğundan dolayı gönderemiyoruz.
02:26Hem de kendi kendimize ancak yettiğinden dolayı şu anda
02:30dışarıya bir ihracat hacimiz yok. Şimdi biz yeni ürünler
02:34yani yeni çeşitler, yeni türler ııı dahil ediyoruz ki bu da ııı
02:38bunlardan bir tanesi kırmızı muz ve diğer bir tanesi de ııı
02:43parmak muz dediğimiz muzlarımızı üretiyoruz. Aslında
02:46bin bir sarak bin bir parmak muz çeşidimiz de var. Ancak
02:50bunlar sadece çerezlik olduğundan dolayı çok ııı bir
02:54ticari değeri yok ama ııı parmak muz ve kırmızı muzun
02:57ticari değeri de var. Hem baktığımızda kırmızı muzda
03:01parmakların daha dolgun olması kabuk oranının daha sert olması
03:06nedeniyle tam bir ihracatlı gürün. Ancak bunun da
03:10ekonomik olarak daha yeni çok kapağan bahçeler kurulmadığından
03:14dolayı yeni ııı üretim aşamasında, deneme aşamasında
03:17ııı bizim topraklarımıza adaptasyonunu sağladığı bir
03:20dönemde olduğu için şu anda ııı bir hem ihracat hem de kendi
03:26ııı yurttaşlarımıza ulaştırma durumumuz söz konusu değil. Şu
03:30anda ııı yaklaşık iki dekar ııı üzerinde deneme yapıyoruz.
03:34Kırmızı muzda ııı muz üzerine özellikle. Burada gördüğümüz
03:37olay şu ııı muzun hem görselliği açısından hem
03:42raf ömrünün daha fazla olması açısından hem de ııı yani kabuk
03:48oranının farklılığından dolayı önümüzdeki günlerde ekonomik
03:52anlamda üretime geçtikten sonra bu noktada çok başarılı
03:56olacağına inanıyoruz. Içerisindeki vitamin ve
03:58mineral açısından baktığımızda bunlar hemen hemen bizim kendi
04:02yerli muzumuzla coğrafi işareti almış muzla ııı aynı eşdeğer
04:06düzeylerinde ancak buradaki ayırt edici özelliği hem kabuk
04:10oranının kalın olması nedeniyle ııı raf ömrünün de
04:13fazla olması ve doyurucu olması, lif oranının biraz
04:17daha fazla olması burada bir ayırt edici özellik sağlıyor.
04:21Iıı yine parmak muzda da aynı şekilde onda kabuk oranı
04:24ince ama birim alandan verimi daha fazla alabileceğimiz bir
04:28potansiyele sahip. Onun için onu da denemesini yapıyoruz.
04:31Şu anda doku kültürüyle ve fidanın dibinden çıkan ııı yeni
04:35böyle yavru fidanlarla üretimini yapmaya çalışıyoruz.
04:39Bahsettiğim gibi kapasitesi şu anda iki dekart olaylarında. Biz
04:43bunları üreterek kendi ziraat odamızın da harge çalışması
04:46yaptığımız seralarımız var. Bu seralarda üretimini yapıp
04:50çoğaltıp sonrasında doku kültürü aracılığıyla da
04:54yaygınlaştırıp fidan üretimini yapıp ve ııı Alanya'daki ve
04:58komşu ilçelerimizdeki üreticilerimizle paylaşmak
05:00istiyoruz.