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00:00La cadena alimentaria apuesta por la sostenibilidad, pero advierte de que la avalancha de normativas,
00:06tanto en Europa como en España, frena su competitividad.
00:10En 2023 se aprobaron más de 1.100 regulaciones en España, lo que dificulta la adaptación
00:15del sector.
00:17Esta preocupación fue discutida en la segunda mesa, titulada La apuesta en valor de la cadena
00:21alimentaria del IV Foro Empresarial, Foro del Retail y el Gran Consumo, organizado por
00:26el Economista.es.
01:26Hemos tenido resultados excelentes, nos han puesto en ser la marca de gran consumo que
01:31mayor creció en el 2023.
01:33Lo venimos diciendo, el campo ha salido a la calle y no era por un problema de precios,
01:39era por un problema de costes y de burocracia, fundamentalmente.
01:43Y luego, el campo ha salido a la calle en toda Europa, fundamentalmente, porque se hace
01:50inviable hacer lo que veníamos haciendo y piden tantas cosas que algunas cosas son
01:59imposibles.
02:00Claro que tenemos que ser más sostenibles y estamos un poco retrasados y hay que regular
02:06y poner orden, pero sentido común, no todo de golpe y para mañana, lo dice Nacho, es
02:11decir, vamos a hacerlo con el tiempo que toca.
02:14Estamos en un mundo de low cost, todo esto no ayuda, entonces vamos a poner las cosas
02:19en su sitio.
02:20Y simplemente tengo que decirte que trabajamos muy bien el tema, nosotros, por ejemplo, con
02:25Fertiberia hemos trabajado unos fertilizantes donde reduce la huella de carbono el 50% y
02:35estamos trabajando con ellos, es un proyecto importante.
02:37Estamos, por ejemplo, en el caldo que te he dicho, haciendo un tema de economía circular,
02:42por eso es eficiente nuestro caldo, porque todo se reutiliza y, por tanto, también nos
02:47está dando muy buenos resultados en eficiencia y en sostenibilidad.
02:51El aceite español ya no compite solo contra Grecia y contra Italia.
02:54Que no son lugares donde sobre el agua, por otra parte.
02:56Efectivamente.
02:57Y no competimos solo contra Grecia, contra Italia, competimos contra Chile, competimos
03:03contra Argentina, competimos contra los países africanos o los de Oriente Medio, que por cierto
03:10tiene una regulación, digamos que un poquito mejor o más fácil, en los problemas de sostenibilidad,
03:16que la regulación en el mercado europeo y sobre todo en España.