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DiversiónTranscripción
00:00y por supuesto se acerca la fiesta de todos santos y es tradicional armar nuestras mesas
00:07para recibir a nuestras almitas con masitas con suspiros cosas dulces y cosas que le encantaban
00:14también a los difuntos no es cierto y hoy vamos a disfrutar y vamos a enseñarles cómo se prepara
00:22los deliciosos suspiros exactamente no pueden faltar en la tradicional mesa de mazaco así
00:28esperamos a nuestros difuntos acá es tradición y tenemos invitadas especiales ellas son expertas
00:34por supuesto en la pastelería bienvenida querida gaby primeramente usted sabe hacer un suspiro
00:39si
00:40siomara siomara como es un suspiro del enamorado pero así
00:47bueno es que nunca han amado bueno ahora sí a ver contanos quería gaby cómo se prepara un
00:58tradicional suspiro muy buenos días sí lo que nosotros hemos preparado en esta oportunidad
01:05son los suspiros ya previos a todos santos lo que nosotros hemos hecho es esta no esta
01:12presentación y mientras vamos preparando vamos a ir viendo acá lo que nosotros el
01:17ingrediente ingredientes el ingrediente básico es clara de huevo clara de huevo la esposa de
01:23la yema la el azúcar el doble del azúcar si el peso es 200 de clara es 400 de azúcar acá ya la
01:31hemos tenido pesadita el doble del volumen y posteriormente se pone a baño maría un poquito
01:38para deshacer lo que son los cristales los grumitos los cristales del azúcar ya pesado
01:44acá acá lo tenemos ya en la máquina y nos falta batir no sea nada más nada más sólo clara de
01:52huevo y azúcar y azúcar y de ahí batimos batimos se empieza con la revolución rápidos no lentamente
02:04y posterior se hace con más fuerza para que pueda oxigenar puede emulsionar y poder cargar
02:11más oxígeno a la tecnología antes como lo hacían nuestras abuelitas con la batidora de mano era un
02:20entretenimiento pero la televisión el tiempo es oro quería gaby vamos preparando entonces esto
02:31vamos a ir mostrándole por favor que nos muestre que tenemos aquí querida ni no acá uno puede por
02:39ejemplo ponerle relleno puede hacer diferentes cosas verdad acá tenemos una torta cómo se elabora
02:46hoy pero miren o sea es esta torta tener en tu mesa de cuántos cuantos rezos cuántas alabanzas
03:03serían para para poder tener este partido de sus piro luego crema otra capa de suspiro y
03:14puedes ponerle mermelada también y haces un delicioso pastel de merengue
03:24pero riquísimo miren mira uy cuantos padres nuestros cuantos alabamaríes por
03:32hueso imagínate alabado santísimo sacramento del altar yo creo que toda la mañana que hay
03:39que hacer alabanza para tener este premio magnífico pero hay diferentes opciones
03:45también están los suspiros de estos son
03:50de suspiros de chocolate perfecto esto le puede poner relleno también de dulce
03:57de leche puedes hacer de colores no hay problema con colorante vegetal del color
04:05perfecto ahí miren así queda de consistente entonces y ahora a ver va vamos a preparar
04:13en vivo a ver y tiene que hacer ahí póngalo como usted quiera mirar y es así nada más simplemente
04:23perfecto mira
04:26y ahí a ver ahí vamos a mostrar miren así queda y esto hay que es directo valor no directo al
04:35horno a 100 grados de temperatura en horno prendido y en horno apagado 170 hasta que
04:41se primera vez que escucho que cocina en un horno apagado
04:54sin batán teniendo teniendo semejante batán vos estás moliendo el agua en tu licuador
05:04a ver en nuestro horno mágico veamos ahí cuánto tiempo aproximadamente una media hora
05:10muy bien aceleramos el tiempo si aceleramos el tiempo
05:14no
05:24ahí está mira y queda así vamos a probar y ese instante es ya se puede servir
05:32vida
05:39con el sonidito
05:54dónde te podemos encontrar nosotros estamos ubicados en la zona sur
06:00en mediaciones del parque pulpo en la calle san juan nuestro teléfono es el 60 78 44 12
06:08nuevamente su teléfono porque yo quisiera de verdad para que me prepare estos suspiros son
06:12diferentes originales para armar mis manos y la ventaja de esto es que se puede trabajar con
06:18con varias presentaciones formas y en realidad es a gusto del cliente trabajamos con colorimetría
06:26grajeados chocolate en la dimensión que gusten no solamente es deliciosa la pastelería que
06:32tienen ustedes también es muy creativa la encuentran también en sus redes sociales
06:36como gaby pastelería creativa perfecto y quiénes son expertos en suspiros o el
06:43hombre más enamorado de wendy callao digo de la revista don julio gonzalo lópez mire
06:52este suspiro para usted el más grande que hemos podido encontrar
07:04ahí quiero que pruebe
07:08a ver prueben con colorimetría
07:14qué tal a ver vamos a hacer lo siguiente cada uno de chocolate usted hagas el que
07:22quiera listo ahí todos vamos a ver nuestro sonidista escúchame mirar pedazo de gil vamos a
07:32ok ahora sí señores esta mañana hemos aprendido a hacer suspiros algo tradicional también de esta
07:40fiesta de todos santos sí así que disfrutamos gracias por su visita quería dar y gracias
07:45también por mostrarnos cómo se prepara estas delicias nos despedimos de esta manera
07:53ah
08:03gracias gracias gracias a nuestras invitadas son las expertas por supuesto elaborando estos
08:10suspiros volvió no fui a felicitarlo al sonidista de verdad fue a dar un abrazo me emocioné muchas
08:19gracias redes sociales tal vez sí gaby pastelería creativa estamos para cualquier pedido en cuanto
08:28a más más citas que vienen ya las fiestas de todos santos todo tipo de eventos y estamos
08:34predispuestos siempre para presentarles cualquier exigencia suya o de la clientela tenemos el
08:41teléfono nuevamente 60 78 44 12 con todo cariño no molesta la pregunta de las exigencias que
08:48tengan gracias y muchas gracias a ustedes de verdad felicidades nos encanta tenerla
08:55acá porque nos enseña muchísimas cosas buenas tenemos más en la revista